Nez électronique 1283386 31662188 2008-07-17T18:38:54Z Osinquin 425306 /* Liens externes */ {{Ébauche|électronique}} Un '''nez électronique''' est un appareil permettant de détecter et d'analyser des [[odeur]]s et des [[flaveur]]s. Au cours de la dernière décennie, la technologie des [[capteur]]s électroniques a connu d'importants développements d'un point de vue technique et commercial. L'expression anglaise ''electronic sensing'' (traduite en français par « capteurs électroniques ») fait référence à la capacité à reproduire les sens humains aux moyen d'une batterie de capteurs et de systèmes de reconnaissance. Lors des quinze années qui précédèrent 2007, des recherches ont été conduites pour développer des technologies, généralement nommées nez électroniques, capables de détecter et d'identifier odeurs et flaveurs. Les étapes du processus de reconnaissance sont similaires à celles de l'[[olfaction]] humaine pour permettre l'identification, comme la comparaison et la [[quantification]]. Cependant l'évaluation [[Hédonisme|hédonique]] est une spécificité propre au nez humain, étant donné qu'elle est relative à des opinions subjectives. Ces appareils ont subi de telles améliorations qu'ils sont aujourd'hui utilisés pour les besoins industriels. == Législation == Cette technologie est particulièrement en vogue dans les domaines les plus problématiques en terme d'odeur. Notamment l'enfouissement le compostage, l'équarrissage, le traitement des eaux usées... En France, il existe un arrêté dans le domaine de l'équarrissage qui fait mention de la possibilité de faire des mesures olfactométriques via les nez électroniques. En ce sens, la législation française est assez innovante puisqu'elle est la première au monde à reconnaître la pertinence des nez électroniques pour le suivi environnemental. Des adaptations secteurs par secteur vont d'ailleurs certainement être instaurées à l'avenir <ref>[http://www.enviro2b.com/environnement-actualite-developpement-durable/2931/article.html enviro2B-21/05/07]</ref> == Notes et références == {{Références}} == Autres techniques == Dans l'industrie, l'évaluation des arômes est généralement confiée au nez humain ou au procédé de [[chromatographie en phase gazeuse]] (CPG). Cette dernière technique donne une information sur les composants volatils organiques, mais la corrélation entre les résultats analytiques et la perception globale de l'odeur n'est pas directe, à cause d'interactions potentielles entre les différents composés odorants. C'est pourquoi les nez électroniques sont de plus en plus utilisés dans les applications industrielles. == Exemples == *[http://whttp://www.odotech.com/fr/produits/odowatch/ ODOTECH experts-odeurs - ODOWATCH: Nez Electonique] *[http://whttp://www.odotech.com/fr/produits/odoscan/ ODOTECH experts-odeurs - ODOSCAN: suivi des odeurs en continu] *[http://whttp://www.odotech.com/fr/produits/odile/ ODOTECH experts-odeurs - ODILE: Olfactomètre à dilution dynamique] *[http://whttp://www.odotech.com/fr/produits/polair/ ODOTECH experts-odeurs - POLAIR: logiciel de modélisation de la dispersion atmosphérique] *[http://whttp://www.odotech.com/fr/produits/tropos/ ODOTECH experts-odeurs - TROPOS: logiciel de modélisation de la dispersion atmosphérique spécifique aux odeurs (modèle Guifford-Gaussien] *[http://whttp://www.odotech.com/fr/produits/odoflux/ ODOTECH experts-odeurs - ODOFLUX: Chambre d'échantillonnage d'odeurs et de composes chimiques volatils a partir de sources surfaciques] == Source == {{ Traduction/Référence|en|Electronic Nose| }} [[Catégorie:Olfaction]] [[Catégorie:Équipement de laboratoire]] [[de:Elektronische Nase]] [[en:Electronic nose]] [[es:Nariz electrónica]] [[pl:Elektroniczny nos]]