Oie cendrée 213997 31122252 2008-06-29T12:27:37Z Zyzomys 31406 {{Taxobox animal | Oie cendrée | Greygoose.jpg | Oie cendrée (''Anser anser'') }} {{Taxobox phylum | Chordata }} {{Taxobox classe | Aves }} {{Taxobox ordre | Anseriformes }} {{Taxobox famille | Anatidae }} {{Taxobox sous-famille | Anserinae}} {{Taxobox genre | Anser}} {{Taxobox binomial animal | Anser anser | ([[Carl von Linné|Linnaeus]], [[1758]]) }} {{Taxobox taxons animal | 2 {{b sous-espèce}}s et</br>1 variété domestique}} {{Taxobox répartition animal | Anser anser migration map-fr.svg}} {{Taxobox IUCN | LC }} {{Taxobox wikispecies | Anser anser }} {{Taxobox commons | Anser anser}} {{Taxobox fin}} L’'''Oie cendrée''' (''Anser anser'') est un [[oiseau]] appartenant à la famille des [[anatidae]] et à la sous-famille des [[anserinae]]. Elle est l'espèce [[type (biologie)|type]] du genre ''[[Anser]]''. On regroupe dans l'espèce les populations d'individus sauvages, les individus des races domestiques, mais aussi des individus [[Marronnage (animaux)|marrons]], c'est-à-dire domestiques mais revenus à la vie sauvage, ainsi que, dans une certaine mesure, les individus [[hybride]]s. De fait, cette espèce présente une vaste aire de répartition. Elle est, avec l'[[Oie cygnoïde]], un des ancêtres des [[oie domestique|oies domestiques]] ; sa domestication remonte à plusieurs milliers d'années. Les populations sauvages sont protégées par l'[[Accord sur la conservation des oiseaux d'eau migrateurs d'Afrique-Eurasie]] (AEWA). == Morphologie == === Mensurations === L’Oie cendrée (''Anser anser'') est l'ancêtre de la plupart des [[race]]s d'[[oie domestique|oies domestiques]]. Les individus sauvages ont une silhouette massive qui les distinguent des autres espèces d'oie. Ils mesurent entre 68 et 90 cm pour une masse de 2,5 à 3,6 kg et une envergure variant entre 147 et 180 cm. La [[queue]] mesure entre 129 et 150 mm, le [[tarse]] entre 73 et 82 mm. Les mâles sont en moyenne légèrement plus grands (aile de 447 à 482 mm contre 412 à 468 mm) et plus lourds (3,6 kg contre 3,2 kg) que les femelles . Les races domestiques sont plus grosses (elles peuvent peser jusqu'à 5,5 kg), de morphologie plus adaptée à la marche, de plumage plus variable et pondent davantage. L'hybridation rend les différences plus flagrantes encore. === Aspect général === [[Image:Anser anser (aka).jpg|thumb|left|300px|Deux oies cendrées de la sous-espèce ''Anser anser anser'']] Les variétés sauvages présentent un [[plume|plumage]] gris-beige, plus sombre et brun sur la nuque, les flancs, le dessus des ailes et le dessus de la queue. Ces plumes brunes sont veinées du même gris-beige que le dessous de l'oiseau. Les flancs sont nuancés de brunâtre. Le ventre peut être parsemé de quelques taches noires mais cette coloration n'est jamais aussi étendue que chez l'[[Oie rieuse]]. Le croupion est blanc, tout comme l'arrière du ventre et les sous-caudales. Le bord d'attaque des ailes est bordé d'une ligne gris bleuté pâle. Les pattes sont rose chair, fortes et palmées. L'œil noir est cerclé de blanc. Dans la nature, cette oie se distingue des autres espèces par sa grosse tête et son bec massif (54 à 73 mm). Ce bec est orange ou rose selon les sous-espèces, avec l'onglet blanc. Les jeunes ressemblent aux adultes, mais leurs pattes sont grises et l'aspect des plumes au niveau du cou, du dos et des flancs est moins veiné, plus uniforme ; en outre ils n’ont jamais de taches noires sur le ventre<ref name=ONCFS>{{fr}} {{lien web|url=http://oncfs.esigetel.fr/Oncfs/Obj/Pdf/Oie_cendree.pdf|titre=L'oie cendrée|éditeur=ONCFS}}</ref>. Les oisons de type sauvage sont couverts d'un duvet marron ou jaune-olivâtre sur le dessus, et jaunâtre en dessous. Les individus de l'Europe de l'Ouest (''Anser anser anser'') ont le bec orange et sont un peu plus petits, plus sombres et une teinte plus grise que les individus asiatiques (''Anser anser rubirostris''), qui eux ont le bec rose. Les individus d'Europe de l'Est ont souvent une apparence intermédiaire entre ces deux sous-espèces (bec rose et orange). On observe, chez les populations centrées autour de la [[mer Baltique]], que leur bec est terminé par un onglet corné, ce qui permet à ces individus une extraction plus facile des tubercules, bulbes et racines, tandis