Pomme d'amour 881786 25286199 2008-01-23T12:53:54Z 213.41.208.253 {{série cuisine}} A [[Marmande]] on raconte la légende de la '''pomme d'amour''', nommée aujourd'hui [[tomate]], dont la graine rapportée « des iles » par un galant a été cultivée dans cette ville pour l'offrir à sa belle et la séduire. Une sculpture placée dans la ville Place Clemenceau commémore encore cette légende<ref>[http://www.mairie-marmande.fr/fr/tomate/legende.htm La pomme d'Amour]</ref>. Aujourd’hui, la '''pomme d’amour''' est une [[confiserie]] constituée d'une pomme fraîche entourée de caramel durci, souvent coloré en rouge, et vendue dans les [[foire]]s de certains pays d'[[Europe]] piquées d'un bâton de bois pour pouvoir les tenir. {{pour Wikibooks}} == Préparation == * 15 minutes == Cuisson == * 10 minutes == Ingrédients pour 6 personnes == * 100 g de [[beurre]] * 2 cuillères à soupe d’eau * 1 cuillère à soupe de jus de citron * 500 g de sucre en morceaux * 6 [[pomme|pommes]] [[Pomme Golden delicious|golden]] * 25 gouttes de [[colorant alimentaire]] rouge == Recette == * Chez le marchand, choisissez des pommes juteuses et pas trop grosses. * Lavez les pommes. Retirez la queue et mettez à la place une pique en bois. * Dans une casserole, versez le sucre, l'eau, le jus de citron et le beurre coupé en petits morceaux. * Mélangez le sucre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sirop commence à dorer. * Retirez la casserole hors du feu et verser le colorant rouge. Faites attention aux éclaboussures. * Trempez chaque pomme dans le caramel pour qu'il recouvre complètement le fruit. Plongez les pommes d'amour dans un saladier d'eau bien froide pour faire durcir le caramel. * Posez les pommes pique en l'air sur du papier sulfurisé == Source == * Sur iSaveurs.com, la [http://www.isaveurs.com/recettes/recette_pommes_d_amour.php recette de la pomme d'amour] == Notes et références == <references /> [[catégorie:Confiserie]] [[en:Candy apple]] [[he:תפוח מסוכר]] [[lb:Pomme d'amour]] [[ja:りんご飴]]