Lard 449466 30772321 2008-06-18T20:46:31Z 85.26.54.112 {{Voir homonymes|Bacon}} {{ébauche|cuisine}} [[Image:Schweinebauch-1.jpg|thumb|Lard]] Le '''lard''' est de la [[viande de porc]] riche en [[graisse animale|graisse]]. Le lard se trouve à hauteur du [[dos]] et du [[ventre]] du [[porc]]. Le lard du dos est essentiellement fait de [[graisse (anatomie)|graisse]] ; celui du ventre contient plus de [[viande]]. Formes particulières de lard. * le '''bacon''' dans les pays anglo-saxons, * la [[poitrine]], devant des côtes avec la graisse et la viande, * le [[lardon (cuisine)|lardon]], un morceau de lard coupé en petits dés. * en [[Belgique]], un autre nom pour désigner la [[guimauve]]. {{Commons|Bacon|le lard et le bacon}} [[catégorie:Viande]] [[be-x-old:Бекон]] [[da:Flæsk]] [[de:Speck]] [[en:Bacon]] [[es:Panceta]] [[fi:Pekoni]] [[he:קותל חזיר]] [[ja:ベーコン]] [[ko:베이컨]] [[nl:Spek]] [[no:Bacon]] [[pl:Boczek]] [[pt:Toucinho]] [[simple:Bacon]] [[sv:Bacon]] [[uk:Бекон]] [[zh:煙肉]]