que les populations centrée sur la Norvège ont un bec plus court, ce qui facilite le cisaillage des plantes herbacées<ref name=ONCFS/>. Le plumage des races domestiques est très variable. Il peut être blanc, gris-marron (proche de la variété sauvage) ou entre ces deux couleurs. Il existe des dizaines de races domestiques, avec de nombreuses variations dans la taille de l'oiseau et la couleur de son plumage. Chez certaines variétés domestiques, il existe un dimorphisme sexuel, mais pas chez les sous-espèces sauvages. == Comportement == [[image:Anser anser (Piotr Kuczynski).jpg|thumb|right|Comme les autres anatidés, l'oie cendrée dort sur une patte]] === Comportement social === D'un naturel sociable, l'oie cendrée devient extrêmement grégaire durant la migration. Les dimensions des groupes d'oies vont du petit groupe familial jusqu'à des rassemblements de plusieurs milliers d'individus<ref name=soot/>. Pendant la saison de nidification, le mâle devient territorial et défend les abords du nid contre les intrusions. C'est une espèce [[monogamie|monogame]], les couples se forment pour toute la vie. En cas de disparition d'un des deux conjoints, le survivant peut s'infliger, avant de reformer un couple, un célibat prolongé, voire un veuvage définitif<ref name=ONCFS/>. </br>Cependant, les aviculteurs parviennent à obtenir qu'un jars (oie mâle) se lie préférentiellement avec plusieurs femelles (jusqu'à six). Cependant, dans les troupeaux de plus de vingt individus où ce ratio est conservé, les liens se distendent et les relations privilégiées entre conjoints disparaissent<ref>{{fr}} {{lien web|url=http://www.fao.org/DOCREP/004/Y4359F/y4359f05.htm|titre= Chapitre 2. Comportement.|série=Production des oies|éditeur=[[Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture|FAO]]}}</ref>. Les colonies, souvent composées d'individus de la même famille, disposent d'une hiérarchie sociale. Quelques mâles dirigent le groupe et surveillent l'apparition éventuelle de prédateurs pendant les périodes d'alimentation<ref name=ONCFS/>. === Vocalisations === {{loupe|vocalisation des oiseaux}} L'oie est un oiseau peu bruyant sur les lieux de gagnage, mais bien davantage en vol. Le cri de contact se compose de trois à cinq éléments : ''ga ga ga'', ''ang ang ang'' ou ''ong ong ong''. Le passage des oiseaux migrateurs est souvent repéré grâce aux cris fréquents, aigus et puissants émis par cet oiseau (entendre le cri [http://www.oiseaux.net/oiseaux/oie.cendree.html sur cette page]). La femelle couveuse défendant son nid émet des sifflements dissuasifs. Les oisons produisent de petits cris de contact : ''vivi'' ou ''vivivi''. Ceux-ci deviennent plus plaintifs lorsque les jeunes sont éloignés de leurs parents ou repoussés par des individus étrangers. === Locomotion === L'Oie cendrée est une espèce aquatique qui nage plus souvent que les autres [[oie]]s. À terre, elle marche avec moins de dandinements que les canards et elle est capable de courir avec vélocité. Lors des migrations, les troupes d'oies volent généralement en [[formation en V]]. Le vol est puissant, rapide, régulier, avec des battements d'ailes assez lents<ref>{{fr}} Hume R., Lesaffre G. et Duquet M. (2004) ''Oiseaux de France et d'Europe'', Larousse, {{ISBN|2-03-560311-0}}</ref>. Cette espèce plane avant de se poser et, à la fin, chute brusquement. Les variétés domestiques peuvent encore voler, mais sont incapables d'effectuer de longues migrations, car leur conformation est trop lourde. En outre, elles sont la plupart du temps [[éjointage|éjointées]]. === Alimentation === L'Oie cendrée se nourrit principalement en broutant de l'herbe et de jeunes pousses, mais elle peut aussi déterrer des [[rhizome]]s, racines et [[tubercule]]s, glaner des graines, des [[inflorescence]]s et des fruits (''Rubus'' et ''Vaccinium''), voire consommer de petits animaux aquatiques<ref name=soot/>. Sauvage, elle consomme surtout des plantes aquatiques comme les [[spartine]]s, [[fétuque]]s, [[potamot]]s, prêles (''[[Equisetum]]''), glycéries (''[[Glyceria]]'') et lentilles d'eau (''[[Lemna]]''), des [[roseau]]x comme les [[scirpe]]s, [[phragmites]] et [[Typha|massettes]], ou des plantes de [[Prairie (agriculture)|prairie]] comme les [[herbe]]s, les [[trèfle]]s et les [[pissenlit]]s. Le [[régime alimentaire]] des oies peut dépendre de leurs habitudes sur leur lieu de nidification. Les Oies cendrées qui nichent en [[Norvège]] s’alimentent surtout des parties aériennes de graminées et d’autres plantes prairiales comme ''[[Festuca]]'', ''[[Agropyron]]'', ''[[Lolium]]'', ''[[Poa]]'', ''[[Taraxacum]]'', ''[[Sonchus]]'' et ''[[Chenopodium]]''<ref name=ONCFS/>. Le régime alimentaire dépend aussi des zones où elles stationnent. À [[Oostvaardersplassen]], l'alimentation des oies est constituée de feuilles, tiges et rhizomes de massettes (''Typha'') et phramites (''Phragmites'') puis, lorsque les ressources s'épuisent, sur les champs de céréales, tandis qu'en [[mer de Wadden]], elle se nourrissent de [[Spartine]], [[Fétuque]], [[Scirpe]] et [[Chiendent]]. Dans l'ouest de la France, l’Oie cendrée se nourrit surtout sur les prairies pâturées, consommant les [[ivraie]]s et puccinellie maritime (''[[Puccinellia maritima]]'') sur les prés à Pâturin maritime (''[[Poa maritima]]'') de la [[baie de l'Aiguillon]], glanant dans les chaumes de [[maïs]] et plus occasionnellement sur les céréales d’hiver. Dans les [[marais d'Orx]], les hivernants consomment les pousses de [[Juncus effusus|jonc épars]] et de [[baldingère faux-roseau]] et même de la [[Ludwigia peploides|jussie rampante]]<ref name=ONCFS/>. Dans les [[marais du Guadalquivir]] du sud de l’Espagne, les oies se nourrissent principalement des rhizomes de ''[[Schoenoplectus litoralis]]'' puis, plus tard, de rhizomes de [[Scirpe maritime]], lorsque les zones qu'elles couvrent sont inondées<ref name=ONCFS/>. Les oies ne peuvent se nourrir que lorsque les sols sont humides ; lorsque les sols sont secs, elles doivent généralement se rabattre sur les céréales. Les oies peuvent également attaquer certaines cultures maraîchères comme les champs de carottes, pommes de terre, navets, rutabagas et betteraves, et glaner les grains de blé dans les [[chaumes]]. Elles se nourrissent principalement à l'aube et en fin de soirée. Pendant le [[Zugunruhe]] ou en cas de sécheresse, elles peuvent se nourrir toute la journée. === Reproduction === [[Image:Husa velká.jpg|thumb|Une oie cendrée et deux de ses oisons.]] Pour se reproduire, les couples se cantonnent dans les marais et près de lacs pourvus d'une importante couverture de roseaux et autre végétation, le plus souvent au voisinage de prés et de champs. La saison de reproduction débute à des dates variables selon les régions : début mai en [[Islande]], fin avril en [[Écosse]], fin mars dans de nombreuses régions. Les aviculteurs utilisent des techniques d'exposition à la lumière artificielle pour modifier ces dates chez les variétés domestiques. En ce qui concerne les individus sauvages, la parade nuptiale et l'accouplement ont lieu dans l'eau. Le mâle enfonce la tête sous l'eau de façon répétitive, imité par la femelle si cette dernière est consentante. Lors de l'accouplement, la femelle se retrouve souvent intégralement sous l'eau, à cause du poids de son partenaire. </br>Le [[nid]], de grande taille, est installé près de l'eau, dissimulé dans la végétation et les [[roseau]]x. Lorsque le couple trouve un endroit propice, le nid est constitué de brindilles et de roseaux, et garni de duvet<ref name=Oiseau>{{fr}} {{harv|texte=''Anser anser'' sur oiseau.net|réf=ancrage_Oiseau}}</ref>. C'est la femelle qui construit le nid, le mâle ayant pour rôle de surveiller le territoire. La construction est finie en 3 jours, mais des matériaux peuvent être rajoutés durant toute la durée de l'incubation<ref name=ONCFS/>. Le nombre d'[[Œuf (télolécithe)|œufs]] pondus varie de 3 à 12, mais la ponte ne compte généralement que de 4 à 6 œufs. Ces œufs sont blanc crème et mesurent en moyenne 86 x 58 mm. Leur poids frais est de 150 à 160 g. Ils sont couvés par la femelle exclusivement. Le mâle surveille le nid de loin puis participe à l'élevage des jeunes. L'[[incubation]] dure de 27 à 29 jours. Si les œufs sont détruits, une autre ponte peut avoir lieu<ref name=ONCFS/>. Après éclosion, les oisons sont [[nidifuge]]s et quittent le nid dès qu'ils sont secs et suffisamment mobiles, soit généralement après 24 h à 48 h. Ils sont alors capables de suivre leurs parents, de nager et de se nourrir seuls, mais sous la surveillance de leur père et de