Shiga Toxine Escherichia Coli 455912 10920413 2006-10-16T19:15:51Z Chris93 19339 '''Shiga Toxine Escherichia Coli''' (STEC) est une [[bactérie]] responsable des [[colite hémorragique|colites hémorragiques]] et du [[syndrome hémolytique et urémique]]. Il s'agit de la nouvelle définition internationale. On l'appelait avant Vera Toxine Escherichia Coli. Il se trouve que ce nom STEC soit approprié puisqu'on la trouve très fréquemment dans les [[steack]]s mal cuits en particulier le hamburger. Shiga fait référence à la [[toxine]] Toxinex des [[shigelle]]s. [[Catégorie:Entérobactérie]] [[Catégorie:Bactérie (nom scientifique)]]