<page> <title>Suze</title> <id>189923</id> <revision> <id>30066810</id> <timestamp>2008-05-27T23:53:09Z</timestamp> <contributor> <ip>83.181.121.207</ip> </contributor> <comment>/* Idées pour apprécier une Suze */</comment> <text xml:space="preserve">{{Voir homonymes}} {{ébauche|boisson}} La '''Suze''' est un [[amer (apéritif)|amer]] à base de [[gentiane jaune|gentianes jaunes]] et à la couleur or. ==Caractéristiques== * Mélange d'infusion et d'esprit de gentiane (dont 50 % de racines sauvages), d'extraits de plantes aromatiques macérées, et complété de nombreux extraits de plantes aromatiques. * Couleur jaune. * [[titrage|Degré d'alcool]] : 15° (Suisse 20°) * Sucre : 200 g/litre * C'est une marque déposée propriété du groupe [[Pernod-Ricard]] ==Histoire== * 1795, création de la distillerie Rousseau, Laurens et Moureaux à [[Maisons-Alfort]] * 1885, le distillateur Fernand Moureaux désire faire un apértif qui ne serait pas à base de vin, il a l'idée de distiller des racines de gentianes. ** Il rachète la formule en [[Suisse]] * 1889, la marque Suze est créée avec sa célèbre bouteille. C'est à l'époque un alcool fort (32°, 80 g de sucre/litre) * 1912, Picasso fait un collage « Verre et bouteille de Suze ». * 1945, changement elle ne titre plus qu'à 16° et a 200 g sucre /litre * 1965, la distillerie est achetée par le groupe [[Pernod-Ricard]] * 1992, Suze crée des bouteilles sérigraphiées vendues en un nombre limité d'exemplaires. ** 1992, Suze Picasso ** 1995, Suze Racines ** 1996, La bouteille du siècle ** 1997, Fille de gentiane ** 1998, Saga Suze * 2001, édition limitée de [[Jean-Charles de Castelbajac]] * 2002, édition limitée de [[Christian Lacroix]] * 2003, verre pour Suze de l'architecte [[Jean Nouvel]] * 2003, édition limitée de [[Christian Lacroix]] * 2004, édition limitée de [[Sonia Rykiel]] * 2005, édition limitée de [[Paco Rabanne]] * 2006, édition limitée de [[Thierry Mugler]] * 2007, édition limitée de [[Gaspard Yurkievich]] ==Origines du nom== *L'origine du nom n'est pas défini, en effet, elle devrait son nom à Suzanne Gaspard, belle-soeur de l'inventeur ou au nom d'un cours d'eau coulant en Suisse, la [[Suze (rivière)|Suze]]. ==Idées pour apprécier une Suze== * seul avec ou sans glace * accompagné d'une rondelle de citron ou d'orange * avec un trait de liqueur de [[crème de cassis|cassis]] (« fond de culotte ») * avec un trait de sirop de canne, glace * 1/3 Suze 2/3 jus d'[[agrume]] (pamplemousse, orange) et glace * avec un bouchon de cola (Spécialité de la Broye, Suisse) * juste une goutte de coca pour la couleur (Gruyère, Val-de-Travers, Vallée de la Brévine, pis dans la Glâne, La Broye et le Haut-Lac) * Suze tonic (garde bien l'acidité) * Juste avec une pointe de lait (ancienne génération de broyard) ===Livre=== *« La Gentiane, l'aventure de la fée jaune » de J.-L Clade et Ch. Jollès, 2006, [[Éditions Cabédita]] ==Liens externes== *[http://www.suze.com/ Site de la marque Suze] *[http://lavitrinesuze.free.fr/ Objets publicitaire Suze] {{Boissons alcoolisées}} [[Catégorie:Amer (liqueur)]] [[Catégorie:Maisons-Alfort]] [[Catégorie:Marque du groupe Pernod Ricard]] [[de:Suze (Aperitif)]] [[ja:スーズ]]</text> </revision> </page>