Saxitoxine 2871296 27806176 2008-03-26T03:33:59Z Grook Da Oger 107659 + portail + catégorie Les '''saxitoxines''' sont des [[cyanotoxine]]s de types [[alcaloïde]]s et démontrent des effets [[neurotoxique]]s. Elles sont aussi nommées PSPs (Paralytic Shellfish Poisons) car elles sont aussi produites par des micro-organismes marins<ref>C. Svrcek, D.W. Smith, Cyanobacteria toxins and the current state of knowledge on water treatment options: a review, J. Environ. Eng. Sci. 3: 155-184, 2004.</ref>. Ces cyanotoxines possèdent un noyau tétrahydropurique sur lequel il peut survenir plusieurs substitutions générant plus de vingt-cinq variantes dont la structure générale est présentée à la figure suivante<ref> American Water Works Association (AWWA), Determination and significance of emerging algal toxins (cyanotoxins), 2007.</ref>. [[Image:saxitoxine.jpg|thumb|center|300px|Structure moléculaire générale des saxitoxines.]] Les variantes proviennent principalement du positionnement des groupements [[sulfate]], [[hydroxyle]] et du type de groupement présent sur R<sub>4</sub>, soit [[carbamate]], [[acétate]] ou hydroxybenzoate. Par exemple, on retrouve les saxitoxines (STX) qui ne sont pas sulfatés, les gonyautoxines (GTX) qui possèdent un groupement sulfate, et les toxines C qui sont doublement sulfatés. On rencontre aussi des espèces qui ne possèdent pas de fonction carbamate (dcSTX). Les dernières espèces sont nommées en fonction du microorganisme qui les synthétise soit, Lyngya wollei (LW) et Gymnodinium catenatum toxins (GC)<ref> American Water Works Association (AWWA), Determination and significance of emerging algal toxins (cyanotoxins), 2007.</ref>. Le tableau suivant présente les différents groupements retrouvés à chaque position en fonction des variants. {| class = "wikitable" |+ Les différentes saxitoxines ! R<sub>1</sub> ! R<sub>2</sub> ! R<sub>3</sub> ! R<sub>4</sub> ! R<sub>5</sub> ! Toxine |- | H | H | H | OCONH<sub>2</sub> | OH | STX |- | OH | H | H | OCONH<sub>2</sub> | OH | neoSTX |- | OH | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | OCONH<sub>2</sub> | OH | GTX1 |- | H | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | OCONH<sub>2</sub> | OH | GTX2 |- | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | H | OCONH<sub>2</sub> | OH | GTX3 |- | OH | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | H | OCONH<sub>2</sub> | OH | GTX4 |-{{ligne grise}} | H | H | H | OCONHSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | OH | GTX5(B1) |-{{ligne grise}} | OH | H | H | OCONHSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | OH | GTX6(B2) |-{{ligne grise}} | H | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | OCONHSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | OH | C1 |-{{ligne grise}} | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | H | OCONHSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | OH | C2 |-{{ligne grise}} | OH | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | OCONHSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | OH | C3 |-{{ligne grise}} | OH | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | H | OCONHSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | OH | C4 |- | H | H | H | H | OH | dcSTX |- | OH | H | H | H | OH | dcneoSTX |- | OH | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | H | OH | dcGTX1 |- | H | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | H | OH | dcGTX2 |- | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | H | H | OH | dcGTX3 |- | OH | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | H | H | OH | dcGTX4 |- | H | H | H | H | OH | LWTX4 |-{{ligne grise}} | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | H | OCOCH<sub>3</sub> | H | LWTX1 |-{{ligne grise}} | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | H | OCOCH<sub>3</sub> | OH | LWTX2 |-{{ligne grise}} | H | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | OCOCH<sub>3</sub> | OH | LWTX3 |-{{ligne grise}} | H | H | H | OCOCH<sub>3</sub> | OH | LWTX5 |-{{ligne grise}} | H | H | H | OCOCH<sub>3</sub> | H | LWTX6 |- | H | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | OCOC<sub>6</sub>H<sub>4</sub> | OH | GC1 |- | H | OSO<sub>3</sub><sup>-</sup> | H | OCOC<sub>6</sub>H<sub>4</sub> | OH | GC2 |- | H | H | H | OCOC<sub>6</sub>H<sub>4</sub> | OH | GC3 |} Le [[poids moléculaire]] des saxitoxines varie entre 241 et 491 Da<ref>Agence française de sécurité sanitaire de l’environnement et du travail (AFSSET), Évaluation des risques liés à la présence de cyanobactéries et de leurs toxines dans les eaux destinées à l’alimentation, à la baignade l’eau de baignade et aux autres activités récréatives, juillet 2006.</ref>. La stabilité des différentes cyanotoxines varient ainsi que la toxicité. Par exemple, il a été montré que les toxines C sont moins toxiques et qu’elles peuvent se décomposer par une lente hydrolyse en dcGTX, qui elles sont beaucoup plus toxiques. Les autres saxitoxines sont reconnues pour se dégrader lentement en des produits encore non-identifiés et dont la toxicité est à ce jour inconnue<ref>World Health Organisation (WHO), Toxic cyanobacteria in Water : A guide to their public health consequences, monitoring and management, 1ère edition, 1999.</ref>. == Toxicité == Les saxitoxines inhibent l’influx nerveux au niveau des axones des [[neurone]]s. Plus spécifiquement, elles bloquent les canaux sodium des cellules par le biais d’une interaction de l’unité [[guanidine]] des toxines avec les canaux. Ceci résulte en une inhibition du mécanisme de dépolarisation et de la transmission nerveuse. L’organisme infecté souffre de paralysie et de déficience respiratoire provoquant ultimement la mort. Les différentes formes des saxitoxines présentent une toxicité variable du à la différence d’affinité avec le site d’interaction<ref>Agence française de sécurité sanitaire de l’environnement et du travail (AFSSET), Évaluation des risques liés à la présence de cyanobactéries et de leurs toxines dans les eaux destinées à l’alimentation, à la baignade l’eau de baignade et aux autres activités récréatives, juillet 2006.</ref>. == Notes et références == <references /> {{Portail Biochimie}} [[Catégorie:Cyanotoxine]]