Suisse (biscuit) 2932214 31413423 2008-07-08T17:34:35Z Grez 191288 bandeau homonymie {{Ébauche|gastronomie}} {{voir homonymes|Suisse (homonymie)}} [[Image:Suisse biscuit.JPG|thumb|left|200px]] Le '''Suisse''' spécialité de [[Valence (Drôme)]], est un [[biscuit]] un peu compact en forme de bonhomme. Il est en pâte sablée et contient de petits morceaux d'écorce d'orange confite. Il est parfumé à la fleur d'oranger. Le nom, la forme et la décoration de ce biscuit sont inspirés de l'uniforme des gardes suisses du Pape [[Pie VI]] prisonnier puis décédé à Valence en [[1799]]. Il est caractéristique avec son chapeau sur la tête, une fine moustache, des yeux en grains de café et des boutons en raisins de corinthe. {{Portail |gastronomie|Drôme|Rhône-Alpes}} [[Catégorie:Pâtisserie]]