leur mère. Dans l'eau, la femelle nage toujours en tête, suivie par le cortège des oisons, le père venant en fin de file, prêt à défendre âprement sa progéniture<ref name=sta/>. Les oisons sont capables de voler à 8 semaines environ<ref name=soot/>{{,}}<ref>{{en}} del Hoyo J., Elliott A., Sargatal J. (1992) ''Handbook of the Birds of the World'', Lynx Edicions, Barcelone</ref>. Cependant, le groupe familial reste souvent uni pendant une année, au bout de laquelle le mâle adulte, prêt pour une nouvelle saison de nidification, va chasser les jeunes de l'année précédente<ref>{{en}} [http://www.arkive.org/species/ARK/birds/Anser_anser/more_info.html ''Anser anser'', ''Biology'', sur le site ARKive]</ref>. Après la saison de nidification, c'est-à-dire deux mois après l'éclosion des oisons de l'année, les groupes familiaux ont tendance à se reconstituer<ref name=sta>{{fr}} Stastny K. (1989) : ''Oiseaux aquatiques''. Gründ, Paris. {{ISBN|2-7000-1816-8}}</ref>. [[Image:Goose3.JPG|thumb|250px|Hybride d'Oie cendrée et de [[Bernache du Canada]]]] En Amérique du Nord, il existe de nombreux cas d'hybridation spontanée entre l'Oie cendrée, issue d'oie domestique [[Marronnage (animaux)|marron]] et la [[Bernache du Canada]], d'autant qu'elle vivent parmi les colonies de celle-ci. On rapporte aussi des cas d'hybridation avec l'[[Oie cygnoïde]] (d'origine captive puisque cette dernière espèce est asiatique) et l'[[oie rieuse]]<ref>{{en}} [http://www.birds.cornell.edu/crows/domgeese.htm Hybrides d'oies domestiques sur le site du ''Cornell Laboratory of Ornithology'']</ref>. Cet oiseau atteint la maturité sexuelle à l'âge de 3 ans en moyenne. Il peut vivre 20 ans dans la nature et 30 ans en captivité<ref>{{en}}{{lien web|url=http://genomics.senescence.info/species/entry.php?id=01025|titre=Anser anser|éditeur=AnAge}}</ref> == Répartition et habitat == === Répartition === [[image:Anser anser migration map-fr.svg|thumb|right|300px|Carte européenne de la répartition et de la migration des populations d'Oie cendrée]] Les individus sauvages fréquentent une grande variété de zones humides de la région [[paléarctique]]. L'oie cendrée niche principalement dans le nord et l'est de l'[[Europe]] ([[Islande]], [[Écosse]], [[Scandinavie]], [[Allemagne]], [[Pologne]]), en [[Turquie]] sur les bords de la mer Noire, en [[Russie]] (Sibérie de l'Ouest) et jusqu'en [[République populaire de Chine|Chine]]<ref>{{en}} [http://groms.unep.de/view/population_temp.php?genus=&species=&species2=&string=&anzahl=8&search_pattern=anser%20anser Les sous-espèces d'Anser anser sur le site du GROMS]</ref>. Quelques individus nichent cependant en [[France]], notamment en [[Alsace]], baie de [[Somme (fleuve)|Somme]], [[Brière]] et au [[Parc ornithologique du Teich]] ; ces populations résultent d'introductions. On en trouve également dans le sud de l'[[Amérique du Sud]]<ref name=Oiseau/>. Cette espèce a aussi été introduite dans les [[îles Falkland]]<ref name=IUCN>{{en}} {{harv|texte=''Anser anser'' IUCN 2007|réf=ancrage_IUCN}}</ref>. Ces oies, selon les populations, hivernent aux [[Pays-Bas]], dans le Sud de l'[[Europe]] et de l'[[Asie]], jusqu'à l'Ouest de [[Afrique du Nord]]. Dans certains pays où les populations sauvages sont en déclin, comme en [[Angleterre]], il arrive que des individus domestiques revenus à la vie sauvage s'établissent et recolonisent la région<ref name=Oiseau/>. En ce qui concerne les oies cendrées domestiques, on les trouve en Europe, Asie et Amérique du Nord essentiellement. === Habitat === À l'état sauvage, cet oiseau vit dans des [[zone humide|zones humides]], souvent en bordure de marais, lacs, landes humides ou dans des zones d'estuaire comportant beaucoup de végétation. Pendant l'hiver, on peut aussi le rencontrer dans des chaumes, des prés et pâturages, voire dans des champs<ref name=soot>{{en}} Soothill E., Whitehead P. (1996) ''Wildfowl, A World Guide'', Kyodo Printing Co, Singapour</ref>. === Migration === {{loupe|migration des oiseaux}} Les oies cendrées sauvages sont généralement migratrices, se déplaçant vers le sud et l'ouest en hiver, vers les Îles britanniques, l'Espagne, le Portugal, les bords de la Méditerranée ou de la mer Noire, l'Afrique du Nord ou le Sud de l'Asie selon les populations. Mais certaines populations