Phénylalanine 5191 31444283 2008-07-09T17:50:45Z SilvonenBot 357887 robot Modifie: [[ar:فينيل ألانين]] {{ébauche|biochimie}} [[Image:Phenylalanine pH.png|right|framed|[[Formule topologique]]]] La '''phénylalanine''' est un [[acide aminé]] [[Hydrocarbure aromatique|aromatique]] non [[Polarité|polaire]] dont sont issus, notamment, la [[tyrosine]] et l'[[aspartame]]. Son noyau [[benzène|benzénique]] lui confère un spectre d'absorption particulier dans l'[[ultraviolet|U.V]], autour de 260nm de longueur d'onde. La phénylalanine a pour [[codon]]s [[UUC]] et [[UUU]] Elle est un acide aminé essentiel, c'est à dire qu'elle doit être apportée par l'alimentation, car l'organisme est incapable de la synthétiser. L'action de la [[phénylalanine hydroxylase]] la transforme en un autre acide aminé: la [[tyrosine]], qui n'est de ce fait pas un acide aminé essentiel. ==Chimie industrielle== La phénylalanine est, avec l'[[Acide aspartique|aspartate]], l'un des deux constituants de l'[[aspartame]], un [[Peptide|dipeptide]] utilisé comme édulcorant dans les boissons et les aliments dits « légers » (notamment les sodas light) pour son pouvoir sucrant 200 fois supérieur à celui du [[saccharose]] et sa faible valeur énergétique. [[Image:phenylalanine.jpg|left|thumb|[[Formule semi-développée]]]] ==Biochimie== La [[phénylcétonurie]] est une [[maladie génétique]] caractérisée par des troubles [[comportement]]aux. Elle est dûe à la progression d'une version non efficiente de l'enzyme dégradant la phénylalanine, la [[phénylalanine hydroxylase]], entraînant une concentration [[sang]]uine trop élevée chez l'individu malade. ==Liens externes== * http://www.chups.jussieu.fr/polys/biochimie/STbioch/POLY.Chp.11.14.html * {{en}} http://www.chemie.fu-berlin.de/chemistry/bio/aminoacid/phe_en.html {{Acide aminé}} {{Portail Biochimie}} [[Catégorie:Acide aminé]] [[ar:فينيل ألانين]] [[bg:Фенилаланин]] [[ca:Fenilalanina]] [[cs:Fenylalanin]] [[da:Fenylalanin]] [[de:Phenylalanin]] [[en:Phenylalanine]] [[eo:Fenilalanino]] [[es:Fenilalanina]] [[fi:Fenyylialaniini]] [[he:פנילאלנין]] [[hr:Fenilalanin]] [[hu:Fenilalanin]] [[id:Fenilalanin]] [[it:Fenilalanina]] [[ja:フェニルアラニン]] [[ko:페닐알라닌]] [[lb:Phenylalanin]] [[lt:Fenilalaninas]] [[lv:Fenilalanīns]] [[nl:Fenylalanine]] [[no:Fenylalanin]] [[pl:Fenyloalanina]] [[pt:Fenilalanina]] [[ru:Фенилаланин]] [[sr:Фенилаланин]] [[sv:Fenylalanin]] [[tr:Fenilalanin]] [[uk:Фенілаланін]] [[zh:苯丙氨酸]]