Tussilage
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2008-07-21T15:26:39Z
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{{Taxobox végétal | Tussilage | Koeh-142.jpg | ''Tussilago farfara'' }}
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{{Taxobox sous-classe | Asteridae }}
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{{Taxobox fin}}
Le '''tussilage''' (''Tussilago farfara'') est une espèce de la famille des ''[[Asteraceae]]'' (Composées). Il est encore appelée '''[[Pas-d'âne (homonymie)|pas d'âne]]''' (allusion à la forme de ses feuilles)<ref name="TelaBo">
Elle est apelllé aussi''tacouné'' en patois savoyard.
[http://www.tela-botanica.org/page:eflore?module=fiche&nvp=25&nn=70113 Telabotanica]</ref>. C'est la seule espèce encore acceptée du genre '''''Tussilago'''''.
C'est une plante vivace à [[rhizome]]s. Elle est typique des sols instables riches en base. Elle fait partie des plantes pectorales les plus utilisées en phytothérapie. Cette plante fleurit bien avant la feuillaison, cette particularité lui a valu d'être autrefois appelée, ''Filius ante patrem'', le "fils avant le père".<ref name="Lieutaghi">Le livre des bonnes herbes; Pierre Lieutaghi, Actes Sud, 1996</ref>
« ''Tussilago'' » provient du latin ''tussis'', "toux" et de ''agere'', "chasser" (allusion à ses vertus médicinales).<ref name="Rameau">Flore forestière française Montagne ; JC Rameau, D.Mansion G.Dumé, IDF, 1989</ref>
== Description ==
[[Image:Huflattich kissinger heide.jpg|thumb|left|200px|''Tussilago farfara'']]
[[Image:Tussilago farfara06.jpg|thumb|left|200px|[[Akène]]s munis d'une aigrette]]
[[Image:Huflattichflur.jpg|thumb|left|200px|''Tussilago farfara'', espèce sociale de terrain instable]]
[[Image:Huflattich Blaetter.jpg|thumb|left|200px|''Tussilago farfara'', feuilles]]
[[Image:Tussilago-farfara-280304-800-1.jpg|thumb|left|200px|''Tussilago farfara'', capitules]]
''Tussilago farfara'' est une plante vivace de 10 à 30 cm, [[géophyte]] dont la souche est composée de [[rhizome]]s très court. La floraison apparait de février à avril, avant la feuillaison. [[Pollinisation|Pollinisée]] par les insectes, elle est ensuite dispersée par le vent. Le tussillage est une espèce pionnière.<ref name="Rameau"/>
*Les [[fleur]]s, [[Capitule (botanique)|capitule]]s jaunes solitaires de 12-15 mm de diamètre sont dressés sur des hampes aux écailles pourprées, demi-embrassantes et couvertes de poils cotonneux. Les hampes se penchent après la floraison.
*Les [[feuille]]s sont toutes basales, [[pétiole|pétiolées]] et polygonales, montrant un feutrage blanc à la face inférieure et un vert clair sur la face supérieure. Ces feuilles peuvent atteindre 20 cm de diamètre. Elles apparaissent après la floraison, et feuilles et fleurs ne sont pas présentes en même temps.
*Les [[fruit]]s sont des [[akène]]s munis d'une aigrette à la manière des [[astéracée]]s
==== Confusion possible ====
Il est possible de confondre<ref name="Rameau"/> ''Tussilago farfara'' avec les espèces du genre ''[[Petasites]]''. En effet ces dernières voient leur floraison apparaitre bien avant la feuillaison mais leur limbe est plus sinué et denté et est vaguement rond ou triangulaire. Autrefois, le genre ''Tussilago'' comportait ces espèces mais elles appartiennent maintenant au genre ''[[Petasites]]''.
== Distribution géographique ==
''Tussilago farfara'' est une eurasiatique, très commune dans l'[[Écozone paléarctique]]. Il aurait été importé dans les [[Amérique]]s par les colons européen en tant que plante médicinale. Il a dans ces contrées un [[plante invasive|comportement invasif]]<ref name="en"/>.
En France, le tussilage est assez commun mais manque ça et là (essentiellement en zone acide). Il se déploie jusqu'à 3000 m, soit de l'étage montagnard à subalpin.<ref name="Rameau"/>
====Ecologie====
Le tussilage est une espèce héliophile et [[espèce pionnière|pionnière]], ''sociale'' (souvent trouvée en groupes) et dans un premier temps éliminatrice de la concurrence, mais moins que le [[pétasite]] qui peut former 100 % de la couverture végétale sur les bords de fossés où il s'est implanté. Le tussilage apprécie les sols pauvres en humus, riches en bases dont le pH est basique à très légèrement acide. Il apprécie les sols constitués de limons ou d'argile, assez frais voire avec des ruissellements.<ref name="Rameau"/> Il manque ça et là sur les sols siliceux ou très acides.<ref name="Lieutaghi"/>Le tussilage résiste aux [[embrun]]s.
