Paroi bactérienne
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2008-05-29T22:08:39Z
Olmec
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La '''paroi bactérienne''' est un élément de la [[structure bactérienne]] présent chez toutes les bactéries (sauf les [[Mycoplasme]]s) : elle leur confère notamment leur forme.
La composition de la paroi n'est pas la même d'un groupe de bactéries à l'autre. La coloration de [[Gram]] met en évidence l'aptitude de la paroi à résister ou non à l'alcool.
Il existe deux principales divisions des [[bactérie]]s (règne des ''[[Procaryote|Procaryota]]'').
*la division 1 des [[Gracillicute]]s (''Gracilis cutis'': peau fine) et
*la division 2 des [[Firmicutes]] (''Firmus cutis'' : peau dure).
Ces deux divisions ont des parois de composition différente. La paroi des bactéries de la division 1 possède une bicouche phospholipidique et une fine couche de [[peptidoglycane]]. La paroi de la division 2 possède une épaisse couche de peptidoglycane.
L’[[éthanol]] étant une petite molécule lipophile, elle peut traverser la paroi des bactéries qui est fine et lipidique.
==Coloration de Gram==
La Coloration de Gram est une méthode simple permettant d'obtenir des informations importantes sur la structure biochimique de la paroi bactérienne.
Deux groupes de bactéries sont mis en évidence par la [[coloration de Gram]] :
*(1) Les bactéries à [[Gram négatif]] et
*(2) les bactéries à [[Gram positif]].
Consultez l'article [[coloration de Gram]] pour plus d'informations.
Remarque :
Si on réalise une digestion de la paroi cellulaire bactérienne par le lysozyme ([[enzyme]] coupant les liaisons osidiques du [[peptidoglycane]]), on obtient un [[protoplaste]].
Les deux types de bactéries dans ce contexte sont colorés, le [[cytoplasme]] étant le support de la coloration.
Si on met ces protoplastes en présence d'alcool, ils se décolorent. La paroi des bactéries à [[gram positif|Gram +]] est une barrière qui empêche la décoloration.
==Les éléments de la paroi==
{| WIDTH="454" BORDER=1 BORDERCOLOR="#000000" CELLPADDING=5 CELLSPACING=0
|----- VALIGN="TOP"
| WIDTH="214" |
| WIDTH="105" | <P ALIGN=CENTER>Bactéries à Gram +</P>
| WIDTH="105" | <P ALIGN=CENTER>Bactéries à Gram –</P>
|----- VALIGN="TOP"
| WIDTH="214" |
<UL><LI>
Osamines</UL>
| WIDTH="105" | <P ALIGN=CENTER>++</P>
| WIDTH="105" | <P ALIGN=CENTER>+</P>
|----- VALIGN="TOP"
| WIDTH="214" | <UL><LI>
[[acide aminé||Acides aminés]]
<UL>
<LI>
Nombre
<LI>
[[Acide diaminopimélique]]
</UL>
</UL>
| WIDTH="105" |
<P ALIGN=CENTER>24 – 35 %</P>
<P ALIGN=CENTER>4 à 10</P>
<P ALIGN=CENTER>+++</P>
<P ALIGN=CENTER>''Excluant la [[lysine]]''</P>
| WIDTH="105" |
<P ALIGN=CENTER>50 %</P>
<P ALIGN=CENTER>16 à 17</P>
<P ALIGN=CENTER>–</P>
<P ALIGN=CENTER>''N’excluant pas la Lysine''</P>
|----- VALIGN="TOP"
| WIDTH="214" |
<UL>
<LI>
Acides teichoïques
</UL>
| WIDTH="105" |
<P ALIGN=CENTER>+++</P>
| WIDTH="105" | <P ALIGN=CENTER>–</P>
|----- VALIGN="TOP"
| WIDTH="214" |
<UL><LI>
Oses</UL>
| WIDTH="105" | <P ALIGN=CENTER>60 %</P>
| WIDTH="105" | <P ALIGN=CENTER><BR /></P>
|----- VALIGN="TOP"
| WIDTH="214" | <UL><LI>
Lipides</UL>
| WIDTH="105" | <P ALIGN=CENTER>1,25 %</P>
| WIDTH="105" | <P ALIGN=CENTER>10 – 22 %</P>
|}
===Des sucres aminés===
Ils sont liés par une liaison osidique pour former le [[peptidoglycane]] :
**NAG = [[N-acétyl-glucosamine]] ;
**NAM = [[acide N-acétyl-muramique]].
===Des acides aminés===
* 4 acides aminés courants : D-[[alanine]], L-alanine, [[acide glutamique]] et lysine ;
* 1 acide aminé original : l'[[acide diaminopimélique]] (structure analogue à la lysine mais possède une fonction -COOH sur le dernier carbone).
===Des acides techoïques===
Ils sont inclus dans le peptidoglycane des bactéries à Gram positif par le carbone #6 de la NAM. Citons le [[polyglycérol phosphate]].
===Les lipides===
Ils sont quasiment absents chez les bactéries à Gram +. Il y a du [[lipopolysaccharide]] en quantité importante chez les bactéries à Gram -.
==Les différentes parois==
===Paroi des bactéries à [[Gram positif]]===
Elle est épaisse (entre 15 et 80 nm) (elle ne laisse pas passer l'éthanol), composée d'une épaisse couche de muréine ou [[peptidoglycane]]. Cette épaisse couche est traversée par des [[acide téichoïde]] acides téichoïques ou [[acidelipotéichoïque|lipotéichoïque]]s.
[[Image:Paroi_g_plus.png|center]]
===Paroi des bactéries à [[Gram négatif]]===
Elle est plus fine (entre 6 à 15 nm), composée de plusieurs couches dont une lipidique (ce qui explique que l'alcool, liposoluble, passe à travers ce type de paroi).
Cette paroi est traversée par du [[Lipopolysaccharide]] (LPS) représentant l'antigène O des [[entérobactérie]]s ainsi que leur toxine.
[[Image:Paroi_g_moins.png|center]]
===Paroi des bactéries acido-alcoolo-résistantes ([[mycobactérie]]s)===
Elle est très épaisse et constituée de cires : les [[acide mycolique|acides mycoliques]]. Voir [[coloration de Ziehl-Neelsen]]
==Rôles de la paroi==
Elle confère la forme. Les [[protoplaste]]s et les [[sphéroplaste]]s sont sphériques.
Elle joue un rôle dans la [[division cellulaire]].
Elle confère à la bactérie ses propriétés antigéniques. Par les acides teichoïques pour les bactéries à [[gram positif|Gram +]], par le [[LPS]] pour les bactéries à [[gram négatif|Gram -]] et permet le [[sérogroupage]]. La paroi aide aussi à la pathogénité de la bactérie.
[[Catégorie:Bactériologie]]
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