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    <title>Sels biliaires</title>
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      <id>25873859</id>
      <timestamp>2008-02-07T17:56:15Z</timestamp>
      <contributor>
        <ip>82.235.111.202</ip>
      </contributor>
      <comment>Deuxième rôle</comment>
      <text xml:space="preserve">Les '''sels biliaires''' sont secrétés par le [[foie]] et stockés dans la [[vésicule biliaire]].
Ils permettent la fragmentation des gros globules de [[lipide]]s alimentaires conduisant ainsi à la formation de microgoutelettes. Cette [[émulsion]] facilite alors la [[digestion]] des lipides par la [[lipase pancréatique]].

Leurs deuxième rôle est d'inhiber (par effet [[antiseptique]] voir même [[antibiotique]]) la prolifération des [[bactérie]]s de la [[flore intestinale]] dans la partie haute de l'[[appareil digestif]]. Certaines bactéries [[pathogène]]s (tel que ''[[Salmonella enterica]]'') ont développé des résistances aux sels biliaires.

[[Catégorie:Physiologie]]</text>
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