Oktoberfest
53281
31694195
2008-07-18T22:35:11Z
88.64.15.233
/* Principe */
[[Image:Fete-de-la-biere-2003.jpeg|thumb|200px|Fête de la bière en 2003]]
L’'''Oktoberfest''' est la fête de la [[bière]] de [[Munich]]. Elle tient son nom du fait qu'elle se termine le 1{{er}} week-end d'[[octobre]]. Elle a lieu sur un terrain qui lui est consacré : la ''Theresienwiese'' ou ''prairie de Thérèse'' que les [[Allemagne|Allemands]] appellent aussi la prairie (''die Wiese'', ou en [[Bavière|bavarois]] ''die Wiesn''). Avec six millions de visiteurs, c'est la plus grande fête populaire au monde. Elle commence par un [[défilé]] de plus de huit mille personnes portant le [[costume traditionnel]] dont la [[Lederhosen|culotte de peau]] pour les hommes et la robe à manches bouffantes et tablier de couleurs vives (''das Dirndl'') pour les femmes.
==Principe==
Que l'on ne s'y trompe pas, la fête ne consiste pas en une fête de rue dans le centre-ville, où seuls des ivrognes et les habitués viendraient faire des orgies. C'est une fête populaire bavaroise très traditionnelle et l'on va en famille. C'est très organisé et l'on prend normalement le [[métro]] (le ''U-Bahn'' ou le ''S-Bahn'') pour y aller puisqu'il parait impensable d'y accéder en voiture.
La bière est vendue à l'intérieur des grandes tentes montées et décorées pour l'occasion, ainsi que dans les [[Biergarten]] attenants. Elle est servie dans des ''Maß'', c'est-à-dire des chopes d'un litre et il est souvent impossible d'en commander une moindre quantité (à moins de consommer de la bière sur levure (''[[Weizenbier|Weißbier]]) : 0,5 litre). Dans la tente, un orchestre interprète des chansons et musiques bavaroises traditionnelles, mais on peut de nos jours entendre des tubes internationaux des années 1980. On voit alors, généralement, tout le monde monter sur les bancs et reprendre en chœur ces chansons. Avec une Maß, on peut, par exemple, vous servir du poulet et des [[Bretzel]] géants (30 cm).
En dehors des tentes, on peut acheter à manger et s'amuser avec les attractions de la [[fête foraine]] installée au même endroit. Manèges divers, trains fantômes, montagnes russes, les attractions aussi bien anciennes que de dernier cri sont au rendez-vous.
==Histoire==
[[Image:Oktoberfest Schaugeschaeft 2007 Richard Bartz.jpg|thumb|Attraction de l'''Oktoberfest'' 2007.]]
La première fête de la bière eut lieu le [[12 octobre]] [[1810]]. Pour la fête publique en l'honneur de leur mariage, le prince héritier Ludwig (''Louis'' en [[français]]), plus tard le roi [[Louis Ier de Bavière|Louis I{{er}} de Bavière]] et la princesse [[Thérèse de Saxe-Hildburghausen]] (qui donna son nom à la prairie) organisèrent une grande course de chevaux.
La fête fut un grand succès. Il fut alors décidé de la recommencer l'année suivante. La ''fête d'octobre'' était née. Plus tard se joignirent à la fête, tous les 3 ans, des expositions liées au monde agricole.
La statue ''Bavaria'', de [[Ludwig Michael Schwanthaler]] et [[Leo von Klenze]], surplombe la prairie depuis [[1850]].
À cet endroit, un grand concert réunissant tous les ensembles instrumentaux (les ''Kapellen'') a lieu le deuxième dimanche.
Depuis [[1901]], la prairie dispose de l'électricité.
Les stands ont été graduellement remplacés à partir de [[1903]] par des grandes tentes où l'on y sert de la bière.
En [[1950]], a été introduite, pour l'ouverture de la fête, la tradition de tirer 12 coups de canon . Le maire en place (''Oberbürgermeister'') de Munich doit alors tirer la première bière de l'année sur la prairie avec les encouragements de la foule et déclarer « O' zapft is! », signifiant ''Que la fête commence.
En [[1960]], la course de chevaux a été abandonnée.
En [[1980]], suite à un [[attentat]] à la bombe à l'entrée principale, 13 visiteurs trouvèrent la mort et 200 autres furent blessés.
