Lavaux 548030 29481695 2008-05-11T21:25:31Z Oblic 4155 Ajout rapide de la catégorie [[Catégorie:Région de Suisse]] (avec [[MediaWiki:Gadget-HotCats.js|HotCats]]) {{Infobox Patrimoine mondial | Nom = Lavaux, vignoble en terrasses | Image = Image:Lavaux milieu 4.JPG | Tailleimage = 300 | Legende = Le village et les vignes de [[Rivaz (Vaud)|Rivaz]] | Deg_lat = 46 | Min_lat = 29 | Sec_lat = 31 | NS = N | Deg_lon = 06 | Min_lon = 44 | Sec_lon = 46 | EO = E | Échelle = 100000 | Pays = {{Suisse}} | Type = iii, iv, v | Critères = Mixte | Superficie = 898 [[ha]] | Subdivision = [[Canton de Vaud]], région de Lavaux | ID = 1243 | Région = [[Europe]] et [[Amérique du Nord]] | Année = 2007 | Extension = | Domaine = | Danger = }} [[Image:Lavaux côté Vevey 4.JPG|thumb|250px|Vue de Lavaux avant les vendanges depuis le [[lac Léman]].]] [[Image:Lavaux+Léman 1.jpeg|thumb|250px|Le [[lac Léman]] et le [[Chablais]] vus de Lavaux]] [[Image:Lavaux+Léman 2.jpeg|thumb|250px|Le [[lac Léman]] vu de Lavaux, direction [[Lausanne]]]] '''Lavaux''' est une région viticole du [[canton de Vaud]], connue pour ses vignobles en [[Culture en terrasses|terrasses]] au bord du [[lac Léman]]. Le {{date|28|juin|2007}}, Lavaux entre au classement du [[Liste du patrimoine mondial|patrimoine mondial de l'humanité]] de l'[[UNESCO]].<ref>{{lien web |url=http://portal.unesco.org/fr/ev.php-URL_ID=38388&URL_DO=DO_TOPIC&URL_SECTION=201.html |titre=''Suisse - Lavaux'' |éditeur=[[UNESCO]] |consulté le=30 juin 2007}}</ref> ==Histoire== On ne retrouve le terme de Lavaux qu'à partir du {{s|XII}}; une [[Bulle (diplomatique)|bulle]] d'[[Innocent II]] mentionne la ''vallis de Lustriaco'' qui en [[ancien français]] se traduit par « la Vaulx de Lustrie » (la Vallée de [[Lutry]]). Ce n'est qu'au {{s|XIV}} que [[Aran]], [[Riex]] et [[Villette]] sont considérées comme faisant partie de « la Vaulx de Lutry ». Il faut attendre le {{s|XVI}} pour que la graphie « Lavaux » se fasse jour. À cette époque, Lavaux appartient à l’[[Diocèse de Lausanne, Genève et Fribourg|évêque de Lausanne]] et est subdivisée en quatre paroisses, [[Corsier]], Lutry, [[Saint-Saphorin]] et Villette.<ref name="Riex">{{lien web |url=http://www.riex.ch/curieux/cur70_historique.html |titre=''Création de Riex - Historique de la région.'' |éditeur=Commune de [[Riex]] en Lavaux |consulté le=4 décembre 2007}}</ref> Après la conquête [[Berne|bernoise]], Lavaux fait partie du [[baillage]] de [[Lausanne]]. Après la [[révolution vaudoise]], les baillages sont remplacés par des districts. Lutry, Saint-Saphorin et Villette sont rattachées au [[district de Lavaux]], alors que Corsier rejoint celui de [[district de Vevey|Vevey]].<ref name="Riex"/> Au {{s|XIX}}, les communes se divisent, Saint-Saphorin forme quatre nouvelles communes, [[Chexbres]], [[Puidoux]], [[Rivaz]] et Saint-Saphorin. Puis, c'est au tour de Lutry de donner naissance à [[Savigny]] et enfin Villette est subdivisée en six communes, [[Cully]], [[Epesses]], [[Forel]], [[Grandvaux]], [[Riex]] et [[Villette]].