<page>
    <title>Matière fécale</title>
    <id>119858</id>
    <revision>
      <id>31790360</id>
      <timestamp>2008-07-22T13:35:14Z</timestamp>
      <contributor>
        <username>Aibot</username>
        <id>197142</id>
      </contributor>
      <minor />
      <comment>robot  Ajoute: [[uk:Кал]]</comment>
      <text xml:space="preserve">{{Semi-protection}}


''Cet article est l'article général. Il existe également un article spécialisé, '''[[Matière fécale humaine]]'''''
----

[[Image:Łajno końskie 400.jpg|thumb|Matière fécale du [[cheval]] : le ''crottin'' ]]
Les '''matières fécales''' (également appelées '''fæces''', '''fèces''', '''selles''', ou '''[[excrément]]s''') sont le résidu de la [[digestion]], transitant des [[intestin]]s ([[duodénum]], [[intestin grêle]] et [[côlon]]) jusqu'au [[rectum]], pour être expulsée par l'[[anus]] lors de la [[Défécation (physiologie)|défécation]] accompagnée souvent de gaz.

C'est une [[exonération]] (ou [[excrétion]]) de consistance molle (semi liquide). Chez le [[nouveau-né]] l'équivalent du [[méconium]].

== Symbolique ==

Les matières fécales sont considérées comme matières impures dans de nombreuses cultures et [[religion]]s. Ainsi :
* les [[Inca]]s plaçaient souvent un [[coprolithe]] dans la bouche de nombreux condamnés qu'ils voulaient ainsi doublement déconsidérer. 
* les mots les désignant dans le [[vulgarité|langage vulgaire]] : [[chiasse]], [[merde]], étrons... comportent une connotation [[Insulte|insultante]] ou péjorative, très forte dans le langage courant et ceci dans toutes les langues... De même les expressions « C'est de la merde » ou « conchier »...

== Vocabulaire ==

Si les enfants peuvent encore se permettre « d'aller faire caca », les adultes, qui ne vont plus guère à la [[garde-robe]], aux [[latrine]]s ou aux [[commodité]]s, se doivent d'aller aux [[toilette]]s, aux [[cabinet]]s, aux [[Water Closet|WC]] régulièrement.

Certains anglophones préfèrent demander à se laver les mains (« ''Where can I wash my hands?'' »). Les Américains parlent de ''bathroom'' (la salle de bain, où les toilettes se situent en général) même s'il s'agit de toilettes publiques, ce qui entraîne des erreurs de traduction assez fréquentes. On rencontre également, dans la littérature ou le cinéma, des personnages qui demandent à « aller au premier étage » (dans ''[[Le Train de 16 h 50]]'', roman d'[[Agatha Christie]]), ou qui doivent se dissimuler derrière un amas rocheux pour se « recoiffer » (telle Mrs. Carla Goetaborg dans l'adaptation cinématographique de ''[[Voyage au centre de la Terre]]'', en [[1959]]), sans parler de ces innombrables personnes qui ont besoin de s'isoler pour « se repoudrer »...

Dans le même genre, beaucoup de sourds français utilisent le signe « téléphoner » pour dire qu'ils vont au toilettes, ce qui évite l'utilisation de signes reliés à cette activité.

==Les selles des humains==

Les selles, leur élimination et leur surveillance constituent l'un des pivots de l’[[hygiène alimentaire]] mais aussi de l’[[hygiène générale]]. En tant que déchet de l'organisme, elles peuvent être vecteurs de [[maladie]]s (essentiellement le [[choléra]]).

===Les selles dites normales===

Les selles (de 150 à 200 g par jour) sont le résidu de la digestion des aliments après leur passage dans le [[tube digestif|système digestif]] (transit digestif).

