Laitue batavia 2928885 31174692 2008-06-30T20:45:43Z 82.244.208.60 /* Semis */ La '''batavia''' (''lactuca sativa'') est une [[salade]] de la [[famille (biologie)|famille]] des [[astéracée]]s. == Caractéristiques == Elle est craquante et tendre, dotée d'une grosse pomme vert clair ou vert jaune, gaufrée, avec les bords découpés, au goût légèrement sucré. Certaines variétés sont parfois rougeâtres. Il convient de la choisir avec une base bien blanche, signe de fraîcheur. La batavia se consomme crue, cuite ou braisée. Elle s'associe avec les fines herbes, les oeufs, le [[saumon fumé]], l'[[oseille]]. == Semis == Semer clair en pépinière d'août à septembre puis repiquer en lignes distantes de 25/30 cm et à 15 cm sue le rang. Récolter environ 7 semaines après le [[semis]]. == Origines == Originaire d'[[Asie]]-[[Océanie]] (« Batavia » était le nom de l'actuelle [[Jakarta]]), la batavia fut introduite en [[France]] en [[1970]], par un couple français qui s'était expatrié pendant deux ans en [[Nouvelle-Calédonie]]. A leur retour de métropole, la famille Arrighi tenta de planter les graines qu'ils avaient ramené de leur voyage dans le petit village de La Reste (05380 [[Châteauroux-les-Alpes]]). Son succès s'étendit rapidement aux villages mitoyens (Pra-long, Chameyer), et finit par sortir des limites du département des [[Hautes-Alpes]] pour atteindre sa renommée nationale qu'on lui connait à l'heure actuelle. [[Catégorie:Laitue|Batavia]]