<ref name="Riex"/> Finalement, le {{date|1|janvier|2008}} suite à la réorganisation territoriale du canton de Vaud, la région se retrouve englobée dans le nouveau [[district de Lavaux-Oron]] qui englobe la totalité des communes du Lavaux<ref>{{lien web | url=http://www.vd.ch/fr/organisation/autorites/prefectures/prefectures-en-2008/lavaux-oron/ | titre=Préfets et préfectures - Lavaux-Oron | auteur=Canton de Vaud| consulté le=28 décembre 2007}}</ref>. ==Communes== Cette région se situe entre [[Lutry]] et [[Vevey]] (Vaud) ; elle comprend les communes suivantes : * [[Chardonne]] * [[Jongny]] * [[Chexbres]] * [[Cully (Vaud)|Cully]] * [[Epesses]] * [[Grandvaux (Vaud)|Grandvaux]] * [[Lutry]] * [[Puidoux]] * [[Riex]] * [[Rivaz (Vaud)|Rivaz]] * [[Saint-Saphorin (Lavaux)|Saint-Saphorin]] * [[Villette (Lavaux)|Villette]]. ==Région vinicole== Le vignoble s'étend sur plus de 800 [[hectare]]s. Le soleil est réfléchi par le lac Léman, et ses murs de pierre apportent chaleur et abri. Une grande diversité de sols et de micro-climats permettent au vigneron de jouer de son savoir-faire pour produire une riche gamme de vins. Un parcours pédestre long de 32 km relie le [[musée Olympique]] à [[Ouchy]] au [[château de Chillon]] et peut être parcouru en 8 heures et demies. Ce trajet permet de découvrir les 8 appellations d'origine contrôlées de Lavaux ainsi que des thèmes viticoles. ===Liste des appellations=== * Lutry * Villette * Epesses * Calamin Grand Cru * Dézaley Grand Cru (vignoble de la commune de [[Puidoux]]) * Saint-Saphorin * Chardonne * Vevey-Montreux ==Galerie d'images== <gallery> Image:Lavaux milieu 6.JPG|Vignes disposées en terrasses Image:Lavaux - Dézaley.jpg|Vignes du Dézaley Image:Lavaux côté Lausanne 0.JPG|Tour Bertholod à Lutry Image:Rivaz.jpg|Paysage de vignes et village de Rivaz en hiver Image:Lake 3 HDR.jpg|Vue sur [[Lausanne]] et le Lavaux depuis [[Morges]] </gallery> ==Voir aussi== ===Articles connexes=== * [[La Côte vaudoise|La Côte]] * [[Chablais vaudois|Chablais]] * [[Viticulture en Suisse]] ===Bibliographie=== * [[Charles Ferdinand Ramuz|C F Ramuz]], ''Lavaux'', Lausanne, Éditions "La Tramontane", 1954. {{OCLC|28733681}} * C F Ramuz; Michèle Duperrex, ''Merveilleux Lavaux'', Lausanne : Editions du Grand-Pont, 1973. {{OCLC|28739320}} * [[Ric Berger]]; Jean-Gabriel Linder; Jacques Christinat, ''Lavaux'', Pully : Editions du Château, 1985. {{OCLC|15316841}} == Notes et références == <references/> ===Liens externes=== * {{fr}}{{de}} [http://www.lavaux.ch/ Site officiel] {{Commonscat|Lavaux Vineyard Terraces|Lavaux, vignoble en terrasses}} {{Patrimoine mondial en Suisse}} {{Portail|Suisse|vin}} [[Catégorie:Géographie du canton de Vaud]] [[Catégorie:Patrimoine mondial en Suisse]] [[Catégorie:Viticulture en Suisse]] [[Catégorie:Région de Suisse]] [[de:Lavaux (Bezirk)]] [[en:Lavaux]] [[it:Lavaux]] [[nl:Lavaux]] [[ru:Лаво]]