Plumpy nut
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2008-02-07T08:46:26Z
Nono64
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F-100 (poudre nutritive) : correction du lien "F-100"
[[image:Plumpy72dpi.jpg|thumbnail|right|250px|Plumpy nut]]
'''Plumpy nut''', plus généralement connu sous le nom de '''Plumpy''', est un [[aliment]] à base d'arachide utilisé en cas de [[famine]] conçu en 1999 par le scientifique français [[André Briend]].
C'est une pâte [[énergétique]] à base d'[[arachide]] à haute valeur protéïnique, présentée dans un emballage métallique qui peut être distribué aux enfants [[malnutrition|malnutris]] dans le cadre familial plutôt que dans des stations d'alimentation spécialisées. Elle peut être mangée sans préparation. Elle a le goût du [[beurre d'arachide]] en plus doux. La [[Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture|FAO]] la classe comme une nourriture thérapeutique prête à l'emploi (RUTF).
==Description==
La malnutrition a souvent été traitée par des formules en poudre nutritives de lait appelées [[F-75]] et [[F-100 (poudre nutritive)|F-100]]. Celles-ci doivent être préparées avec de l'eau propre en respectant des règles d'hygiène et une fois préparées elles doivent être congelées pour empêcher leur détérioration. Ceci induit une distribution dans des stations d'alimentation encadrées par du personnel médical. Les coûts de Plumpy'nut est grosso modo celui des laits en poudre mais il est plus facile à transporter en vrac et il prend moins d'espace.
La grande innovation de la barre de Plumpy nut est qu'elle n'exige aucune préparation ou surveillance spéciale et réduit considérablement les sommes dépensées dans les stations d'alimentation. Il est très difficile d'en consommer plus qu'il n'en faut et les substances se conservent même après ouverture. La pochette a une durée de conservation de 2 ans si elle n'est pas ouverte. Un adulte non formé tel qu'un parent peut l'administrer à domicile à un enfant [[sous-alimentation|sous-alimenté]].
Le produit a été inspiré du populaire [[Nutella]] et est fabriqué dans une usine près de [[Rouen]] en [[Normandie]], par Nutriset, une compagnie française qui s'est spécialisée dans les suppléments nutritionels. Il est également fabriqué au Niger, où l'UNICEF Niger en a acheté 130 tonnes en 2006.
Les ingrédients de Plumpy nut sont: la pâte d'arachide, l'[[huile végétale]] , le lait en poudre , les [[vitamine]]s et les [[minéral|éléments minéraux]]. Plumpy nut est conditionné dans une pochette métallique. Chaque paquet fournit 500 kilocalories (2,1 MJ).
==Application==
[[Médecins sans frontières]] distribue des rations de Plumpy nut de quatorze paquets par semaine dans 22 centres au Niger depuis mai 2005. Cela s'adresse seulement à des enfants de poids nettement insuffisant et suffisamment bien portant pour en tirer bénéfice.
*''Avec cet aliment, nous pouvons traiter les trois quarts [ ] des enfants [ ]. Auparavant, nous aurions dû les hospitaliser et leur donner du lait enrichi.» -- Dr. Milton Tectonidis, spécialiste en nutrition pour Médecins sans frontières.''
L'Ethiopie accueille la plus grande unité de production de Plumpy Nut installée dans un pays du Sud, capable d'aider annuellement jusqu'à 80 000 enfants dans le cadre de l'action de l'Unicef, selon le journaliste français Patrick Poivre d'Arvor, ambassadeur de l'Unicef depuis 2004.
==Liens externes==
* [http://www.nutriset.fr/ Site de Nutriset]
[[catégorie:aide humanitaire]]
[[catégorie:alimentation]]
[[de:Plumpy’nut]]
[[el:Πλάμπι Νατ]]
[[en:Plumpy'nut]]
[[he:פלאמפינאט]]