<page> <title>Sels biliaires</title> <id>618131</id> <revision> <id>25873859</id> <timestamp>2008-02-07T17:56:15Z</timestamp> <contributor> <ip>82.235.111.202</ip> </contributor> <comment>Deuxième rôle</comment> <text xml:space="preserve">Les '''sels biliaires''' sont secrétés par le [[foie]] et stockés dans la [[vésicule biliaire]]. Ils permettent la fragmentation des gros globules de [[lipide]]s alimentaires conduisant ainsi à la formation de microgoutelettes. Cette [[émulsion]] facilite alors la [[digestion]] des lipides par la [[lipase pancréatique]]. Leurs deuxième rôle est d'inhiber (par effet [[antiseptique]] voir même [[antibiotique]]) la prolifération des [[bactérie]]s de la [[flore intestinale]] dans la partie haute de l'[[appareil digestif]]. Certaines bactéries [[pathogène]]s (tel que ''[[Salmonella enterica]]'') ont développé des résistances aux sels biliaires. [[Catégorie:Physiologie]]</text> </revision> </page>