Pouvoir sucrant 731153 30604689 2008-06-13T12:33:54Z Sensonet2 293173 {{ébauche|gastronomie}} En [[nutrition]], le ''pouvoir sucrant''' représente la capacité d’un composé chimique à être perçu par un individu comme du [[sucre]]. En particulier, les [[édulcorant]]s peuvent avoir le même pouvoir sucrant, mais pas les inconvénients du saccharose. == Voir aussi == * [[Liste alphabétique d'édulcorants]] et leur pouvoir sucrant {{Portail gastronomie}} [[Catégorie:Sucre]] [[Catégorie:Saveur sucrée]]