La fête de la bière dure maintenant 16 jours complets et se termine traditionnellement toujours le 1{{er}} dimanche d'octobre. Pour cause d'un allongement de la durée de la fête et en raison du temps plutôt frisquet en octobre, la fête d'« octobre » commence depuis [[1872]] dès septembre... Depuis sa création, la fête a été déjà annulée 24 fois pour cause de choléra, guerre et autres misères.
La fête de la bière munichoise a fait des petits et on trouve désormais des fêtes équivalentes dans d'autres pays : l'autre fête de la bière la plus importante a lieu chaque année à Kitchener, [[Ontario]] ([[Canada]]). Aux [[États-Unis]], aussi, des fêtes comparables sont organisées dans de nombreux endroits. On en trouve même au [[Brésil]] où la plus réputée à [[Blumenau]] (dans l'État de [[Santa Catarina]]) attire 600 000 visiteurs.
==Quelques chiffres et faits remarquables==
* 30% de la production annuelle des grandes brasseries munichoises sont consommées durant les 2 semaines de la fête{{Référence nécessaire}}.
* 12 000 personnes travaillent à la fête de la bière, dont 1 600 serveuses et serveurs capables de porter jusqu'à 12 ''Maß (prononcer Mass)'' d'un coup{{Référence nécessaire}}.
* 1 440 toilettes sont mises à disposition sur la prairie{{Référence nécessaire}}.
* 100 000 places assises sont disponibles{{Référence nécessaire}}.
* En [[2002]], 5 millions de litres de bière {{Référence nécessaire}} ont été vendus par les 6 brasseries officielles de la fête de la bière : [[Spaten]], [[Augustiner]], [[Paulaner]], [[Hacker-Pschorr]], [[Hofbräu]] et [[Löwenbräu]].
* En [[2003]], 6,3 millions de visiteurs ont consommé 6 millions de litres de bières{{Référence nécessaire}}.
* En [[2007]], un nouveau record de vente a été battu : au total, ce sont 6,7 millions de litres de bière qui ont été consommés au cours de l'Oktoberfest{{Référence nécessaire}}.
==Dates prévues pour les prochaines fêtes de la bière==
* [[2008]] : 20/09 - 05/10
* [[2009]] : 19/09 - 04/10
* [[2010]] : 18/09 - 03/10
* [[2011]] : 17/09 - 03/10
== Voir aussi ==
{{Commons|Oktoberfest|Fête de la bière}}
=== Liens et documents externes ===
* {{de}} {{en}} [http://www.oktoberfest.de/ Le site officiel de la fête de la bière]
* {{fr}} [http://www.localetv.com/html/ltvtour_biere.php Reportage vidéo - Fête de la Bière 2006 à Munich - LTV Locale Télévision]
{{Portail Allemagne}}
[[Catégorie:Fête allemande]]
[[Catégorie:Bavière]]
[[Catégorie:Munich]]
[[Catégorie:Festival en Allemagne]]
[[Catégorie:Fête foraine]]
{{Lien AdQ|af}}
{{Lien BA|de}}
{{Lien AdQ|ru}}
[[af:Oktoberfest]]
[[bar:Wiesn]]
[[bg:Октоберфест]]
[[cs:Oktoberfest]]
[[da:Oktoberfest]]
[[de:Oktoberfest]]
[[el:Οκτόμπερφεστ]]
[[en:Oktoberfest]]
[[eo:Oktoberfest]]
[[es:Oktoberfest]]
[[fa:جشن اکتبر]]
[[fi:Oktoberfest]]
[[gl:Oktoberfest]]
[[he:אוקטוברפסט]]
[[hu:Oktoberfest]] {{Lien AdQ|hu}}
[[id:Oktoberfest]]
[[io:Oktoberfest]]
[[it:Oktoberfest]]
[[ja:オクトーバーフェスト]]
[[ka:ოქტობერფესტი]]
[[ko:뮌헨 10월 맥주축제]]
[[la:Festum Octobre]]
[[nl:Oktoberfest]]
[[no:Oktoberfest]]
[[pl:Oktoberfest]]
[[pt:Oktoberfest]]
[[ro:Oktoberfest]]
[[ru:Октоберфест]]
[[simple:Oktoberfest]]
[[sk:Oktoberfest]]
[[sr:Октоберфест]]
[[sv:Oktoberfest]]
[[tr:Oktoberfest]]
[[uk:Октоберфест]]
[[vi:Lễ hội tháng Mười]]
[[zh:慕尼黑啤酒节]]