sauvages du nord-ouest de l'Europe (notamment les populations écossaises) ainsi que les populations d'individus marrons sont très souvent résidentes. Des individus et groupes isolés hivernent aussi sur les bords de la Baltique et dans le nord de l'Allemagne. Cette espèce migre vers ses quartiers d'hiver de septembre à début décembre. Le retour des oies cendrées se déroule de fin février à mars. Les haltes sont plus régulières lorsque ces oiseaux montent vers leurs sites de nidification que lorsqu'ils descendent vers leurs lieux d'hivernage<ref name=ONCFS/>. Lors des déplacements migratoires, les oies ont tendance à voler bruyamment, en formation en V<ref name=soot/> de 50 à 200 individus, quelques fois accompagnées d'autres oiseaux migrateurs comme les [[Grue cendrée|grues cendrées]] ou d'autres espèces d'oies. Même au sein des formations, les couples ne se séparent pas. == Appellation et classification systématique == === Étymologie et anciennes appellations === Le mot ''[[oie]]'' (''oue'' au Moyen Âge) proviendrait d'un mot du bas-latin, ''auca''<ref>{{fr}} Herz L. (2005) ''Dictionnaire des animaux et des civilisations'', p149, l'Harmattan, Paris</ref> ou ''avica''<ref name=c&c>{{fr}} Cabard P. et Chauvet B. (2003) : ''Étymologie des noms d'oiseaux''. Belin {{ISBN|2-70113-783-7}}.</ref>, désignant cet oiseau. Ce terme a remplacé ''anser'', le nom latin de l'oie utilisé au moins depuis Plaute<ref name=c&c/> et qui est utilisé comme nom générique pour de nombreuses espèces d'oies. Le terme ''cendrée'' fait référence à la couleur grise de sa poitrine. Au cours de l'histoire des sciences, cet oiseau s'est vu attribuer de nombreux noms scientifiques : ''Anser domesticus'' et ''Anser ferus'' (Gesner, 1617-21) selon qu'il était domestique (''domesticus'') ou sauvage (''ferus''), ''Oca paglietana'' (Gerini, 1767-76), ''Anser anser ferus'' (Bechstein, 1803), ''Anser cinereus'' (Meyer, 1810), ''Anser vulgaris'' (Pallas, 1811), ''Anas cinerea'' (Ranzani, 1821-23), ''Anser palustris'' (Fleming, 1828), ''Anser sylvestris'' (C. L. Brehm, 1830), ''Anser cineraceus'' (Marchand, 1877), ainsi que, pour la sous-espèce ''Anser anser rubirostris'', ''Anser erythropus'' (G. R. Gray, 1844), ''Anser rubrirostris'' (Hodgson, 1844) et ''Anser cinereus rubrirostris'' (Swinhoe, 1871)<ref>{{es}} [http://www.damisela.com/zoo/ave/otros/anser/anatidos/gansos/anser/taxa.htm ''Las Aves, El Zoológico Electrónico'' sur le site Damisela.com]</ref> === Classification === Trois sous-espèces d'oie cendrée sont classiquement distinguées : * Deux sont sauvages<ref>{{en}} {{harv|texte=Avibase 2008|réf=ancrage_Avibase}}</ref>: **''Anser anser anser'' (Linnaeus, 1758), qui comprend au total cinq populations différentes en Europe occidentale<ref name=ONCFS/> et centrale (jusqu'en Roumanie) ; **''Anser anser rubrirostris'' (Swinhoe, 1871), qui comprend les populations du Sud-Est de la Turquie, et de l’Ouest de la Sibérie jusqu’à la Sibérie orientale. Les races domestiquées sont regroupées sous le nom : *''Anser anser forma domesticus'' Le plus ancien fossile d'oie cendrée a été découvert en [[Russie]] par [[Sergei Rudenko]] et I. M. Pavliuchenko en 1954. Ce fossile a été daté de la fin du [[Pléistocène]], c'est-à-dire il y a entre {{formatnum:126000}} et {{formatnum:11000}} ans<ref>{{TPDB|83424|anser}}, voir ''Age range and collections''</ref>. ==L'oie cendrée et l'homme== ===Domestication=== {{loupe|oie domestique}} La domestication de l'oie cendrée remonte à plusieurs milliers d'années, peut-être plus de {{formatnum:3000}} ans. Les oies domestiques actuelles descendent toutes soit des oies cendrées ou soit des oies cygnoïdes (''[[Anser cygnoides]]''), ou d'hybrides entre ces deux espèces<ref>{{ouvrage|lang=fr|lire en ligne=http://www.fao.org/docrep/004/Y4359F/y4359f04.htm|auteurs=Guy G. et & Buckland R.