Miel de sapin des Vosges
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Le '''Miel de sapin des Vosges''' est un [[miel]] de couleur foncée produit dans le [[Massif des Vosges|massif vosgien]].
==Particularités==
[[Image:ProduitsMiel.jpg|thumb|right|Produits des Vosges dont le miel de sapin]]
Le ''miel de sapin'' est issu de [[Miellat|miellats]] déposés sur les branches des sapins. Il est donc très différent du [[miel]] floral.
===Appellation d'origine controlée===
Le Miel de sapin des Vosges est une [[appellation d'origine contrôlée]] décrétée<ref>{{Légifrance|base=consolidé|numéro=RJHCK.htm|url=http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=LEGITEXT000005628576&dateTexte=vig|texte=Décret relatif à l'appellation d'origine contrôlée Miel de sapin des Vosges}}</ref> depuis le [[23 septembre]] [[1999]]. En France, le Miel d'Alsace, le Miel de Corse, le Miel de Provence, bénéficient aussi d'une I.G.P. ou d'une A.O.C. Pour bénéficier de l'A.O.C. « Miel de sapin des Vosges », les miels doivent provenir de miellats butinés par les abeilles sur le sapin des Vosges ([[Sapin|Abies Pectinata lmk]]) et doivent être exclusivement récoltés, décantés et agréés dans l'aire géographique définie par la liste suivantes des cantons et communes :
* [[Département de Meurthe-et-Moselle]]
Toutes les communes des cantons de : Baccarat, Bandonviller, Cirey-sur-Vezouze.
* Département de la [[Moselle (département)|Moselle]]
Toutes les communes des cantons de : Fénétrange, Lorquin, Phalsbourg, Réchicourt-le-Château, Sarrebourg.
* Département de la [[Haute-Saône]]
Canton de Champagney : Plancher-les-Mines, Plancher-Bas.
Canton de Faucogney-et-la-Mer : Amont-et-Effreney, Beulotte-Saint-Laurent, Corravillers, Esmoulières, Faucogney-et-la-Mer, La Longine, La Montagne, La Rosière, Saint-Bresson.
Canton de Melisey : Belfahy, Belonchamps, Ecromagny, Fresse, Haut-du-Them (Château-Lambert), Melisey, Miellin, Saint-Barthélemy, Servance, Ternuay-Melay et Saint-Hilaire.
* Département des [[Vosges (département)|Vosges]]
Toutes les communes des cantons de : Bains-les-Bains, Brouvelieures, Bruyères, Charmes, Châtel-sur-Moselle, Corcieux, Darney, Dompaire, Epinal, Fraize, Gérardmer, Lamarche, Le Thillot, Mirecourt, Monthureux-sur-Saône, Plombières-les-Bains, Provenchères-sur-Fave, Rambervillers, Raon-l'Etape, Remiremont, Saint-Dié, Saulxures-sur-Moselotte, Senones, Vittel, Xertigny.
Département du [[territoire de Belfort]]
Canton de Giromagny : Auxelles-Haut, Giromagny, Lepuix, Riervescemont, Vescemont.
Canton de Rougement-le-Château : Lamadeleine-Val-des-Anges, Rougemont-le-Château.
==Voir aussi==
=== Notes ===
<references />
===Liens externes===
* {{Légifrance|base=consolidé|numéro=RJHCK.htm|url=http://www.legifrance.gouv.fr/affichTexte.do?cidTexte=LEGITEXT000005628576&dateTexte=vig|texte=Décret relatif à l'appellation d'origine contrôlée Miel de sapin des Vosges}}
{{Portail Lorraine}}
[[Catégorie:Appellation d'origine contrôlée]]
[[Catégorie:Vosges]]
[[Catégorie:Gastronomie lorraine]]
[[Catégorie:Apiculture]]