Lécithinase
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2008-04-02T10:03:45Z
Badmood
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{{ébauche|biochimie}}
Les lécithinases sont des [[hydrolase]]s (EC 3) qui hydrolysent la [[lécithine]].
On regroupe dans le terme de [[lécithinase]] 4 enzymes différentes :
* La lécithinase A {{N° EC|3.1.1.4}};
* La lécithinase B {{N° EC|3.1.1.5}};
* La lécithinase C {{N° EC|3.1.4.3}};
* La lécithinase D {{N° EC|3.1.4.4}};
== Zoologie ==
Cette enzyme est présente dans le venin de certains animaux, tels que l'[[abeille]] ou la [[guêpe]] (voir [http://www.chru-lille.fr/cap/ca3d2a.htm ce lien externe]).
== Application en bactériologie ==
La recherche de lécithinases en bactériologie consiste en l'ensemencement d'une gélose au jaune d'œuf. Cela se traduit pas l'aspect suivant des colonies :
Zones opaques dans le halo transparent, la [[lécithine]] du jaune d'œuf a été dégradée, la bactérie posséde une lécithinase.
Pas de zones opaques dans le halo transparent, la lécithine du jaune d'œuf n'a pas été dégradée, la bactérie ne posséde pas de lécithinase.
{{Portail|microbiologie|Biochimie}}
[[Catégorie:Bactériologie]]
[[Catégorie:EC 3.1.4]]