Moulin
45661
30711204
2008-06-16T21:08:43Z
Traumrune
48475
/* Voir aussi */ lien
{{Voir homonymes|Moulin (homonymie)}}
Un '''moulin''', du latin ''molinum'' issu de ''mola'' meule, désigne une installation pré-industrielle ou semi-industrielle. Son mécanisme peut être mu par la force humaine ou animale, par l’eau ou le vent. Il réduit les grains de [[céréale]] en farine, ou bien extrait le jus ou le suc (moulin à farine, à huile, à cidre...). « Molinologie » serait un néologisme inventé en 1965, selon Claude Rivals, par un Portugais qui a organisé le premier symposium européen sur l’histoire des moulins et de leurs techniques.
[[Image:Kiev Pirogiv windmills 060927.jpg|thumb|250px|Moulins à vent traditionnels ukrainiens]]
[[Image:Campo de Criptana Molinos de Viento 1.jpg|thumb|250px|right|[[Moulins à vent]] (Espagne).]]
[[Image:Braine le Chateau,Belgium,moulin banal.JPG|thumb|250px|[[Moulin à eau]] possédant une roue à aube.]]
[[Image:Meule1.JPG|thumb|right|250px|une meule actionnée par la force hydraulique.]]
Par extension, le terme désigne l'installation qui anime et abrite le moulin, ou une installation semblable, animant une [[pompe]] ou tout autre mécanisme rotatif, mue par une force naturelle. Le mot moulin est aussi donné à des foulons, à des établissements qui travaillent des végétaux (fibres pour tissus ou papier) ou bien des métaux (martinets), ou encore à d’autres qui alimentent l’irrigation.
Le moulin peut être actionné par différentes forces :
* Dans l'antiquité la force humaine ou animale prévalait, on parlait de « moulin à sang ».
* Plus tard, l'[[énergie]] de l'écoulement de l'eau sur une roue à palettes, à [[aube (mécanique)|aubes]] ou l'énergie du vent soufflant sur leurs ailes, animèrent les moulins et fournirent de l'énergie pour les premières industries.
* Aujourd'hui les moulins servent essentiellement à produire de l'[[électricité]].
==Métiers autour du moulin==
En français, celui qui fait tourner un « moulin » est un « meunier ».
En occitan gascon, celui qui fait marcher un ''molin'' [mu’li] est un ''molièr'' [mu’ʎɛ] ; dans les autres variétés de l'occitan, c'est le ''molinièr'' [muli’ɲɛ]— [Barbaste est dans l'aire linguistique de la la langue occitane – aire qui recouvre environ 32 départements français – et la variété de langue parlée ici est l'occitan gascon] Cf. entre autres ouvrages : ''Gramatica de l'occitan gascon contemporanèu'' de Maurice Romieu et André Bianchi, publié en 2005 aux Presses universitaires de Bordeaux.
== Traditions populaires ==
Dans la tradition, les meuniers ont une « certaine » réputation... et la belle qui s’endort au tic-tac du moulin y est une histoire très répandue. Lorsqu’elle se réveille, « son petit sac est plein, elle a la mouture plein la main ». Il y a souvent une vieille qui arrive alors, à qui le meunier refuse le même service. La [http://mtcn.free.fr/mtcn-musique-traditionnelle-midi-chant-populaire.php#tint_moul chanson traditionnelle du comté de Nice a conservé la trace de ce ''Tint dòu moulin'' (Tic-tac du moulin)], dans laquelle la vieille Niçoise a plus de chance !
==Voir aussi==
* [[Minoterie]]
* [[Moulin à vent]] ([[Meule à grains]])
* [[Moulin à eau]]
* [[Roue à aube]]
* [[Moulin à marée]]
* [[Moulin à café]]
* [[Moulin à billes]]
* [[Foulon (moulin)|Moulin à foulon]]
* [[Toponyme]]s : voir à [[Asnières]] « moulin mû par un âne »
==Bibliographie==
;Inventaire des technologies
*Jean Bruggeman, Moulins, L’auteur aborde ce sujet sous l’aspect technique, architectural, technique et humain. Collection « patrimoine vivant » de l’Union Rempart.
*Jean Orsatelli, Les Moulins à vent et à eau, Marseille (Lafitte) 1995, 4e éd., (1re éd. 1987), in-4 br., 196 p., 435 ill. dessin
;Hydrologie
*S. Caucanas, Moulins et irrigation en Roussillon au Moyen-Âge, IXe au XVe siècle, 1995, 300 p.
