Piment chipotle
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2008-07-01T09:25:40Z
Smeet666
276037
Radical (linguistique)
[[Image:Capsicum annuum chipotle dried.jpg|right|thumb|240px|Chipotle obtenu à partir de [[jalapeño]]]]
Le '''piment chipotle''', également appelé '''chilpoctle''' ou '''chilpotle''' est un type de [[piment]] ([[capsicum annuum]]) seché, généralement de la variété [[Piment Jalapeño|jalapeño]].
Il se retrouve dans de nombreuses variétés de [[mole|sauces]] et dans les plats de la [[cuisine mexicaine]].
Le chipotle tire son nom du [[nahuatl]] ''chilpoctli'', ou ''pochilli'', des [[Radical (linguistique)|racine]]s ''chil'' (piment) et ''poctli'' (fumé).
[[Image:Chipotlestipicos.jpg|thumb|right|240px|Variété de chipotle ''meco'']]
==Voir aussi==
* [[Piment]]
* [[Piment jalapeño]]
* [[Mole poblano]]
[[Catégorie:Plante à épice]]
[[Catégorie:gastronomie mexicaine]]
[[Catégorie:Épice]]
[[es:Chipotle]]
[[en:Chipotle]]
[[hu:Chipotle]]
[[ja:チポトレ]]
[[no:Chipotle]]
[[pt:Chipotle]]
[[sv:Chipotle]]