Iode
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2008-07-22T14:05:47Z
Nguyenld
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/* Chez l'être humain */ Il n' ya pas que dans les alpes
{{Élément/Iode}}
[[Image:Iodine-sample.jpg|thumb|250px|left|Échantillon de [[diiode]] solide]]
L''''iode''' est un [[élément chimique]] de la famille des [[halogène]]s, de symbole I et de [[numéro atomique]] 53.
L'iode est aux [[conditions normales de température et de pression]] un solide violet-noir brillant composé de [[molécule]]s [[atomique]]s homonucléaires I<sub>2</sub>. Il [[sublimation|sublime]] rapidement en un gaz violet très irritant, le [[diiode]] I<sub>2</sub>.
L'iode a été découvert en [[1811]] par le savonnier [[Bernard Courtois]] dans des cendres d'algues marines.
Il a été nommé du grec ''iodes'' (violet).
L'iode naturel est principalement composé de l'[[isotope]] stable <sup>127</sup>I. De nombreux isotopes de l'iode sont hautement radioactifs. Bien qu'il ait une faible durée de demi-vie, l'iode 131 émis lors des accidents nucléaires (dont celui de [[Catastrophe de Tchernobyl|Tchernobyl]]) pose problème en raison du fait que la [[thyroïde]] fixe une grande partie de l'iode absorbé via l'alimentation, l'eau ou l'inhalation. L'iode est alors facteur de [[cancer]] ou troubles graves de la thyroïde.
== Utilisations ==
=== Lampe halogène ===
Lampe à incandescence qui contient un gaz inerte et de l'iode ou de l'iodure de méthyle. Due à sa température très élevée, une partie du filament en [[tungstène]] s'évapore et un dépôt métallique se forme sur la paroi de l'ampoule. Celui-ci réagit alors avec l'iode, pour former des iodures métalliques volatils. Ces composés sont détruits au contact du filament, permettant ainsi le retour du métal à sa source. Ce qui permet d'augmenter la durée de vie et d'augmenter la température de fonctionnement.
Un filament à température plus élevée donne une lumière plus blanche (avantage) mais émet une proportion importante d'[[ultraviolet]] (inconvénient). L'ampoule étant en [[Quartz (minéral)|quartz]], transparent aux UV, l'écran en verre ordinaire (qui filtre les UV) est indispensable autour de l'ampoule « halogène ».
On utilise également du [[bromure de méthyle]] CH<sub>3</sub>Br ou le [[dibromure de méthyle]] CH<sub>2</sub>Br<sub>2</sub>.
=== Lampes à halogénures métalliques ===
Lampes contenant des [[halogénure]]s (en particulier des iodures) de terres rares ([[yttrium]], [[dysprosium]], [[scandium]], [[thallium]]), ainsi que certains métaux ([[indium]], [[lithium]]) et du [[mercure (chimie)|mercure]] sous pression. L'[[arc électrique]] produit excite la combinaison d'atomes métalliques permettant de recréer la {{guil|[[Température de couleur|lumière du jour]]}}.
=== Autres utilisations ===
* Examen aux rayons X : L'iode possède une forte opacité aux [[rayons X]]. Il est utilisé en tant qu'[[agent de contraste]] (sous une forme injectable).
* Scintigraphie : des isotopes radioactifs (<sup>131</sup>I ou <sup>123</sup>I) de l'iode sont utilisés comme traceur dans le corps humain pour des [[examen médical|examens médicaux]] ([[scintigraphie]] de la [[thyroïde]]).
* Pluie : l'iode peut aider, sous forme d'[[iodure d'argent]] AgI à déclencher la pluie, plus exactement à ensemencer les nuages.
* Microscopie: Les amidonniers ont appris depuis longtemps à utiliser la réaction spécifique de l'iode avec l'amidon pour colorer les grains de celui-ci. La coloration obtenue varie selon le ratio d'amylose et d'amylopectine contenu dans le grain.
== Chez l'être humain ==
=== Comme oligo-élément ===
L'iode est un [[oligo-élément]] essentiel à la vie humaine. Il est stocké dans la [[thyroïde]], et sert à fabriquer diverses [[hormone]]s, dont la [[thyroxine]]. Il est souvent ajouté au sel de cuisine pour éviter toute carence (voir aussi le [[Teneur en iode des aliments|tableau des aliments riches en iode]]). L'absorption quotidienne se situe entre 0,05 et 0,1 [[Milligramme|mg]]<ref>J.O Peyrin, J.C Vandroux, [http://www.univ-st-etienne.fr/lbti/Mednucl/AtlasEnd/thyroide/anat3.htm Atlas des glandes endocrines], Université Jean Monnet, Saint Étienne, (page consultée le 13 juin 2008).</ref>. Pour toute une vie les besoins en iode sont d'environ de 15 mg ce qui est extrêmement faible mais cela reste redoutable car notre organisme ne sait pas stocker cet oligo-élément.
Son absence provoque une turgescence de la glande, qui se manifeste par un [[goitre]]. La carence en iode entraine un retard de croissance et divers troubles mentaux.