Leur composition est fonction de la [[pratique alimentaire]]. Les selles dites normales contiennent 75 à 85 %  d'eau ; 18 à 22 % de matières sèches constituées essentiellement des fibres (de [[cellulose]], constituant essentiel des végétaux et des fibres musculaires non-digérables) et les habituels [[germes banals|germes saprophytes]] (non- dangereux pour la santé) constituant la [[flore intestinale]].

Le [[potassium]] en est l'ion principal et toute diarrhée s'accompagne d'une fuite de potassium. 

L'[[intestin]] sécrète bien de l'[[albumine]] mais celle-ci est digérée et ne se retrouve pas dans les selles. On y trouve par contre quelques enzymes encore actives, comme la [[chymotrypsine]] et les nombreuses bactéries 

Leur coloration brune est due aux [[pigment biliaire|pigments biliaires]] : [[stercobiline]] et [[urobiline]]. 

Normalement on n'y retrouve que peu de [[lipide]]s et d'[[azote]], et inversement beaucoup de fibres et de graisses non digérables.

===Les selles dites anormales===

Une selle est qualifiée d’anormale quand sa forme, sa couleur ou sa consistance est inhabituelle :
* son poids dépasse 200 g par jour
* elle apparaît « liquide » : [[diarrhée]] lorsque l'individu est malade, notamment lors d'une gastro-entérite.
* elle apparaît « trop graisseuse » ([[Stéatorrhée]], ou [[créatorrhée]]) 
* sa fréquence est trop élevée (plus de trois fois par 24 heures)
* elle contient du sang rouge (doit toujours alarmer, même s'il ne s'agit que de traces) ou du sang « digéré » (selles liquides, noirâtres, nauséabondes). Dans ce dernier cas, une prise en charge médicale urgente est nécessaire. 
* elle contient des « résidus » : ce n'est pas grave s'il s'agit d'aliments non digérés. Il peut s'agir également de parasites, type [[tenia]], qui doivent nécessiter un avis médical.
* elle s'accompagne de douleurs au ventre ou de l'[[anus]].
* Il est important de ne pas se retenir d'aller aux toilettes car cela peut générer la [[constipation]], problème très incommodant.

===Les selles témoins d'autres pathologies===

Dans certaines maladies, la présence ou l’absence de selles ainsi que leur consistance renseignent sur le type de pathologie en cause :
* dans les [[syndromes de malabsorption |syndromes de malabsorption]] (syndrome d'[[intolérance au gluten]] par ex.) elle deviennent hyper abondantes et graisseuses.
* dans le [[cancer du pancréas]] les selles deviennent blanchatres par l'absence de sels biliaires qui sont déviés vers les urines qui, elles, prennent l'aspect de la « bière brune ».
* dans le [[Maladie de Crohn|syndrome de Crohn]] et la [[rectocolite hémorragique]], elles sont glaireuses et sanglantes. 
* en cas d'occlusion intestinale : choc + absence totale et prolongée de matières et de [[gaz]]
* en cas de [[fécalome]] (accumulation de matières fécales dans l'intestin formant obstacle à la progression des selles, trouble du transit fréquent chez les personnes âgées), souvent secondaire à une [[déshydratation]]. 

Le [[toucher rectal]] est donc particulièrement utile pour la mise en évidence d’un [[fécalome]], mais également à partir de 50 ans, au cours des visites médicales de routine à la recherche d’éventuelles lésions de la [[prostate]] ou du [[rectum]].

==Les selles des animaux==

La taille des selles animales varie fortement suivant la corpulence de l'animal. Celles des [[Oryctolagus cuniculus|lapins]] font généralement 1,2 cm de diamètre et sont sèches au toucher.

La réingestion de certaines crottes permet à des animaux comme les [[Lagomorpha|lapins]], les [[octodon]]s ou les [[chinchilla]]s, d'assimiler encore plus de [[nutriment]]s et certaines [[vitamine]]s B produites par les [[bactérie]]s du caecum&lt;ref&gt; [http://brainmuseum.org/Specimens/lagomorpha/index.html Les logomorphes] sur le site [http://brainmuseum.org Comparative mammalian brain collection]{{en}}&lt;/ref&gt;. On dit qu'ils sont caecotrophes.

