Noisetier
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Les '''noisetiers''' (anciennement appelés "'''coudriers'''") constituent un [[genre (biologie)|genre]] d'[[arbre]]s et d'[[arbuste]]s de la famille des [[Bétulacée]]s (sous-famille des ''Coryloïdées'') des régions tempérées de l'hémisphère nord. Le genre ''Corylus'' (qui signifie "Casque" en latin en référence à la forme de ses [[bractée]]s) compte 11 espèces.
== Principales espèces ==
* ''[[Corylus maxima]]''
** '''Noisetier à feuille pourpre''', ''C. maxima purpurea'' avec son feuillage pourpre intense et son port arrondi et large.
** '''Noisetier franc''', origine pourtour méditerranéen.
** '''Noisetier de Lombardie'''.
* ''[[Corylus colurna]]'' - '''Noisetier de Byzance''', peut atteindre jusqu'a 35 m de haut, adapté au sols secs et calcaire.
* ''[[Corylus chinensis]]'' – [[Noisetier de Chine]], '''Noisetier de Chine''', grand arbre de 35 à 40 m de haut.
*''[[Corylus americana]]'' – [[Noisetier d'Amérique]]
*''[[Corylus avellana]]'' – [[Noisetier]], Noisetier commun
*''[[Corylus cornuta]]'' – [[Noisetier à long bec]]
*''[[Corylus ferox]]''
*''[[Corylus heterophylla]]'' – [[Noisetier du Japon]]
*''[[Corylus jacquemontii]]''
*''[[Corylus sieboldiana]]'' – [[Noisetier de Mandchourie]]
*''[[Corylus tibetica]]''
==Homonymes==
D'autre espèces peuvent porter le nom de noisetier sans en être, par exemple le [[Hamamélis|noisetier des sorcières]].
==Histoire==
Le noisetier serait une des rares espèces de l'ère tertiaire (- 70 millions d'années) à avoir survécu jusqu'à nos jours.
Le coudrier a toujours été source d'histoires [[Magie (surnaturel)|magique]]s. Il était utilisé pour des incantations par les [[druide]]s. Il a aussi été utilisé par les [[sourcier]]s et les chercheurs d'or.
==Production==
La [[Turquie]] est le premier producteur et exportateur mondial de noisettes. Celles-ci font vivre environ 2 millions de personnes. Elles sont cultivées sur les bords de la [[mer Noire]] au nord-est du pays. La récolte représentait entre 70% et 80% de la production mondiale en 2005. D'autres pays producteurs et exportateurs au marché mondial de la consommation sont l'Italie, l'Espagne, l'Azerbaïdjan, la Géorgie et les États-Unis (Orégon).
== Utilisation==
Comme matière première dans la vannerie
=== pour la santé ===
Son fruit la [[noisette]] est un des oléagineux parmi les plus riche en [[omega 3]] (contre le mauvais [[cholestérol]]). Elle est aussi très riche en [[vitamine E]] (contre le vieillissement cellulaire), en fibres (contre le [[cancer du côlon]]), en cuivre (contre les rhumatismes et les maladies infectieuses), en fer (contre l'[[anémie]]), en magnésium (contre le stress) et en phosphore (contre la fatigue intellectuelle) et en [[vitamine B]].
Les écorces et les feuilles ont des propriétés [[astringentes]] et [[antidiarrhéique]]s.
L'huile sert de [[vermifuge]] chez les enfants. Au [[XXe siècle]], on l'utilisait en application externe pour soigner les crevasses aux seins.
==Symbole==
Le noisetier est symbole de sagesse et de justice.
Les Anciens lui attribuaient de nombreux pouvoirs magiques, dont celui de conférer la [[fertilité]].
Toujours d'usage de nos jours, la coutume d'utiliser une branche de noisetier taillée en fourche pour détecter l'eau souterraine remonte à l'époque des [[Celtes]].
==Liens externes==
* [http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/HerbierMedicinal/Plante.aspx?doc=noisetier_hm Le noisetier sur PasseportSante.net]
* [http://www.tela-botanica.org/eflore/BDNFF/4.02/nn/19097/synthese Le noisetier sur Tela Botanica]
* Liste des principales variétés de noisetier : http://vincentbey.club.fr/noisetier.htm
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