Les populations montagnardes n'ont jamais pu se procurer aisément du sel de mer en raison de son prix. Les cas de difformité et de nanisme étaient donc fréquents parmi les populations paysannes alpines. Dans les [[Alpes]], la population isolée des vallées était beaucoup plus souvent atteinte de désordres liés à la carence en iode. Du reste, Diderot est le premier à consigner le nom de "crétin" dans son encyclopédie raisonnée des sciences, des arts et des métiers (1754). L'expression "crétin des Alpes" est usuelle. Le [[crétinisme]] est une forme de débilité mentale et de dégénérescence physique en rapport avec une insuffisance thyroïdienne.
En 2007, près de deux milliards de personnes, dont un tiers d'âge scolaire, ont un déficit en iode<ref>[http://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140673608610090/fulltext ''Iodine deficiency—way to go yet''], Lancet, 2008; 372:88</ref>, ce qui en fait un des problèmes majeurs de santé publique. L'une des façons de lutter contre cela est l'ajout d'iode dans le sel de consommation.
===En tant qu'antiseptique===
Le diiode dissout dans l'alcool (« [[teinture d'iode]] » ) ou dans une solution aqueuse d'iodure de potassium ( solution de [[lugol]]) est également utilisé en pharmacie comme antiseptique puissant. Elle laisse des traces jaunes sombres caractéristiques sur la peau. Il existe également des composés organiques où l'iode est lié, tels le [[polyvidone iodée]] (''[[Bétadine]]'' ou ''[[Iso-Bétadine]]'')
===Prévention de contamination radioactive ===
L'iode radioactif <sup>131</sup>I peut être rejeté accidentellement par un [[réacteur nucléaire]]. Il est assimilé avec la nourriture ou l'eau contaminée, se fixe sur la [[thyroïde]]. L'ingestion de comprimés d'[[iodure de potassium]] (130 mg par jour) sature la [[glande thyroïde]] et évite cette fixation. Cette consigne de sécurité est surtout importante pour les enfants et les femmes enceintes ou allaitant, les risques de cancers thyroïdiens étant majeurs. Pour les adultes et les personnes âgées, la prise d'iode stable est discutable. La balance bénéfices/risques n'étant plus aussi importante.
===L'allergie à l'iode===
Certaines personnes peuvent être allergiques à des produits contenant de l'iode, comme par exemple au [[produit de contraste|produit contrastant]] injecté pour des examens de [[radiologie]] ou encore certains [[fruits de mer]] ; s'est donc répandue l'idée, fausse, que l'on pouvait être [[allergie|allergique]] à l'iode. Ceci est parfaitement faux. Les produits susceptibles d'induire une "allergie à l'iode" contiennent tous de l'iode, mais ce sont des substances différentes qui interviennent dans le cas de l'allergie. Pour la [[bétadine]], c'est la [[povidone]] (le véhicule de l'iode) qui est responsable, pour les produits de contraste iodés, l'osmolalité est mise en cause, et pour les produits de la mer (poissons et crustacés) ce sont des protéines musculaires. Il n'existe donc aucune réaction croisée ni de facteurs de risques. De plus, il n'y a aucune allergie rapportée dans le cas d'utilisation de solution alcoolique ou aqueuse d'iode (solution de Lugol, teinture d'iode, ...).
=== Voir aussi ===
{{Wiktionnaire}}
=== Notes et références ===
<references />
=== Articles connexes ===
* [[Teneur en iode des aliments|Tableau des aliments riches en iode]]
* [[Acide iodhydrique]]
* [[Acide periodique]]
{{portail chimie}}
[[Catégorie:Élément chimique]]
[[Catégorie:Halogène]]
[[Catégorie:Antiseptique]]
[[Catégorie:Minéral alimentaire]]
[[af:Jodium]]
[[ar:يود]]
[[be:Ёд]]
[[bg:Йод]]
[[bn:আয়োডিন]]
[[bs:Jod]]
[[ca:Iode]]
[[co:Iodiu]]
[[cs:Jód]]
[[cv:Иод]]
[[da:Jod]]
[[de:Iod]]
[[el:Ιώδιο]]
[[en:Iodine]]
[[eo:Jodo]]
[[es:Yodo]]
[[et:Jood]]
[[eu:Iodo]]
[[fa:ید]]
[[fi:Jodi]]
[[fur:Jodi]]
[[ga:Iaidín]]
[[gl:Iodo]]
[[gv:Eeadeen]]
[[he:יוד]]
[[hr:Jod]]
[[ht:Yòd]]
[[hu:Jód]]
[[hy:Յոդ]]
[[id:Yodium]]
[[io:Iodo]]
[[is:Joð]]
[[it:Iodio]]
[[ja:ヨウ素]]
[[jbo:zirkliru]]
[[jv:Yodium]]
[[ko:아이오딘]]
[[la:Iodium]]
[[lb:Iod]]
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[[mk:Јод]]
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[[zh-yue:碘]]