==L'analyse de selles==

La [[coproculture]], qui est l’analyse des matières fécales, recherche la présence de [[bactérie]]s, [[virus]], [[champignon]]s.

* L’analyse précise de la composition des selles par fécalogramme permet de détecter les problèmes de fonctionnement de l’intestin grêle dont: 
** ceux de la [[flore intestinale]] surtout des ([[coliforme]]s dont 99 % d'[[Escherichia coli]]) 
** éventuellement des [[germes pathogène|germes pathogènes]] (bactéries, levures, parasites...)
*** Secondairement : cultures ([[coproculture]]) et isolement des bactéries et levures. Puis test de sensibilité des souches de levures et bactéries aux divers médicaments ([[antibiogramme]], [[antifongigramme]]...) 
** la présence de [[parasite (médecine)|parasite]]s ([[amibe]]s, [[ver]]s, etc.) par l'[[examen parasitologique des selles]],
* Cette analyse renseigne directement, des résidus [[digestion|digestif]]s et indirectement de l'[[absorption]] ([[stéatorrhée]], [[créatorrhée]]) et de l'[[inflammation]] intestinale (présence de sang dans les selles habituellement révélée par des analyses de laboratoire ou par le test [[hémocult]] ™ également fort utile après 40 ans).

==Divers usages des matières fécales==

=== Recherche médicale et scientifique===
La [[coprologie]], et en particulier la coprologie fonctionnelle, c'est-à-dire l'analyse scientifique du contenu des selles a diverses applications dans les domaines médical et [[Médecine vétérinaire|vétérinaire]]. Dans les deux cas elle peut permettre l'identification de parasites ou de germes infectieux. Par diverses techniques (dont certaines mettent en jeu le niveau moléculaire) elle débouche également sur la détection de pathologies variées.

En [[écologie]], la coprologie est une [[Examen non invasif|méthode non invasive]] permettant d'étudier [[Qualitatif|qualitativement]] et quantitativement le [[régime alimentaire]] des animaux ([[mammifère]]s, [[oiseau]]x, [[escargot]]s, etc.). L'analyse d'[[empreinte génétique]] à partir de traces d'ADN présentes dans les fèces est une technique de plus en plus utilisée en [[Biologie des populations|biologie et écologie des populations]] : elle permet de reconnaître individuellement des animaux sauvages, et éventuellement de connaître leur sexe à partir de leurs crottes.

=== Recyclage===
La matière fécale constitue un [[engrais]] naturel traditionnel (voir les champs d'[[épandage]]). En [[France]] dans le [[Languedoc]], avant la généralisation de l'eau courante dans les campagnes au milieu des [[années 1950]], il était courant d'aller ''se soulager dans les vignes'', et l'effet fertilisateur à long terme de cette pratique y était largement connu. Cette pratique est néanmoins déconseillée à cause des risques causés par certains [[Parasitisme|parasite]]s intestinaux, en particuliers des [[coliforme]]s fécaux

En [[Asie]] comme en [[Afrique]], la [[bouse]] de vache et le [[crottin]] de cheval séchés peuvent servir comme [[combustible]] ou même à faire des briques pour les huttes.

=== Élimination===

L'élimination, urbaine ou rurale, des matières fécales tant humaines (notamment dans les [[pays en développement]]), qu'animales (penser au [[lisier]] de porcs et aux [[fientes de poule]]s en [[Bretagne]]), pose d'énormes problèmes de [[génie sanitaire]].

