Peptide
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2008-06-14T07:17:07Z
Gerakibot
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robot Ajoute: [[el:Πεπτίδιο]], [[sq:Peptidet]]
Un '''peptide''' est une chaîne comportant moins de 50 [[acide aminé|acides aminés]] (nombre imprécis et théorique, certaines personnes prétendent plus court) reliés par des [[liaison peptidique|liaisons peptidiques]]. C'est donc une petite [[protéine]] résultant d'une ''traduction'' [[génétique]].
Il existe une énorme variété de peptides différents. Théoriquement, sachant qu'il y a 20 acides aminés distincts, le nombre de peptides différents formés de 10 acides aminés est de 20^10 (=10 240 000 000 000 =~10^13).
On appelle ''bipeptides'' ou ''dipeptides'' les peptides comportant deux acides aminés, comme l'[[aspartame]], et ''tripeptides'' ceux comportant trois acides aminés. Pour les peptides plus longs, on parle généralement simplement de "peptides" ou de polypeptides pour l'enchaînement d'[[acide aminé|acides aminés]] à la base des [[protéine]]s.
Après la constitution de la chaîne peptidique, une extrémité est porteuse d'un groupement amine libre - l'extrémité N- ou amino-terminale, et l'autre d'un groupement carboxylique - extrémité C- ou carboxyl-terminale. Dans certains cas ces groupements, tout comme les chaînes latérales des [[acide aminé|acides aminés]], peuvent être modifiés. Par convention, et également à cause de la direction de leur synthèse, les séquences peptidiques sont toujours considérées dans le sens N vers C. Pour les [[acide aminé|acides aminés]] dicarboxyliques ou diaminés, on précise le carboxyle ou l'amine engagé dans la [[liaison peptidique]].
== Voir aussi ==
* [[Endothéline]]
* [[Liaison peptidique]]
* [[Protéine]]
{{Acide aminé}}
{{Portail|Biologie cellulaire et moléculaire|Biochimie}}
[[Catégorie:Protéine]]
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