|année=2002||titre volume=Production des oies|titre=Origines et races d'oies domestiques|collection=Etudes FAO : Production et santé animales - 154|éditeur=FAO|isbn=9252048626}}</ref>. Aujourd'hui, une directive européenne précise qu'aucune oie capturée dans la nature ne doit être gardée à des fins d'élevage<ref>{{fr}} {{lien web|url=http://www.coe.int/t/f/affaires_juridiques/coop%E9ration_juridique/s%E9curit%E9_biologique,_utilisation_des_animaux/elevage/Rec%20oies%20domestiques%20F%201999.asp|série=comite permanent de la convention européenne sur la protection des animaux dans les élevages (t-ap)|titre=recommandation concernant les oies domestiques (Anser anser f. domesticus, Anser cygnoides f. domesticus) et leurs croisements|éditeur=[[Conseil de l'Europe]]|consulté le=3/3/2008}}</ref>. === Utilisation de l'Oie cendrée par l'homme === L'animal sauvage avait été source de viande, de graisse, d'oeufs et de plumes ; l'oie domestique a continué à jouer ce rôle. Le [[Duvet (plumage)|duvet]] de cette oie a longtemps été utilisé pour fourrer les oreillers, les édredons, les matelas, les sacs de couchage et vêtements matelassés. Les [[rémige]]s ont aussi été utilisées pour produire des plumes pour écrire. La viande, la graisse et le foie d'oie sont des mets de choix ; les oeufs ont aussi été consommés pendant longtemps dans les campagnes d'Europe<ref name=vdb>Valmont de Bomare (1775, nouvelle édition augmentée par l'auteur) ''Dictionnaire raisonné universel d'histoire naturelle'' Tome sixième, chapitre ''Oye'', p.363, Brunet, Paris</ref>. ===Statut et préservation de l'oie cendrée=== ==== Menaces ==== Les principaux prédateurs de l'Oie cendrée sont les [[rapace]]s, les [[Corvidés]], les chiens errants, les [[renard]]s… et l'homme. Outre la prédation directe, ce dernier menace les oies par destruction de leur habitat, par exemple par drainage des zones humides ou par extension de l'urbanisation, et par la pollution industrielle et agricole. Toute perturbation des zones humides, comme leur fréquentation par les touristes ou les chasseurs, fragilise ses populations<ref>{{fr}} {{harv|texte=ONCFS 2001|réf=ONFS}}</ref>. Dans plusieurs pays d'Europe, des troupes d'oies en migration mettent régulièrement à sac des champs de pomme de terre ou de carottes. Bien que réglementée dans la plupart des pays, la chasse de cet oiseau est ainsi motivée non seulement pour la consommation de l'animal, mais aussi par un sentiment de revanche envers l'oiseau dévastateur. L'oie cendrée est l'oie la plus chassée en France<ref name=chasse>{{fr}} {{harv|texte=ONCFS 2007|réf=chasse}}</ref>. L'Oie cendrée est aussi l'une des oies les plus sensibles à l'[[Saturnisme|intoxication saturnine]] par l'ingestion de billes de plomb de chasse. Même si ces [[Toxicité des munitions|grenailles toxiques]] sont interdits en [[France]] et en [[Amérique du Nord]] pour les gibiers d'eau, la pollution des zones humides est souvent chronique. ==== Populations ==== ===== Population sauvage mondiale et européenne ===== La population sauvage est estimée entre 920&thinsp;000 et 970&thinsp;000 individus<ref name=IUCN/>, elle est légèrement en hausse depuis quelques années, mais la population européenne connait une décroissance nette en [[Russie]] et en [[Islande]]. </br>La population sauvage qui niche en Europe ([[Russie]] incluse) est estimée, selon [[BirdLife International]], à entre {{formatnum:12000}} et {{formatnum:190000}} couples. L'aire de nidification européenne est vaste (estimée par le même organisme à 2 millions de km²), mais dispersée (l'oie cendrée nichant dans les zones humides). La population hivernant en Europe est estimée à {{formatnum:390000}} individus<ref>{{en}} [http://www.birdlife.org/datazone/species/BirdsInEuropeII/BiE2004Sp378.pdf PDF BirdLife International (2004) sur la population européenne de Anser anser]</ref>. =====Au [[Benelux]]===== Les plus grands centres de regroupement se trouvent sur le lac Oostvaardersplassen ou en bordure de la mer des Wadden. =====En France===== Des milliers d'oies cendrées, venues du nord de l'Europe, survolent la France sur un large front, mais plus particulièrement la [[vallée du Rhône]]. Il est alors possible de les observer dans les zones humides où elles font halte. Elles s'arrêtent peu en automne, par contre on peut les observer plus longtemps au printemps lorsqu'elles regagnent leurs sites de nidification. Quelques milliers de couples hivernent en France ; on a dénombré {{formatnum:5200}} couples en 1990 et {{formatnum:7950}} en 1996. Enfin on a observé quelques couples qui ne migrent pas du tout et restent à demeure. Certains sites de regroupement sont célèbres comme la [[Camargue]], la [[baie de l'Aiguillon]], le cours du [[Rhin]], le [[lac du Der]] et les réserves ornithologiques. Les techniques d'observation les plus couramment utilisées sont assez semblables à celles de la chasse à l'affût (gabion, tonne) et à la passée. Durant la saison de chasse de 1998-1999, de {{formatnum:16000}} à {{formatnum:25000}} oies cendrées ont été prélevées ce qui représente 16 à 25% des effectifs et a une influence significative sur la dynamique des populations de l'espèce<ref name="chasse"/>. L'ouverture de la chasse est début août sur le [[Domaine Public Maritime]] et fin août sur les zones humides intérieures jusqu'au 31 janvier<ref>{{fr}} {{lien web|url=http://www.oncfs.gouv.fr/doc/liste/pdf/oie-cendree_depliant.pdf|titre=dépliant sur l'oie cendrée|éditeur=ONCFS}}</ref>. =====En Suisse===== Les oies cendrées ne sont résidentes en [[Suisse]] que depuis les [[années 1980]]. Une vingtaine de couples y a été dénombrée en 2004. En revanche, une centaine d'oies cendrées y hivernent, essentiellement dans la région du [[lac de Morat]]. Les oies résidentes posent des problèmes aux agriculteurs locaux en dégradant leurs cultures mais aussi aux autorités car elles souillent les voies publiques avec leurs déjections<ref>{{fr}} {{lien web|url=http://www.vogelwarte.ch/db/pdf/0590f.pdf|titre=Oie cendrée|éditeur=[[Die Vogelwarte]]}}</ref>. ==== Statut légal ==== Du fait de sa large répartition mondiale (estimée à entre 1 et 10 millions de km²) et de son importante population, l'[[Union internationale pour la conservation de la nature|IUCN]] a classé cette espèce dans la [[Liste rouge de l'UICN#Préoccupation mineure (LC)|catégorie LC (préoccupation mineure)]]<ref name=IUCN/>. La directive « Oiseaux » de la [[Communauté européenne]] autorise la chasse et la commercialisation de cette oie (Annexes II et III), ce qui est en contradiction avec la [[Convention de Berne (protection de la vie sauvage)|Convention de Berne]], qui a classé cette espèce en annexe III (espèce protégée) et avec l'[[Accord sur la conservation des oiseaux d'eau migrateurs d'Afrique-Eurasie]] (AEWA), qui protège l'espèce mais qui, plus nuancé, distingue différentes populations : * celles de l'Ouest [[sibérie]]n, de la [[mer Caspienne]], de l'[[Irak]], du nord-ouest et du sud-ouest [[Europe|européen]] sont considérées comme nombreuses (catégorie C) ; * celles d'[[Islande]], du [[Royaume-Uni]], d'[[Europe centrale]], d'[[Afrique du nord]], de la [[mer Noire]] et de [[Turquie]] sont classées dans la catégorie B1 (populations vulnérables, entre 25 000 et 100 000 individus)<ref>{{en}} [http://eunis.eea.europa.eu/species-factsheet.jsp?tab=8&idSpecies=876&idSpeciesLink=876 Anser anser sur le site EUNIS de l'AEE]</ref>{{,}}<ref>{{en}} [http://www.unep-aewa.org/birds/index.cfm?species=1573 Anser anser sur le site de l'AEWA]</ref>. === Ornithologie === L'oie cendrée a été un animal particulièrement étudié par les [[éthologie|éthologues]] notamment par [[Oskar August Heinroth]] qui découvrit le phénomène comportemental appelé [[Empreinte (psychologie)|empreinte]], puis par [[Konrad Lorenz]] qui développa et vulgarisa ce phénomène<ref>{{de}} Lorentz K. (1941) ''Vergleichende Bewegungsstudien an Anatiden'', J. Ornithol, 89, pp. 194-293.</ref>, au cours d'une étude détaillée dans l'article "[[Oies de Lorenz]]". === L'Oie cendrée dans la mythologie === * Selon la légende, les [[oies du Capitole]] sauvèrent [[Rome]] en [[-390]]. Quand les [[Peuples gaulois|Gaulois]] tentèrent, de nuit, d'escalader les murs de la ville, les oies éveillèrent la garde par leurs cris, faisant ainsi échouer la tentative d'invasion<ref>{{fr}} [[Tite-Live]], ''Histoire romaine'' Livre V, chapitre XLVII</ref>. === L'Oie cendrée dans la culture humaine === * Dans le ''[[Le Merveilleux Voyage de Nils Holgersson à travers la Suède]]'' de [[Selma Lagerlöf]] (qui a valu à son auteur le [[prix Nobel]] de littérature en [[1909]]), le héros, Nils Holgersson, partage la vie d'une troupe d'oies cendrées menée par une vieille femelle portant le nom d'Akka de Kebnekajse. Détail cocasse, Selma Lagerlöf possédait deux oies cendrées domestiques, Akka et Yksi<ref>{{en}} [http://nobelprize.org/nobel_prizes/literature/laureates/1909/lagerlof-photo.html Selma Lagerlöf sur le site du Prix Nobel]</ref>. * Dans le [[série télévisée]] d'[[animation]] française ''[[Aglaé et Sidonie]]'', Sidonie est une oie domestique de couleur blanche. === Philatélie === {{timbreoiseau|nom=l'Oise cendrée|cnuméro=2702300}} De nombreux pays ont émis des timbres à l'effigie de cet oiseau : l'[[Afghanistan]] en 1974, l'[[Algérie]] en 2001, la [[Belgique]] en 1972, la [[République centrafricaine]] en 1997, la [[Tchécoslovaquie]] en 1960, le [[Danemark]] en 1999, l'[[Estonie]] en 1995, la [[Gambie]] en 1997, l'[[Allemagne de l'Est]] en 1968, la [[Hongrie]] en 1968 et 1980, l'[[Islande]] en 2005, l'[[Irak]] en 2007, le [[Japon]] en 1949 et 1996, la [[Corée du Nord]] en 2001, la [[Libye]] en 1983, la [[Moldavie]] en 1996, le [[Pakistan]] en 1992, l'[[Union des républiques socialistes soviétiques|URSS]] en 1990, la [[Syrie]] en 2002, le [[Togo]] en 1998, la [[Tunisie]] en 1986 et 1994, les [[Organisation des Nations unies|Nations unies]] en 1996, et enfin l'[[Ukraine]] en 2004<ref>{{en}} [http://www.birdtheme.org/scripts/family.php?famnum=27&page=3 Liste complète de ces timbres sur le site BirdTheme, au paragraphe ''Greylag Goose, Anser anser'']</ref>. ==Annexes== === Notes et références === {{Références|colonnes=2}} ===Bibliographie=== * Géroudet P. (1999) ''Les Palmipèdes d'Europe''. Delachaux et Niestlé, Lausanne, Paris, 510 p. * Soothill E., Whitehead P. (1996) ''Wildfowl, A World Guide'', Kyodo Printing Co, Singapour === Pour aller plus loin === ==== Articles connexes ==== *[[Oie]], [[oie domestique]] ====Liens externes==== * {{ARKive ARK|birds|Anser|anser}} * {{Oiseaux espèce|oie.cendree|''Anser anser'' }} * {{fr}} {{ancre|chasse}}{{lien web|url=http://www.oncfs.gouv.fr/events/point_faune/parespece/parespece12.php|titre=Les oies|éditeur=[[Office national de la chasse et de la faune sauvage|ONCFS]]}} * {{fr}} {{ancre|ONFS}}{{lien web|url=http://www.oncfs.gouv.fr/events/animois/2001/ss_rub28.php|titre=L'oie cendrée|série=L'animal du mois|éditeur=ONCFS}} ====Références taxonomiques==== * {{Zoonomen|anse|Anseriformes|Anser anser}} * {{Avibase|01B5D7F9614619EC|1170711193986|''Anser anser'' }} * {{Faunaeur|96479|''Anser anser'' }} * {{ITIS|175028|''Anser anser'' (Linnaeus, 1758) }} * {{ADW|Anser_anser|''Anser anser'' }} * {{NCBI|8843|''Anser anser'' }} ==== Médias ==== * {{img}} [http://www.arkive.org/species/ARK/birds/Anser_anser/more_still_images.html Galerie photo ARKive] : ''Anser anser'' * {{img}} [http://www.bsc-eoc.org/avibase/species.jsp?lang=FR&id=CB1A29E472485FE7&ts=1205098900765&sec=flickr Galerie photo Avibase] : ''Anser anser'' * {{img}} [http://calphotos.berkeley.edu/cgi/img_query?query_src=photos_index&where-lifeform=any&rel-taxon=contains&where-taxon=Anser+anser%25&rel-namesoup=matchphrase&where-namesoup=&rel-location=matchphrase&where-location=&rel-county=eq&where-county=any&rel-state=eq&where-state=any&rel-country=eq&where-country=any&where-collectn=any&rel-photographer=contains&where-photographer=&rel-kwid=equals&where-kwid=&max_rows=24 Galerie photo Calphotos] : ''Anser anser'' * {{vid}} [http://ibc.hbw.com/ibc/phtml/votacio.phtml?idVideo=15871&Anser_anser IBC] : couple d'''Anser anser'' avec quatre jeunes dans un pré en [[Autriche]] * {{vid}} [http://ibc.hbw.com/ibc/phtml/votacio.phtml?idVideo=2857&Anser_anser IBC] : ''Anser anser'' en vol dans le delta de l'[[Èbre]], [[Espagne]] * {{vid}} {{fr}} [http://videos.tf1.fr/video/news/sciences/0,,3776625,00-oies-cendrees-modele-fidelite-conjugale-.html TF1] : reportage sur les oies cendrées du parc du [[Marquenterre]] <small>(''note'' : ce parc n'est pas l'un des seuls sites de nidification de cette oie en Europe comme le dit le journaliste, mais un des seuls sites en France)</small> {{Bon article|vote=BA|oldid=28957893|date=29 avril 2008}} {{portail zoologie}} [[bg:Сива гъска]] [[cs:Husa velká]] [[cy:Gŵydd Wyllt]] [[da:Grågås]] [[de:Graugans]]{{Lien BA|de}} [[en:Greylag Goose]] [[eo:Griza ansero]] [[es:Anser anser]] [[et:Hallhani]] [[fi:Merihanhi]] [[fy:Skiere Goes]] [[gl:Ganso bravo]] [[hi:ग्रेलैग हंस]] [[hu:Nyári lúd]] [[is:Grágæs]] [[it:Anser anser]] [[ja:ハイイロガン]] [[lt:Pilkoji žąsis]] [[nl:Grauwe gans]] [[no:Grågås]] [[pl:Gęś gęgawa]] [[pt:Ganso-bravo]] [[ru:Серый гусь]] [[se:Ránesčuonjá]] [[sk:Hus divá]] [[sv:Grågås]] [[tr:Boz kaz]] [[zh:灰雁]] [[Catégorie:Oiseau (nom vernaculaire)]] [[Catégorie:Ansériforme]]