Palmier-dattier 117856 31171459 2008-06-30T19:24:27Z Badmood 4507 url externe --> url interne {{Taxobox végétal | Palmier-dattier |Phoenix dactylifera2.jpg | Phoenix dactylifera }} {{Taxobox division | Magnoliophyta }} {{Taxobox classe | Liliopsida }} {{Taxobox ordre | Arecales }} {{Taxobox famille | Arecaceae }} {{Taxobox genre | Phoenix (Arecacée) | Phoenix }} {{Taxobox binomial végétal | Phoenix dactylifera | [[Carl von Linné|L.]], [[1753]] }} {{Taxobox phylogénie végétal | Arecales | Arecaceae }} {{Taxobox image | Image:Dattes dans un palmier.jpg }} {{Taxobox légende | Des dattes dans un palmier }} {{Taxobox commons | Phoenix_dactylifera}} {{Taxobox fin}} Le '''palmier-dattier''' est un [[arbre]] de la famille des [[Arécacée]]s, largement cultivé pour ses [[fruit]]s : les [[datte]]s. C'est l'arbre des [[Oasis (désert)|oasis]] sahariennes. On ne connaît pas cette espèce à l'état sauvage. Nom scientifique : ''Phoenix dactylifera'' L., famille des [[Arécacée]]s, sous-famille des ''Coryphoideae''. Nom commun : palmier-dattier, dattier, dattier cultivé. ''de : Dattelpalme, en : date palm, es : palmera datilera.'' ==Description== [[Image:Dates on date palm.jpg|thumb|left|Dattes]] C'est un grand [[palmier]] de 15 à 30 m de haut, au tronc cylindrique, le [[stipe (palmier)|stipe]], portant une couronne de feuilles. Les feuilles sont pennées, finement divisées et longues de 4 à 7 mètres. L'espèce est [[dioïque]] et porte des [[inflorescence]]s mâles ou femelles, appelées spadices, enveloppées d’une très grande bractée membraneuse, la spathe. Les fleurs femelles ont trois carpelles indépendants, dont un seul se développe pour former la datte. Les fruits, les dattes, groupées en régimes, sont des [[baie (botanique)|baie]]s, à chair sucrée entourant un « noyau » osseux qui est en fait la graine. ==Culture== La [[pollinisation]] se fait par le vent(anémophilie), cependant en culture, le nombre réduit de palmiers mâles (en Algérie, où ils sont appelés ''dokkars'', on en compte souvent un pour 100 pieds femelles) oblige à pratiquer une pollinisation artificielle. La propagation des palmier-dattiers se fait soit par [[clonage]], soit par prélèvement de [[drageon]]s afin de conserver les [[cultivar]]s choisis. En effet, le palmier est [[hétérozygote]] et un simple [[semis]] ne permettrait pas de retrouver les qualités gustatives du fruit d'origine. Cela dit, le semis est très facile et peut, dans des cas rares, être à l'origine d'un [[cultivar]] intéressant. Pour les semis en pot, prévoir un pot plus haut que large car la graine développe une longue racine pivot avant de produire sa première pousse aérienne environ 2 mois après le semis. Dans les régions ne descendant jamais sous -10°C, on peut planter la graine directement en extérieur après l'avoir laissé germer dans un verre d'eau. Un plant femelle mettra environ 10 ans à fructifier s'il est à proximité d'un plant mâle et bénéficie du climat adéquat. ==Origine et distribution== Le dattier cultivé est connu depuis la plus haute Antiquité. Son origine serait située dans l'ouest de l'Inde ou dans la région du [[golfe Persique]]. Il est répandu dans toutes les zones chaudes d'[[Afrique du Nord]], le [[Sahara]], depuis l'Atlantique jusqu'à la [[mer Rouge]], ainsi qu'au Moyen-Orient et vers l'est jusqu'à l'[[Indus]]. Sa zone de prédilection se situe entre le 15{{e}} et 30{{e}} degré de latitude nord. Plus au nord, il peut être cultivé, mais ne fructifie pas ou donne des fruits médiocres. Il a été introduit dans les cinq continents, en particulier en Amérique à partir du {{XVIe siècle}} et en Australie au {{XIXe siècle}}. Il est l'objet de cultures commerciales en Afrique du Nord, au [[Moyen-Orient]] et aux [[États-Unis]] ([[Californie]], [[Arizona]]). == Variétés == Il existe des centaines de variétés qui se rattachent à deux grands groupes : les dattes sèches et les dattes molles. Parmi les dattes molles, les plus appréciées en Europe, la variété la plus connue est la ''[[deglet nour]]''. Pour inventorier les cultivars du dattier, les variétés cultivées dans les oasis sont identifiées par des appellations vernaculaires. Les signes de l'arbre adulte (le palmier) et surtout les fruits constituent les meilleurs critères pour distinguer entre les variétés. Les