Substance essentielle 252346 31188180 2008-07-01T09:13:49Z Badmood 4507 url externe --> url interne Une [[Produit chimique|substance]] est dite '''essentielle''' si elle est indispensable pour un [[organisme vivant]] et ne peut être [[Synthèse chimique|synthétisée]] par celui-ci. Pour l'[[homme]] certaines [[vitamine]]s, [[acide aminé|acides aminés]] et [[acide gras|acides gras]] polyinsaturés sont essentiels. ==[[Acide aminé essentiel|Acides aminés essentiels]] et semi-essentiels== Huit acides aminés sont essentiels pour l'Homme. Deux autres ne le sont que pour les [[enfant]]s. Ceux-ci sont désignés dans la liste qui suit comme ''semi-essentiels''. *[[Arginine]] (semi-essentiel) *[[Histidine]] (semi-essentiel) *[[Isoleucine]] *[[Leucine]] *[[Lysine]] *[[Méthionine]] *[[Phénylalanine]] *[[Thréonine]] *[[Tryptophane]] *[[Valine]] ==[[Acide gras essentiel|Acides gras essentiels]]== * [[oméga-3|Acides gras oméga-3]] ** [[Acide linoléique]] ** [[Acide eicosapentaénoïque]] ou '''EPA''' (en partie synthétisable à partir de l'[[acide alpha-linoléique]]) ** [[Acide docosahexaénoïque]] ou '''DHA''' (en partie synthétisable à partir de l'acide alpha-linoléique) * [[oméga-6|Acides gras oméga-6]] ** [[Acide linoléique]] ** [[Acide arachidonique]] (en partie synthétisable à partir de l'acide linolique) ==[[Oligo-élément]]s essentiels== *[[Arsenic]] *[[Chrome]] *[[Fer]] *[[Fluor]] *[[Iode]] *[[Cobalt]] *[[Cuivre]] *[[Manganèse]] *[[Molybdène]] *[[Sélénium]] *[[Vanadium]] *[[Zinc]] *[[Étain]] ==Oligoéléments soupçonnés de fonction biologique, mais généralement non considérés comme essentiels== *[[Baryum]] *[[Bismuth]] *[[Bore]] *[[Lithium]] *[[Nickel]] *[[Mercure (chimie)|Mercure]] *[[Rubidium]] *[[Silicium]] *[[Strontium]] *[[Tellurium]] *[[Titane]] *[[Tungstène]] ==[[Vitamine]]s essentielles== * [[Vitamine B12]] * [[Vitamine C]] ==Voir aussi== * [[Acide aminé essentiel]] ==Liens== * {{en}} [[:en:Essential amino acid|Acides aminés essentiels sur Wikipedia en anglais]] * {{en}} [[:en:Essential fatty acid|Acides gras essentiels sur Wikipedia en anglais]] [[Catégorie:Nutrition]] [[Catégorie:Biochimie]] [[de:Essentielle Stoffe]]