Thermostabilité
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2008-02-15T16:48:59Z
DumZiBoT
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L'adjectif '''thermostable''' désigne ce qui est stable à haute température. Il s'emploie pour désigner un matériau ou une molécule qui ne se dégrade pas à une température alors qu'à cette même température, les matériaux ou molécules similaires sont dénaturées ou détruites (ils sont [[thermolabile]]s).
== Polymère thermostable ==
Les [[polymère]]s, dont les [[matière plastique|plastiques]], se dégradent en général à des températures relativement basses : ils [[fluage|fluent]], fondent, se décomposent (subissent une [[thermolyse]]), [[combustion|brûlent]]… On peut rarement utiliser un polymère au-delà de 100 °C.
Il existe des polymères restant stables à des températures relativement élevées. Le premier développé fut le [[Teflon]] ® ([[DuPont]]), qui reste stable jusqu'à environ 320 °C.
; Exemple de polymères thermostables
* [[Teflon]]® ([[DuPont]]) : env. 320 °C ;
* [[Kevlar]] ([[DuPont]]) : env. 400 °C ;
* [[Nomex]] ([[DuPont]]) : env. 400 °C ;
* [[KermelTech]]® ([[Kermel]]) : env. 400 °C (transition vitreuse à 340 °C, dégradation au-delà de 450 °C).
Une des manières de rendre les polymères thermostables consiste créer des liaisons renforçant les liaisons chimiques, comme des [[liaison hydrogène|liaisons hydrogène]], par la présence d'atomes d'[[oxygène]], d'[[azote]] ou de [[fluor]] dans la chaîne polymère.
== Molécules biologiques thermostables (protéines, ADN) ==
[[Thermonucléase]]s ([[désoxyribonucléase]])
[[Toxine]]s : [[endotoxine]]s
== Gel thermostable ==
Exemple : les [[alginate]]s (gel alimentaire, code [[E400]] à [[E405]]).
== Voir aussi ==
* [[Matériau réfractaire]]
* [[Thermophile]]
{{Portail chimie}}
[[Catégorie:Propriété chimique]]