Suisse (biscuit)
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2008-07-08T17:34:35Z
Grez
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{{Ébauche|gastronomie}}
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[[Image:Suisse biscuit.JPG|thumb|left|200px]]
Le '''Suisse''' spécialité de [[Valence (Drôme)]], est un [[biscuit]] un peu compact en forme de bonhomme. Il est en pâte sablée et contient de petits morceaux d'écorce d'orange confite. Il est parfumé à la fleur d'oranger. Le nom, la forme et la décoration de ce biscuit sont inspirés de l'uniforme des gardes suisses du Pape [[Pie VI]] prisonnier puis décédé à Valence en [[1799]]. Il est caractéristique avec son chapeau sur la tête, une fine moustache, des yeux en grains de café et des boutons en raisins de corinthe.
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[[Catégorie:Pâtisserie]]