efforts de caractérisation sont hétérogènes d'un pays à un autre. Aujourd'hui, sur la base d'une proposition maghrébine, [[Bioversity International]] a édité les descripteurs du palmier-dattier, ce qui permettra de décrire les variétés selon un standard commun. En Algérie, le nombre de cultivars inventoriés dépasse les mille (1300). En plus des cultivars identifiés, il existe dans les oasis des palmiers issus de [[franc]]s et qui sont non identifiés par des appellations. Ce sont soit des palmiers mâles soit des arbres femelles récemment sélectionnés ou non identifiés encore. Cette catégorie est très riche en diversité et représente 1 à 10 % du nombre de palmiers dans une oasis. Les palmiers mâles sont appelés sans distinction Dokkars et les autres francs femelles sont connus sous les vocables : Khalt, Ighess, Noya, Aghemmu, A'dam, Dguel, Degla, etc. selon les régions. Ainsi le nombre de génotypes existants dépasse les estimations de quelques 100 à 150 000 spécimens. À force de généraliser la culture de variétés dites meilleures ou de bonne qualité ou encore d'exportation, le plus grand nombre de variétés et surtout de khalt (francs) et de dokkars sont soumis à une érosion dramatique. Plus de 50% des palmiers sont de la dite Deglet Noor, bien qu'il existe d'autres spécimens de variétés mieux adaptées plus résistantes à la sècheresse et aux maladies et encore plus productives ou plus précoces. La datte la plus grosse est Deglet Talmine (40grs.!!). La plus précoce est Cheikh Mhammed ou Ferrana (maturité : juin). La plus longue est Seb'a Bedra' (>7cm). La variété résistance au Bayoud ([[fusariose]]) est Taqerbucht. ==Utilisation== [[Image:Arcoiris_en_el_Palmeral_de_Elche.jpg|thumb|250px|[[Palmeraie d'Elche]]]] Le palmier dattier fournit des fruits, très énergétiques, mais bien d'autres choses (plus de 130 usages sont identifiés auprès des populations oasiennes): * avec les dattes, on peut produire du miel (Rob), de l'alcool et du vinaigre ; * Son [[bois]] est précieux tant comme combustible que comme bois d'œuvre dans des régions où les arbres sont très rares. * Ses feuilles fournissent une matière première pour la fabrication de divers objets de [[vannerie]]. Entières, elles sont utilisées pour couvrir les toits et surtout pour fixer des dunes (Afreg). Le rachis sert pour la confection des articles de meubles. La base des pétioles (Kornaf) sont utilisées dans la construction ou dans des travaux artistiques d'Ebénisterie en particulier à Metlili à côté de Ghardaia. * Le [[bourgeon terminal]], comme pour beaucoup de palmiers, peut être consommé comme [[chou palmiste]]. * Il est souvent employé comme arbre d'ornement. ==Maladies== * Le bayoud ([[fusariose]]) *[[:en:List of date palm diseases|list of palm disease]] ==Symbolique du palmier-dattier== Chez les Grecs anciens et les Romains, la palme était le symbole de la victoire et décernée aux guerriers victorieux comme aux vainqueurs des épreuves sportives. En [[France]], la feuille du palmier, ou palme, symbolise une décoration : on parle des [[palmes académiques]] ==Espèces voisines== * Le dattier des Canaries, ''[[Phoenix canariensis]]'' * Le dattier de théophraste, ''[[Phoenix theophrasti]]'' ==Semis et germination== Si vous voulez faire germer un Phoenix Dactylifera chez vous facilement. Achetez des dattes les plus fraîches possibles (pas sèche si possible), ensuite mangez vos dattes et prenez les graines (lavez-les bien). Mettez vos graines dans de l'eau tiède et laissez-les 24h. Puis mettez vos noyaux dans du terreau. La germination peut être très longue (jusqu'à six mois), mais en général elle se produit deux mois après la mise en terre. ==Lien externe== * [http://www.palmweb.fr Pour en savoir plus sur le semis des palmiers] [[Catégorie:Arbre fruitier]] [[Catégorie:Arecaceae]] [[Catégorie:Flore (nom vernaculaire)]] [[ar:نخلة]] [[ca:Palmera datilera]] [[cy:Palmwydden ddatys]] [[da:Ægte Daddelpalme]] [[en:Date Palm]] [[es:Phoenix dactylifera]] [[fi:Välimerentaateli]] [[he:תמר מצוי]] [[hr:Datulja]] [[is:Döðlupálmi]] [[it:Phoenix dactylifera]] [[ja:ナツメヤシ]] [[ml:ഈന്തപ്പന]] [[nl:Dadelpalm]] [[no:Daddelpalme]] [[pl:Palma daktylowa]] [[pt:Tamareira]] [[simple:Date Palm]] [[sl:Datelj]] [[sr:Датула]] [[sv:Dadelpalm]] [[wa:Pålmî ås dates]] [[zh:枣椰树]]