Limonade
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2008-07-13T09:29:45Z
82.67.142.147
{{ébauche|cuisine}}
{{série cuisine}}
La '''limonade''' est une [[boisson]] froide constituée de jus de [[citron]], d’[[eau]] et de [[sucre]]. Elle peut être gazeuse ou non suivant le pays où elle est consommée, bien que le terme français de ''limonade'' soit devenu un terme générique pour désigner les boissons gazeuses dans de nombreuses langues.
== Histoire ==
Le terme ''limonade'' est une dérivation de limon, fruit du [[citronnier|limonier]].
La limonade, non gazeuse, est parmi les plus anciennes boissons du commerce des boissons, remontant au moins au XVIIème siècle. À Paris, en 1676, une entreprise appelée la Compagnie de Limonadiers a été formée et a accordé des droits de monopole pour vendre la limonade, la vente s’effectue dans des tasses a partir de citerne adossées aux Hommes appelés [[limonadier|limonadiers]].[http://wwwa.britannica.com/eb/article-66702].
== [[États-Unis]], [[Turquie]], [[Canada]], [[Danemark]] ==
La limonade non gazeuse se réfère à un mélange de jus de citron, de sucre et d'eau. En France cela correspond à la [[citronnade]].
== [[Royaume-Uni]], [[Australie]], [[Suisse]], [[Nouvelle-Zélande]] ==
Le terme se réfère principalement à un breuvage incolore, gazéifié, doux parfumé au citron. Il est très semblable en goût et en apparence aux boissons telles que "[[7 Up]]" et "[[Sprite]]". En fait, ces deux boissons sont appelées ''lemonade'' en Australie, et désignées comme telles sur les canettes et bouteilles. La boisson Américaine appelée ''lemonade'' existe au Royaume-Uni comme "boisson maison" (appelée ''cloudy'' ou ''traditional'' lemonade), mais n'est que très rarement vendue dans le commerce comme telle. En Grande-Bretagne dans les années 1970, la limonade n'était pas considérée comme un produit glamour. Cela a été délibérément parodié dans une publicité télévisée pour "[[R.White's]]". Cette publicité a été un franc succès et a duré près d'une décennie, mais, bien plus tard, la relance de la campagne eu moins de succès.
== [[Inde]] ==
La limonade (''Nimbu paani'') fait référence à une boisson non gazeuse , mélange de jus de citron, de sucre et d'eau qui peut ou non contenir du [[Halite|sel gemme]] (Le Limbu paani est réalisé avec des limes).
== [[Irlande]] ==
En Irlande, la limonade est gazéifiée, et est subdivisé en limonade blanche et rouge. La limonade blanche équivaut à la limonade gazeuse courantes dans de nombreux pays, tandis que la limonade rouge est "la limonade” particuliére à l'Irlande, au goût différant de la limonade blanche, elle est soit bu seule ou ajoutée à du [[Whisky]].
== Produit commerciaux ==
De nombreux industriels se sont appropriés la recette et en ont augmenté le taux de sucre pour les faire entrer dans leurs gammes de produits sucrés.<br />
Les marques les plus connues de limonade sont "[[7 Up]]" et "[[Sprite]]".
== Note ==
{{Traduction/Référence|en|Lemonade}}
== liens externe et réfèrence ==
* [[Limonade au sureau]]
* ''(en)'' [http://www.perseus.tufts.edu/cgi-bin/ptext?doc=Perseus%3Atext%3A2000.01.0026&query=head%3D%23160 Of the Street Sale of Ginger-Beer, Sherbet, Lemonade,&C.], ''London Labour and the London Poor'', Volume 1, [[Henry Mayhew]], 1851
{{Wikibooks|Limonade|Limonade}}
[[Catégorie:Limonade|*]]
[[bar:Kracherl]]
[[bg:Лимонада]]
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[[en:Lemonade]]
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[[zh:檸檬水]]
[[zh-yue:檸水]]