Solen
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2008-05-20T17:24:36Z
77.250.234.174
+nl
{{ébauche|mollusque}}
{{Taxobox animal | Solen | Solen.jpg | Tellinoidea}}
{{Taxobox phylum | Mollusca }}
{{Taxobox classe | Bivalvia }}
{{Taxobox sous-classe | Heterodonta }}
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Le [[Genre (biologie)|genre]] '''''Solen''''' regroupe plusieurs [[espèce]]s de [[coquillage]]s à la forme allongée et couramment appelés ''[[couteau (homonymie)|couteaux]]''.
==Description==
[[Image:Solen_bis.jpg|thumbnail|left|250px|Vue de côté]]
[[Image:Solen_ter.jpg|thumbnail|center|250px|Vue de dessus]]
<!--le retour à la ligne "<br/>" avant le texte permet de caler celui-ci correctement après les images-->
<br/>Les solen sont des bivalves aux coquilles de forme allongée et symétriques. Les coquilles sont lisses et reliées entre elles sur toute la longueur.
À l'une des extrémités du coquillage se trouve la tête atrophiée et, de l'autre, le pied en forme de hache.
== Liste des espèces==
* ''[[Solen marginatus]]'' Montagu
* ''[[Solen obliquus]]'' Sprengler, 1794
* ''[[Solen rostriformis]]'' Dunker, 1862
* ''[[Solen sicarius]]'' Gould, 1850
* ''[[Solen viridis]]'' Say, 1821
==Pêche==
Pour les attraper, il faut saupoudrer de sel les deux petits conduits d'aération qu'ils forment dans le sable. Puis il faut attendre qu'ils soient dupés en pensant être à marée haute et qu'ils sortent du sable. Il faut être alors rapide et les saisir avant qu'ils ne replongent dans le sable.
Attention, ils sont méfiants : toujours avoir le vent face à soi et ne pas créer d'ombre sur le trou.
Cette pêche se pratique les jours de grandes marées lorsque la mer se retire au plus loin du rivage.
==Cuisine==
Il s'agit d'un coquillage ferme. Ils peuvent être préparés hachés et mélangés à du [[persil]] et de l'[[Ail cultivé|ail]] et frits à la poêle.
==Sources==
{{ITIS|81015|''Solen'' Linnaeus, 1758 }}
[[Catégorie:Bivalvia]]
[[catégorie:mollusque (nom scientifique)]]
[[da:Knivmuslinger]]
[[en:Ensis]]
[[it:Solen]]
[[no:Knivskjell]]
[[pt:Solenidae]]
[[nl:Messchede]]