Origan 95478 31738965 2008-07-20T19:32:32Z 79.82.234.45 {{voir homonymes}} {{Taxobox végétal | Origan | Illustration Origanum vulgare0.jpg | ''Origanum vulgare''}} {{Taxobox sous-règne | Tracheobionta }} {{Taxobox division | Magnoliophyta }} {{Taxobox classe | Magnoliopsida }} {{Taxobox sous-classe | Asteridae }} {{Taxobox ordre | Lamiales }} {{Taxobox famille | Lamiaceae }} {{Taxobox genre | Origanum }} {{Taxobox binomial végétal | Origanum vulgare | [[Carl von Linné|L.]], [[1753]]}} {{Taxobox phylogénie végétal | Lamiales | Lamiaceae}} {{Taxobox wikispecies | Origanum vulgare }} {{Taxobox commons | Category:Origanum vulgare }} {{Taxobox fin}} L''''origan''' (''Origanum vulgare''), parfois confondu avec la [[marjolaine]], est une plante herbacée vivace de la famille des [[Lamiaceae|Lamiacées]]. Autres noms communs : marjolaine bâtarde, thym des bergers, thé sauvage. == Culture == [[Image:Origanum_vulgare1.jpg|left|thumb|Fleurs]] Se multiplie par éclat de touffes au printemps ou éventuellement semis. Les plants seront espacés de 30 cm. L'origan nécessite un sol léger et aéré. Associé aux [[Herbes de Provence]], un sol chaud, calcaire, à l'abri du vent et ensoleillé permet de cultiver cette plante arômatique poussant à l'état sauvage. Les tiges sont velues avec des feuilles arrondies, vertes, légèrement dentées et les plants atteignent généralement une taille variant entre 30 et 60 cm. Les fleurs sont roses ou pourpres et sont regroupées en de petits épis. La récolte se fait en juillet à leur apparition. Les parties utilisées sont les fleurs, les tiges et les feuilles.<br clear="left" /> == Histoire == Issu d'Europe, l'origan s'est très bien exporté au Moyen-Orient. Connu et reconnu par les peuples de l'Antiquité pour son goût prononcé et ses vertus médicinales. == Cuisine == On retrouve l'origan dans la [[cuisine italienne]], notamment sur les pizzas napolitaines. Moins utilisé en France que la [[marjolaine]] l'origan a les mêmes usages condimentaires et médicinaux et les deux plantes sont souvent confondues. L'origan est très apprécié dans les sauces tomates et se marie très bien avec le basilic, le thym, etc... ==Liens externes== * {{Belles fleurs de France2|origanum_vulgare1|''Origanum vulgare'' }} * {{eFloras|2|200019922 | Origanum vulgare }} * {{Catalogueoflife espèce|718234|Origanum vulgare}} * {{ITIS|32632|''Origanum vulgare'' L. }} * {{NCBI|39352|''Origanum vulgare'' }} * {{GRIN espèce|25913|''Origanum vulgare'' L. }} * {{Tela-métro|46407|''Origanum vulgare''}} {{Modèle:Herbes aromatiques}} [[Catégorie:Flore (nom vernaculaire)]] [[Catégorie:Lamiaceae]] [[Catégorie:Plante condimentaire]] [[als:Dost]] [[ar:مردكوش (نبات)]] [[be:Мацярдушка]] [[be-x-old:Мацярдушка]] [[bg:Риган]] [[ca:Orenga]] [[cs:Dobromysl obecná]] [[da:Almindelig Merian]] [[de:Oregano]] [[el:Ρίγανη]] [[en:Oregano]] [[es:Origanum vulgare]] [[fi:Mäkimeirami]] [[gl:Ourego]] [[he:אורגנו]] [[hr:Mravinac]] [[hu:Szurokfű]] [[id:Oregano]] [[it:Origanum vulgare]] [[ja:オレガノ]] [[la:Origanum vulgare]] [[li:Marjolein]] [[nl:Wilde marjolein]] [[nn:Kung]] [[no:Bergmynte]] [[pl:Lebiodka pospolita]] [[pt:Orégano]] [[ru:Душица обыкновенная]] [[sl:Navadna dobra misel]] [[sr:Вранилова трава]] [[sv:Oregano]] [[uk:Материнка звичайна]] [[wa:Såvaedje mariolinne]] [[zh:牛至]]