*P.L. Viollet, L’hydraulique dans les civilisations anciennes, 5 000 ans d’histoire, 2000, 376 p.
;Martinets
*Robert Lapasset, L’industrie du fer dans les Pyrénées Orientales et ariégeoises au XIXe siècle, Conflent n°129 (1984).
*E. Peyronnet, Les anciennes forges de la région du Périgord, Bordeaux 1958, in-8 br., 356 p., ill.
*Catherine Verna, Les Mines et les Forges des Cisterciens en Champagne méridionale et en Bourgogne du Nord et en Bourgogne, XIIe-XVe siècle, Paris Vulcain(AEDEH/) 1995, in-8 br., 96 p., graphiques, cartes.
;Minoterie
*Maurice Chassain, Moulins de Bretagne, Spézet (éd. Keltia Graphic) 1993.
;Papier
*J. -M.) Janot, Les moulins à papier de la région vosgienne, Nancy 1952, 2 vol. in-4
*Alexandre Nicolaï, Histoire des moulins à papier du sud-ouest de la France, 1300-1800, Périgord, Agenais, Angoumois, Soule, Béarn, Bordeaux (G. Delmas), 1935, 2 vol. in-4.
;Autres
*Claude Rivals, Le moulin, histoire d’un patrimoine, coffret 4 fascicules (Moulin à eau, Moulin à vent, Moulin nef, Moulin à marée), Fédération française des associations de sauvegarde des moulins, 10 rue de l'Echarpe, 31000 Toulouse.
*Françoise Varenne « Un moulin occitan va devenir centre culturel », Pour protéger la mémoire des meuneries Figaro 10 juillet 2001.
*Concours départemental de photographie sur le thème : Les moulins dans les Alpes-maritimes (moulins à grains et à huile), CAUE 06, Nice 2004
*Revue Moulins de France, revue spécialisée trimestrielle, 32 pages couleurs, FFAM, 10 rue de l'Echarpe 31000 Toulouse
;Nouveautés
*Écrits d’André Gaucheron, Ed FFAM, 208 pages, n° spécial 17 de la revue Moulins de France, 2007, FFAM 10 rue de l'Echarpe 31000 Toulouse
*Art du Meunier, Ed FFAM, 120 pages illustrées de planches de l’Encyclopédie, n° spécial 18 de la revue Moulins de France, 2006, FFAM 10 rue de l'Echarpe 31000 Toulouse
*Glossaire de molinologie. Roland Flahaut. Ed. FFAM, 135 pages n° spécial 19 de Moulins de France, FFAM 10 rue de l'Echarpe 31000 Toulouse
*Ecrits et archives Claude Rivals, Ed. FFAM, 230 pages, n° spécial 20 de Moulins de France, mai 2008, FFAM 10 rue de l'Echarpe 31000 Toulouse
*Restaurer le moulin, de Jean Bruggeman, Ed. FFAM - ARAM N/PdeC, mai 2008. 128 pages. 345 illustrations (photographies, plans, croquis). FFAM 10 rue de l'Echarpe 31000 Toulouse
===Liens externes===
* [http://www.fdmf.fr/ Fédération des moulins de France]
* [http://www.moulinsdefrance.org/ Fédération Française des Associations de sauvegarde des Moulins], revue [http://moulinsdefrance.free.fr/ ''Moulins de France'']
* [http://www.journeedupatrimoinedepays.com Journée du patrimoine de pays et Journée des moulins 14 et 15 juin 2008. Thème : Lieux de production – agricole, artisanale, industrielle]
* [http://www.bottin-moulin.com/ Bottin Moulin, l'annuaire des moulins à eau et à vent]
{{Wiktionnaire|moulin|moulin}}
{{Portail|Énergie|Technologies}}
[[Catégorie:Moulin|*]]
[[Catégorie:Génie énergétique]]
[[az:Dəyirman]]
[[br:Milin]]
[[ca:Molí]]
[[cs:Mlýn]]
[[cv:Арман]]
[[de:Mühle]]
[[en:Mill (grinding)]]
[[eo:Muelejo]]
[[es:Molino]]
[[hu:Malom]]
[[io:Mueleyo]]
[[it:Mulino]]
[[lb:Millen]]
[[nl:Molen]]
[[no:Mølle]]
[[pdc:Miehl]]
[[pl:Młyn]]
[[pt:Moinho]]
[[qu:Kutana]]
[[ro:Moară]]
[[ru:Мельница]]
[[simple:Mill (grinding)]]
[[sv:Kvarn]]
[[vec:Molin]]
[[wa:Molén]]