Substance essentielle
252346
31188180
2008-07-01T09:13:49Z
Badmood
4507
url externe --> url interne
Une [[Produit chimique|substance]] est dite '''essentielle''' si elle est indispensable pour un [[organisme vivant]] et ne peut être [[Synthèse chimique|synthétisée]] par celui-ci. Pour l'[[homme]] certaines [[vitamine]]s, [[acide aminé|acides aminés]] et [[acide gras|acides gras]] polyinsaturés sont essentiels.
==[[Acide aminé essentiel|Acides aminés essentiels]] et semi-essentiels==
Huit acides aminés sont essentiels pour l'Homme. Deux autres ne le sont que pour les [[enfant]]s. Ceux-ci sont désignés dans la liste qui suit comme ''semi-essentiels''.
*[[Arginine]] (semi-essentiel)
*[[Histidine]] (semi-essentiel)
*[[Isoleucine]]
*[[Leucine]]
*[[Lysine]]
*[[Méthionine]]
*[[Phénylalanine]]
*[[Thréonine]]
*[[Tryptophane]]
*[[Valine]]
==[[Acide gras essentiel|Acides gras essentiels]]==
* [[oméga-3|Acides gras oméga-3]]
** [[Acide linoléique]]
** [[Acide eicosapentaénoïque]] ou '''EPA''' (en partie synthétisable à partir de l'[[acide alpha-linoléique]])
** [[Acide docosahexaénoïque]] ou '''DHA''' (en partie synthétisable à partir de l'acide alpha-linoléique)
* [[oméga-6|Acides gras oméga-6]]
** [[Acide linoléique]]
** [[Acide arachidonique]] (en partie synthétisable à partir de l'acide linolique)
==[[Oligo-élément]]s essentiels==
*[[Arsenic]]
*[[Chrome]]
*[[Fer]]
*[[Fluor]]
*[[Iode]]
*[[Cobalt]]
*[[Cuivre]]
*[[Manganèse]]
*[[Molybdène]]
*[[Sélénium]]
*[[Vanadium]]
*[[Zinc]]
*[[Étain]]
==Oligoéléments soupçonnés de fonction biologique, mais généralement non considérés comme essentiels==
*[[Baryum]]
*[[Bismuth]]
*[[Bore]]
*[[Lithium]]
*[[Nickel]]
*[[Mercure (chimie)|Mercure]]
*[[Rubidium]]
*[[Silicium]]
*[[Strontium]]
*[[Tellurium]]
*[[Titane]]
*[[Tungstène]]
==[[Vitamine]]s essentielles==
* [[Vitamine B12]]
* [[Vitamine C]]
==Voir aussi==
* [[Acide aminé essentiel]]
==Liens==
* {{en}} [[:en:Essential amino acid|Acides aminés essentiels sur Wikipedia en anglais]]
* {{en}} [[:en:Essential fatty acid|Acides gras essentiels sur Wikipedia en anglais]]
[[Catégorie:Nutrition]]
[[Catégorie:Biochimie]]
[[de:Essentielle Stoffe]]