JECFA
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2008-06-27T21:01:30Z
Arnaud.Serander
28216
Le '''JECFA''' , "''Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives''"{{en}} désigne le comité international mixte [[FAO]]/[[OMS]] d'experts sur les [[additif alimentaire|additifs alimentaires]].
Créés en 1956, initialement pour évaluer l'innocuité des additifs alimentaires, il travaille maintenant aussi sur les contaminants, les composés toxiques naturels et les résidus des produits vétérinaires présents dans les aliments.
Le comité a évalué plus de 1500 composés, dont 40 contaminants et 90 résidus de médicaments vétérinaires.
Le comité développe aussi les principes d'analyse d'innocuité des composés chimiques dans les aliments.
Le comité se réunit 2 fois par an et le nombre d'experts et leur qualification dépend des sujets discutés.
== Voir aussi ==
=== Articles connexes ===
* [[Organisation mondiale de la santé]] (OMS)
* [[Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture]] (FAO)
* [[GRAS]]
=== Liens externes===
* [http://www.fao.org/ag/agn/agns//jecfa_index_fr.asp Site officiel du JECFA]
* [ftp://ftp.fao.org/ag/agn/jecfa/jecfa_2006-02_fr.pdf Fonctions du JECFA]
* {{en}} [http://www.who.int/ipcs/food/jecfa/en/ JECFA at WHO] (JECFA à l'OMS)
* [http://www.fao.org/ag/agn/jecfa-additives/search.html?lang=fr Base de données des normes pour les additifs alimentaires fixées par le JECFA]
[[Catégorie:Organisation mondiale de la santé]]
[[Catégorie:Institution spécialisée des Nations unies]]
[[Catégorie:Sécurité alimentaire]]
[[en:Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives]]