Phospholipide
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2008-06-07T20:57:04Z
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cat. phospholipide
{{ébauche|phospholipide}}
[[Image:Phospholipid schematic representation.png|300px|righ|thumb|'''Fig 1.''' Représentation schématique de quelques phospholipides
''1.'' tête hydrophile, ''2.'' queues hydrophobes, '''A.''' phosphatidylcholine (ou lécithine), '''B.''' phosphatidyléthanolamine, , '''C.''' phosphatidylsérine, '''D.''' représentation schématique des phosphoacylglycérols par 1 tête hydrophile et 2 queues hydrophobes]]
Les phospholipides sont des [[lipide]]s possédant un groupe [[phosphate]], soit :
* les [[phosphoacylglycérol]]s (plus connus sous le nom de glycérophospholipides);
* les [[Sphingolipide|phosphosphingolipides et les phosphonosphingolipides]];
* les phosphosaccharolipides.
Les phosphoacylglycérols et les phosphosphingolipides sont souvent représentés schématiquement par 1 tête hydrophile (radical polarisé lié au groupe phosphate) et 2 queues hydrophobes (acides gras) ce qui leurs confèrent un caractère [[amphiphile]].
Les phospholipides sont les principaux constituants des [[membrane]]s [[cellulaire]]s ([[membrane cytoplasmique]], membranes des organites intracellulaires); leurs propriétés amphiphiles leur permettent de s'organiser en bicouche, les queues hydrophobes s'orientant vers l'intérieur de la bicouche, les têtes hydrophiles s'orientant vers les milieux extra- et intracellulaires aqueux. Une phosphatidylcholine, la dipalmitoylphoshatidylcholine (deux acides palmitiques) est le constituant majeur du [[surfactant pulmonaire]].
Les phosphosphingolipides sont abondants dans le [[système nerveux]], notamment dans la gaine de [[myéline]]
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{{Portail Biochimie}}
[[Catégorie:Phospholipide|*]]