Parthenaise
407031
30338776
2008-06-05T08:56:47Z
Bot de paille
394881
Bot : Remplacement de texte automatisé (-{{[Rr]ace bovine +{{Infobox Race bovine)
{{Infobox Race bovine|nom=PARTHENAISE
|image=|origine=Poitou en France
|diffusion=Régionale
|taille=Moyenne
|robe=Unie fauve-froment
|utilisation=Bouchère
}}
La '''Parthenaise''' est une race bovine [[France|française]].
==Origine==
Elle appartient à la branche fauve du [[rameau brun]], comme sa cousine l'[[aubrac (race bovine)|aubrac]]. Elle serait arrivée dans la région avec le bétail [[Arabe|arabe]] lors de la bataille de [[Poitiers]]. Elle tire son nom de la ville de [[Parthenay]], dans la région de [[Poitou-Charentes]]. <br/>Le livre généalogique a été créé en [[1893]]. On comptait alors plus d'un million d'individus. Cette population est à rapprocher du vignoble de [[Cognac (eau-de-vie)|Cognac]]. Après le [[phylloxera]], les porte-greffes disponibles ne permettent pas de replanter le vignoble destiné à la production de la prestigieuse eau de vie. Les producteurs doivent se reconvertir. Ils choisissent la production laitière et se feront une réputation avec le beurre des Charentes. Au {{XXe siècle}}, la replantation des vignes, la mécanisation (arrêt de la production de boeufs) et la concurrence de race plus spécialisées font fondre les effectifs. En 1965, seuls sept producteurs enregistrent leurs animaux sur le registre. En 1980, il reste 2000 têtes. Une relance est faite en abandonnant la traite et l'élevage des boeufs se reconverti vers l'élevage allaitant. En [[2004]], l'effectif est remonté à 60 000 animaux. Il comprend 22 000 vaches dont 9500 sont inscrites au [[herd-book]]. 99 % d'entre elles reproduisent en race pure. 600 taureaux dont 210 inscrits au herd-book sont répertoriés. 3 % reproduisent en insémination artificeille et 10 % en croisements.<ref>[http://www.brg.prd.fr/brg/pages/rga/bovins/31.php BRG - Ressources génétiques animales - Base de données - bovins - race : Parthenaise<!-- Titre généré automatiquement -->]</ref>. <br/>Elle est élevée depuis très longtemps dans la région, plus particulièrement les [[Deux-Sèvres]] et n'en a été exportée que très récemment en [[Amérique]].
==Morphologie==
Elle porte une robe fauve, caractérisée par sa robe couleur froment et par son fouet, ses muqueuses et le contour des oreilles noirs. Les cornes sont courtes en forme de croissant. <br/> C'est une race de taille moyenne mais lourde. Les mâles mesurent 145 cm pour 1100 kg et les femelles 135 cm pour 800 kg.
==Aptitudes==
C'est une ancienne race à tout faire: elle était réputée pour son beurre et ses boeufs de travail. A l'arrêt de la traite, la sélection a porté sur les capacités bouchères et la reconversion est réussie. La sélection vise à maintenir la capacité laitière des vaches et la variabilité génétique, tout en optimisant le potentiel viande. La Parthenaise est appréciée pour la qualité gustative d’une viande vermeil dominée par la finesse, la tendreté et la jutosité de ses chairs. Dotée d’une conformation musculaire excellente avec peu de gras, d’un squelette fin, la Parthenaise offre un fort rendement de viande nette commercialisable notamment un pourcentage élevé de viandes nobles à griller. (les plus recherchées) <br/> La vache est une bonne mère. Elle est fertile, vèle facilement, est une bonne nourrice, permettant une vitesse de croissance élevée du veau. Elle est rustique et peut passer les trois quarts de l'année en plein air exclusif. C'est une race bonne transformatrice de fourrage, et se montre très performante avec une nourriture appropriée. <br/>
<!-- Suggestion de présentation des annexes. Aide : http://fr.wikipedia.org/wiki/Aide:Notes et références -->
== Notes et références de l'article ==
<references/>
== Voir aussi ==
=== Articles connexes ===
* [[Liste des races bovines de France]] . [[Histoire de l'élevage bovin français]]
* [[Bovin]] . [[Élevage bovin]]
* [[Liste des races bovines]]
=== Liens et documents externes ===
* Fiche de la [http://www.inapg.inra.fr/dsa/especes/bovins/parthena.htm parthenaise] sur le site de l'[http://www.inapg.inra.fr/dsa/especes/especes.htm INA-PG].
* Site de l'UPRA [http://www.parthenaise.fr/htm/web_presentation.htm parthenaise].
{{Portail|Agropédia|Poitou-Charentes|zoologie}}
[[Catégorie:Race bovine française]]