La vache qui rit
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2008-07-18T20:32:53Z
Walpole
179721
/* Le fromage */ orth
{{Infobox Fromage
|nom= La vache qui rit
|image= [[Image:Logo la vache qui rit.jpg]]
|pays= [[:Catégorie:Fromage français| France]]
|lieu= [[Lons-le-Saunier]], [[Jura (département)|Jura]]
|lait= [[fromages au lait de vache|vache]]
|pâte= [[fromages à pâte fondue|fondue]]
|aoc= -}}
'''La vache qui rit''' est un [[Fromages français|fromage français]] fondu de fabrication [[industrie]]lle des fromageries [[Groupe Bel|Bel]].
Créé en [[1921]], la vache qui rit est célèbre pour sa boîte ronde illustrée qui représente une vache hilare portant des boucles d'oreille constituées... de boîtes de vache qui rit.
== Le fromage ==
La vache qui rit est fabriquée à partir de fromages tels que le [[Comté (fromage)|Comté]], l'[[Emmental français|Emmental]] et le [[Fromage Cheddar|Cheddar]]. On fait fondre le fromage dans des malaxeurs chauffant et on mélange la pâte avec des sels de fonte<ref>Les sels de fontes sont des sels émulsifiants servant à homogénéiser les matières grasses et les protéines du fromage fondu - ''L'art du maître-fondeur'', www.maison-du-lait.com, 18/07/2008 {{Lire en ligne|lien=http://www.maison-du-lait.com/Prodlait/FROMAGE/FONDUS/Fondus2.html}}</ref>.
La vache qui rit est un fromage onctueux et doux qui est principalement donné aux enfants.
== La marque ==
== L'emballage==
L'emballage judicieux de la vache qui rit ( avec la petite tirette rouge) a été inventé par Yves PIN. Son idée, à la base était de faciliter l'ouverture des enveloppes postales. Il a présenté son projet au [[concours Lépine]] où une personne (inconnue) a acheté le brevet aproximativement 50 000 anciens francs. Et voilà maintenant cette invention sur tous ces fromages consommés par des millions de personnes.
=== Le dessin ===
Le dessin est inspiré par une création de l'illustrateur [[Benjamin Rabier]], qui décorait les camions militaires durant la [[Première Guerre mondiale|guerre de 1914-18]] par le dessin d'une vache riante. Le dessin s'appelait la « Wachkyrie », allusion aux [[Valkyrie]]s de la [[mythologie nordique]].
Le dessin de la vache qui rit possède la particularité d'être l'illustration d'une [[mise en abyme]], procédé [[peinture|pictural]] consistant à retrouver dans un dessin ou un tableau une reproduction réduite du tableau complet. En effet, la vache qui rit porte des boucles d'oreille constituées de boîtes de vache qui rit, elles-mêmes illustrées d'une vache qui rit qui porte des boucles d'oreille constituées de boîtes de vache qui rit, ... et ainsi de suite à l'[[infini]].
=== Notoriété ===
La vache qui rit est aujourd'hui l'une des marques les plus connues de [[France]] : près de 95 % des Français la connaissent. Mais elle est en outre largement reconnue dans le monde entier où elle porte généralement un nom local mais avec la même signification :
*''The laughing cow'' dans les pays anglophones
*''Al-Baqara Ad-Dahika'' dans les pays arabes
*''Vesela Krava'' en [[République tchèque]]
*''Krowka Smieszka'' en [[Pologne]]
*''La vaca que ríe'' en [[Espagne]]
*''A vaca que ri'' au [[Portugal]]
*''Con bò cười'' au [[Viêt Nam]]
*''Vessiolaia Bourionka'' en [[Russie]]
*''Den Skrattande Kon'' en [[Suède]]
*''Den leende ko'' au [[Danemark]]
*''Die lachende Kuh'' en [[Allemagne]]
* le nom reste français aux [[Pays-Bas]] et en [[Belgique]] flamande
Selon son fabricant le [[groupe Bel]], 125 portions de vache qui rit sont chaque seconde consommées dans le monde.
== Liens externes ==
* [http://www.bel-group.com/index.php?PAGE=brand.php&BRANDKW=VQR Site officiel du Groupe Bel]
* [http://www.lavachequirit.com Site officiel de La vache qui rit]
== Bibliographie ==
* Catherine Bonifassi, ''La vache qui rit : sa vie, ses recettes'', Éd. Michel Lafon, novembre 2006 {{ISBN|2749905680}}
==Notes et références==
<references/>
{{portail fromage}}
[[Catégorie:Fromage français|Vache qui rit]]
[[Catégorie:Fromage à pâte fondue|Vache qui rit]]
[[Catégorie:Fromage franc-comtois|Vache qui rit]]
[[Catégorie:Vache de fiction|Vache qui rit]]
[[Catégorie:Fromage au lait de vache]]
[[de:La vache qui rit]]
[[en:The Laughing Cow]]
[[es:La vaca que ríe]]
[[nl:La vache qui rit]]