Noir animal 1146297 15326756 2007-03-24T16:01:02Z Localhost 197902 typo Le '''noir animal''' ou '''Charbon d’os''' est une matière riche en carbone obtenue « par la calcination à l’abri de l’air des os dans un creuset pour empêcher l’accès de l’air ». <ref>MMlles B.Bussard et H.Dubois, [[Référence:Leçons élémentaires de chimie de l'enseignement secondaire des jeunes filles| Leçons élémentaires de chimie de l'enseignement secondaire des jeunes filles]], 5e édition, librairie Eugène Belin, Paris, 1906, page 40.</ref>. Il était utilisé pour ces capacités de filtration qui permettait la décoloration. Il servait également comme[[ engrais]] ou comme [[pigment]] [[noir]]. ==Fabrication== Le principe de sa fabrication repose sur le même principe que la fabrication du charbon de bois : chauffage à relativement haute [[température]] à l’abri de l’air d’un composé organique. La matière première est généralement des [[os]] dégraissés en les faisant bouillir <ref>Auguste Cahours, Leçons de chimie générale élémentaire, tome premier, Mallet-Bachelet imprimeur libraire, 1865, page 314 (consultable sur Gallica : [http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k902638]).</ref>. Henry Watts en [[1872]], note que les os doivent être frais et que les os ayant subit une décomposition ne donnent pas d’aussi bons résultats. Il recommande également l’utilisation d’os longs et [[Cylindre|cylindriques]]. Les [[Côte (anatomie)|côte]]s, les [[crâne]]s et les [[vertèbre]]s ont un moins bon rendement et doivent être réservées pour la préparation de la [[gélatine]] <ref>Henry Watts, a dictionnairy of chemistry and the allied branches of other sciences, vol. I, second edition, Longmans greens and co, London, 1972 page 624 (consultable sur Gallica : [http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k90153p]).</ref>. Il peut être fabriqué également avec de l’ivoire : « avec les rognures d’ivoire mises au rebut par les tabletiers… » <ref>M.J. Girardin, [[Référence:Leçon de chimie élémentaire appliquée aux arts industriels (M.J. Girardin)|Leçon de chimie élémentaire appliquée aux arts industriels]], 5e édition, tome I : chimie minérale, métalloïdes, G.Masson éditeur, 1873, Paris, page 364 (consultable sur Gallica : [http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k90450g]).</ref> Il est alors appelé par plusieurs auteurs « charbon d’os ». Les os sont placés dans des marmites hermétiques. Elles sont placées dans un four qui est souvent décrit comme un [[four à réverbère]] : ''« On remplit de ces matières premières des marmites en [[Fonte (métallurgie)|fonte]] d’une capacité de 25 kilogr. environ, qu’on empile les unes sur les autres, dans la chambre d’un four à potier. Le foyer est de niveau avec la sole du four ; un mur en briques réfractaires sépare le foyer de la chambre où sont entassées les marmites…On chauffe au rouge jusqu’à ce qu’il ne dégage plus de produits volatils. Après 36 heures de feu, on extrait le charbon des marmites pour le renfermer dans des étouffoirs. »'' <ref>M.J. Girardin op. cit., page 364 et 365</ref>. Le charbon est ensuite broyé avec des méthodes variant en fonction de son utilisation ultérieure. ==Utilisation== ===Décoloration=== [[Image:Noir animal decoloration.jpg|150px|right|thumb|Utilisation du noir animal pour la décoloration de liquide. <small>[[Référence:Leçons élémentaires de chimie de l'enseignement secondaire des jeunes filles| Leçons élémentaires de chimie de l'enseignement secondaire des jeunes filles]]</small>]] L’utilisation principale du noir animal est la décoloration de [[liquide]]. Il a été notamment extrêmement utilisé pour la décoloration des [[sirop]]s de [[sucre]] : ''« Une des principales applications du noir animal consiste dans la faculté remarquable dont il jouit de décolorer les liquides… il suffit de le mettre en contact avec le liquide que l’on veut décolorer et de prolonger le contact pendant un temps suffisamment long pour que si l’on vient à le filtrer, le liquide passe incolore. Si l’on agite une dissolution d’indigo, de teinture de tournesol ou de [[vin]] rouge ordinaire avec du noir animal, ces liquides sont entièrement décolorés en quelques minutes. »'' <ref> Auguste Cahours, op. cité, page 315.</ref>. On notera que l’auteur ne précise pas si la décoloration est différente pour les vins supérieurs. Le noir animal comme une résine échangeuse d’ion se sature après un certain temps d’utilisation. Il peut être régénéré ont dit dans ce cas précis revivifier par divers procédés. Leplay et Cuisinier mentionnent par exemple des revivification à l’aide de « dissolution faible d’alcool caustique bouillant , de vapeur d’eau ou une « dissolution faible d’acide chlorydrique » <ref> MM H. Leplay et J. Cuisinier, Mémoire sur un nouveau mode d’épuration des liquides sucrés, jus et sirop, et sur un nouveau moyen de revivification du noir animal employé dans la fabrication du sucre, in Comptes rendus hebdomadaire des séances de l'académie des sciences, tome cinquante quatrième, janvier-juin 1862, page 270. (Consultable sur [[Gallica]] : [http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k30115/f3.table ]).</ref>. ===Colorant=== Le noir animal fut utilisé de la même manière le [[noir de fumée]] ou le [[charbon de bois]] comme colorant noir. Le noir d’[[ivoire]] utilisé comme colorant est parfois appelé ''noir de Cologne'' <ref>Charles-Louis Barreswil, Aimé Girard, ''« Dictionnaire de chimie industrielle »'' tome second, pages 75, Dezobry, Fd Taudon et cie Libraires-éditeurs, Paris, 1862. (Consultable sur [[Gallica]] : [http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k90358z]).</ref>. Girardin mentionne par exemple des recettes de cirage « anglais » (« celui qui se sèche et se polit avec une brosse ») noir à base de noir d’os, de [[mélasse]], d’[[acide sulfurique]], de noix de Galles concassées, de [[sulfate de fer]] et d’[[eau]] <ref> M.J. Girardin op. cit., page 365</ref>. ===Engrais=== Le noir d’os, substance riche en carbone et diverses substances minérale a été utilisé comme engrais : ''« A l’égard des terres neuves ou de bruyère, le noir animal complète les principes éminemment fertilisants, mais de nature végétale seulement, que contient la terre de bruyère, en lui fournissant sous une forme promptement assimilable, les éléments… qui lui manquent, et notamment l’azote que dégage sous forme d’ammoniaque l’albumine du sang. Il devance et accroît, dans une proportion considérable, l’action régulière, mais lente et restreinte de l’air, de la pluie et des autres agents météorologiques. »'' <ref> M.A. de Romanet, Du noir animal résidu de raffinerie, de sa nature, de son mode d’action sur les végétaux, de son emploi en agriculture et des avantages économiques qui doivent résulter de cet emploi ''in'' Comptes rendus hebdomadaire des séances de l'académie des sciences, tome cinquante quatrième, janvier-juin 1852, page 270. (Consultable sur [http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k30115/f3.table ].</ref>. ==Références== <references/> [[Catégorie:Pigment]] [[Catégorie:Carbone]] [[Catégorie:Techniques et sciences appliquées]]