===Citation===

[[Victor Hugo]], étant donné la possibilité du recylage, considère avec regret la pratique de l'élimination, et consacre à ce point un assez long passage de son roman [[Les Misérables]] (Cinquième partie, livre deuxième, chapitre {{rom-maj|I|1}}) : 
:« ''La science, après avoir longtemps tâtonné, sait aujourd'hui que le plus fécondant et le plus efficace des engrais, c'est l'engrais humain. Les Chinois, disons-le à notre honte, le savaient avant nous. Pas un paysan chinois, c'est Eckeberg qui le dit, ne va à la ville sans rapporter, aux deux extrémités de son bambou, deux seaux pleins de ce que nous nommons immondices. Grâce à l'engrais humain, la terre en Chine est encore aussi jeune qu'au temps d'Abraham. Le froment chinois rend jusqu'à cent vingt fois la semence. Il n'est aucun guano comparable en fertilité au détritus d'une capitale. Une grande ville est le plus puissant des stercoraires. Employer la ville à fumer la plaine, ce serait une réussite certaine. Si notre or est fumier, en revanche, notre fumier est or.'' 
:''Que fait-on de cet or fumier ? On le balaye à l'abîme.'' »

===Art===

En [[1961]] l'artiste [[Piero Manzoni]] créa son œuvre provocatrice ''[[Merda d'artista]]''.

En [[2000]], [[Wim Delvoye]] créé ''[[Cloaca]]'', un [[tube digestif]] humain géant et fonctionnel. Cloaca produit après un traitement de 27 heures, des [[excrément]]s qui sont ensuite vendus.

== Notes ==
&lt;references/&gt;

==Voir aussi==
{{commons|Category:Feces|les fèces}}
=== Articles connexes ===
* [[Coprologie]]
* [[Matière fécale humaine]]
* [[Scatologie]] et [[Scatophilie]]
* [[grebon (Savoie)|grebon]] : en Savoie, crottes de brebis et de chèvres utilisées comme combustible
* [[gastro-entérologie]], spécialité médicale (digestion et ses maladies)
* [[Latrines]]

=== Liens externes ===
* Documentaire: ''Sacrées bouses''. Reportage diffusé le 07/06/2008 dans le cadre de la série de trois émissions ''La Fabuleuse Histoire des excréments'', en trois parties, sur la chaine de télévision [[Arte]] - [http://www.arte.tv/fr/semaine/244,broadcastingNum=860475,day=1,week=24,year=2008.html  Sacrées bouses] sur le site d'Arte.

[[Catégorie:Physiologie]]

[[af:Ontlasting]]
[[ar:براز]]
[[ay:Jama]]
[[bat-smg:Šūds]]
[[bg:Изпражнения]]
[[ca:Excrement]]
[[cs:Výkal]]
[[cy:Ymgarthion]]
[[da:Afføring]]
[[de:Kot]]
[[en:Feces]]
[[eo:Fekaĵo]]
[[es:Deshechos Fecales]]
[[fa:مدفوع]]
[[fi:Uloste]]
[[gn:Tepoti]]
[[he:צואה]]
[[hr:Izmet]]
[[hu:Ürülék]]
[[id:Tinja]]
[[io:Feko]]
[[it:Feci]]
[[iu:ᐊᖏᐋᕐᓂᖅ/angiaarniq]]
[[ja:糞]]
[[ko:똥]]
[[la:Faeces]]
[[lt:Išmatos]]
[[ml:മലം]]
[[mr:विष्ठा]]
[[nl:Ontlasting]]
[[no:Avføring]]
[[pl:Kał]]
[[pt:Fezes]]
[[qu:Aka]]
[[ru:Кал]]
[[scn:Cacca]]
[[sh:Izmet]]
[[simple:Feces]]
[[sk:Výkal]]
[[sr:Измет]]
[[su:Tai]]
[[sv:Avföring]]
[[ta:மலம்]]
[[th:อุจจาระ]]
[[tr:Dışkı]]
[[uk:Кал]]
[[vi:Phân]]
[[yi:צואה]]
[[zh:糞便]]</text>
    </revision>
  </page>