Phytol
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2008-05-07T14:11:54Z
Chatsam
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{{ébauche|chimie|biochimie|bbcm}}
[[Image:Phytol.png|thumb|Structure du Phytol, un [[terpénoïde]].]]
Le '''phytol''' est un alcool [[diterpènes|diterpénique]] , se dit de la chaîne terpénique (terpènes), qui se rencontre sous forme combinée dans les [[chlorophylle]]s, les vitamines e et k1.
Sa formule chimique est {{fchim li|C|20|H|40|O}}.
[[Image:Chlorophyll-a-3D-vdW.png|thumb|Structure de la Chlorophylle]]
Les molécules de Chlorophylle sont composées de dérivé de méthanol et d'alcool appelé [[ester]]s de Phytol et esters de [[méthanol]].
L'esters de phytol peut être libéré par [[hydrolyse]] alcaline.
Les enzymes des cellules végétales (chlorophyllase) catalysent le décrochement du phytol.
C'est le phytol qui rend la chlorophylle soluble dans les solvants organiques. <ref>encyclopedia universalis</ref>
On dit du Phytol qu'il est la queue de la molécule de la chlorophylle.
==voir aussi==
[[isoprene]]
== Notes et références ==
<references />
{{Portail|chimie|biochimie|bbcm}}
[[Catégorie:Terpènes et terpénoïdes]]
[[Catégorie:Alcool (chimie)]]
[[de:Phytol]]
[[en:Phytol]]
[[he:פיטול]]
[[ja:フィトール]]
[[nl:Fytol]]
[[pl:Fitol]]