Phytol 2673156 29346794 2008-05-07T14:11:54Z Chatsam 306132 {{ébauche|chimie|biochimie|bbcm}} [[Image:Phytol.png|thumb|Structure du Phytol, un [[terpénoïde]].]] Le '''phytol''' est un alcool [[diterpènes|diterpénique]] , se dit de la chaîne terpénique (terpènes), qui se rencontre sous forme combinée dans les [[chlorophylle]]s, les vitamines e et k1. Sa formule chimique est {{fchim li|C|20|H|40|O}}. [[Image:Chlorophyll-a-3D-vdW.png|thumb|Structure de la Chlorophylle]] Les molécules de Chlorophylle sont composées de dérivé de méthanol et d'alcool appelé [[ester]]s de Phytol et esters de [[méthanol]]. L'esters de phytol peut être libéré par [[hydrolyse]] alcaline. Les enzymes des cellules végétales (chlorophyllase) catalysent le décrochement du phytol. C'est le phytol qui rend la chlorophylle soluble dans les solvants organiques. <ref>encyclopedia universalis</ref> On dit du Phytol qu'il est la queue de la molécule de la chlorophylle. ==voir aussi== [[isoprene]] == Notes et références == <references /> {{Portail|chimie|biochimie|bbcm}} [[Catégorie:Terpènes et terpénoïdes]] [[Catégorie:Alcool (chimie)]] [[de:Phytol]] [[en:Phytol]] [[he:פיטול]] [[ja:フィトール]] [[nl:Fytol]] [[pl:Fitol]]