Kikkoman
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'''Kikkoman Corporation''' (キッコーマン株式会社, Kikkōman Kabushiki-gaisha) est une entreprise [[japon]]aise commercialisant principalement de la [[sauce soja]].
Elle est particulièrement connue sur l'archipel pour ses petites bouteilles en plastique en forme de petit [[poisson]], ayant un bouchon rouge à l'emplacement de la bouche.
== Le groupe ==
[[1917]] fut l’année de fondation d’une entreprise familiale dénommée '''Noda Shoyu Co. Ltd.''' par les deux familles ''Mogi'' et ''Takanashi''. La société changea de nom en [[1964]] pour s’appeler '''Kikkoman Shoyu Co. Ltd.''' et devint '''Kikkoman Corporation''' en [[1980]].
Aujourd hui, '''Kikkoman''' est leader du marché mondial et emploie quelque 6 500 personnes au [[Japon]], à [[Singapour]], à [[Taïwan]], en [[République populaire de Chine|Chine]], en [[Australie]], au [[Canada]], aux [[États-Unis]] et en [[Europe]]. Le groupe possède neuf sites de production au [[Japon]], aux [[États-Unis]], à [[Singapour]], à [[Taïwan]], en [[République populaire de Chine|Chine]] et aux [[Pays-Bas]]. Environ 400 millions de litres de [[sauce soja]] naturellement fermentée quittent chaque année ces sites pour être mis en vente aux restaurateurs comme aux particuliers.
=== Filiales ===
Au [[Japon]] et à l'étranger, '''Kikkoman''' est également engagée dans d’autres secteurs d'activités. A titre d’exemple, la société possède des filiales dans les secteurs de la [[pharmacie]], des [[spiritueux]], des jus de fruits, des clubs de sport, des produits à base de [[tomate]]s et des produits alimentaires [[Asie|asiatiques]], et détient des participations dans d'autres entreprises.
De plus, '''Kikkoman''' possède des filiales dans le domaine de la [[Restaurant|restauration]] et du [[commerce]]. C’est ainsi que deux restaurants gastronomiques [[japon]]ais font partie du groupe : le ''Daitokai'' et le ''Sushi Duke'' [[Berlin]] et [[Cologne]]. Le groupe [[JFC International]], un des plus grands grossistes spécialisés dans les produits alimentaires typiquement [[Asie|asiatiques]], est également une filiale du groupe '''Kikkoman'''.
== Origine du nom ''Kikkoman'' ==
Le nom '''Kikkoman''' est issu du terme [[japonais]] ''kikko'' qui signifie carapace de tortue ; ''man'' voulant dire 10 000. Au [[Japon]], la tortue est censée vivre 10 000 ans et représente un symbole de bonheur, de richesse et de longévité. Les deux termes se retrouvent aussi dans le logo de la marque. Le signe [[japonais]] qui représente le nombre 10 000 est disposé dans un hexagone symbolisant la carapace d’une tortue.
== Histoire ==
L’histoire de l’entreprise '''Kikkoman''' remonte au [[XVIIe siècle]] avec la production de la [[sauce soja]] dans la ville [[japon]]aise de [[Noda]]. Sa situation favorable sur les rives du [[Edo (fleuve)|fleuve Edo]] ne pouvait que faciliter l’accès aux matières premières ainsi que la livraison rapide de la [[sauce soja]] à la ville d’[[Tokyo|Edo]] en plein essor – et connue aujourd’hui sous le nom de [[Tōkyō]].
La [[sauce soja]] '''Kikkoman''', ne tarda pas à être réputée. Les commerçants [[Hollande|hollandais]] la découvrirent et l’acheminèrent vers l’[[Europe]] où la demande grimpa également en flèche. '''Kikkoman''' gagna rapidement ses lettres de noblesse en [[Europe]] et obtint des récompenses importantes : en [[1873]] à l’exposition universelle de [[Vienne (Autriche)|Vienne]] et à [[Amsterdam]] en [[1881]].
<!-- Suggestion de présentation des annexes. Aide : http://fr.wikipedia.org/wiki/Aide:Notes et références
== Notes et références de l'article ==
<references/>
== Voir aussi ==
=== Articles connexes ===
* -->
=== Liens externes ===
* {{fr}} [http://www.kikkoman.fr Kikkoman Europe]
{{Portail|entreprises|Japon}}
[[Catégorie:Entreprise japonaise]]
[[de:Kikkoman]]
[[en:Kikkoman]]
[[es:Kikkoman]]
[[id:Kikkoman]]
[[ja:キッコーマン]]
[[ko:깃코만]]
[[zh:龜甲萬]]