=====Caractère indicateur=====
La présence de tussilage indique des '''sols rapportés''' ou des '''sols instables''' (risques d'effondrements ou de glissements de terrain). Ces sols mouvants sont régulièrement constitués de poches d'eau dans le sols ou la [[roche mère]]. Il ne faut y construire ni habitations ni routes, particulièrement s'il est associé à la Grande prêle ([[Equisetum telmateia]]).
Pour ses capacités de pionnières, le tussilage est d'cultivé comme fixateur des sols fraichement remués.<ref name="Rameau"/><ref name="Ducerf">Plantes Bio-indicatrices, guides de diagnostique des sols, Gérard Ducerf, Editions Promonature, 2005</ref>
=====Biotope=====
Le Tussilage est une espèce pionnière des chemins, champs, lisières forestières humides (''Calystegion pii''), rives et talus, jachères (''Sysimbrion'') toujours sur sols remués ou instables. Il apprécie également les sols ruisselants marneux ou tourbeux à [[Eleocharis quinqueflora|Scripe pauciflore]] (''Caricion davallianae'') où il devient volontiers dominant. Dans ce dernier cas il prépare l'installation d'arbres pionniers de bois humides ([[Salix|Saules]] et [[Alnus|Aulnes]] notamment). Enfin, il peut parfois localement s'installer massivement au sein de végétations alluviales à [[Bidens tripartita|Bident tripartite]] (''Bidention tripartitae'') qu'il concurrence ou fait disparaître en éliminant les annuelles.<ref name="Rameau"/><ref name="Bournérias">Guide des groupements végétaux de la région parisienne ; M. Bournérias, G. Arnal, C. Bock, Belin, 2001</ref>
== Usages et propriétés ==
''Tussilago farfara'' est cultivée en tant que [[plante ornementale]].<ref name="Rameau"/>
====Constituants====
* '''La feuille''' contient du [[mucilage]], une [[résine]], du [[tanin]], une [[huile essentielle]], de l'[[inuline]], de la [[vitamine C]], des [[sels minéraux]] ([[Calcium|Ca]], [[Magnésium|Mg]], [[Phosphore|P]], [[Potassium|K]], [[Sodium|Na]], [[Soufre|S]], [[Fer|Fe]], [[Silicium|Si]]) et une substance [[antibiotique]].<ref name="Couplan">Le régal végétal, Plantes sauvages comestibles, Vol I ; François Couplan, Ed Equilibres, 1989</ref>
* '''La fleur''', quant à elle, contient des [[flavonoïde]]s, environ 8% de [[mucilage]] (composé de polysaccharides), 10% de [[tanin]]s, des [[alcaloïde]]s pyrrolizidiniques, de la [[vitamine C]] et du [[zinc]].<ref name="Couplan2">Guide des plantes sauvages commestibles et toxiques, les guides du naturaliste, François Couplan et Eva Stinner ISBN 2 603 00952 4</ref>
====Teinture====
Les feuilles du tussilage [[teinture|teignent]] la laine en jaune-verdâtre avec de l'[[alun]] et en vert avec du [[sulfate de fer]].<ref name="Couplan"/>
====Utilisations alimentaires====
* Les capitules floraux sont comestibles crus ou cuits.<ref name="Ducerf"/><ref name="Couplan"/>
* Les feuilles sont également comestibles. Très jeunes, elles peuvent se consommer crues, en particulier leur pétiole qui est juteux. Rapidement, les feuilles deviennent caoutchouteuses et seront meilleures cuites (particulièrement en beignet)<ref name="Ducerf"/><ref name="Couplan"/>
* La cendre des feuilles séchées et brulées créée un succédané du sel. Elle à été utilisé comme condiment.<ref name="Couplan"/>
====Plante à fumer====
Le tussilage est un succédané passable du tabac. Il est conseillé de laisser fermenter les feuilles après les avoir empilées puis de les sécher. Botan (1935) conseille aux fumeurs un mélange à part égale de feuilles sèches de tussilage, de [[marronnier]] et d'[[aspérule odorante]] : les faire macérer dans de l'eau fortement sucrée au miel. Les refaire sécher, les comprimer et les découper finement comme du tabac. Deux parties de ce mélanges ajoutées à une partie de tabac ordinaire compose un mélange à fumer délicat. Fumées, les feuilles de tussilage sont conseillées par P. P. Botan contre l'[[asthme]] et le [[coryza]]. <ref name="Lieutaghi"/><ref name="Couplan2"/><ref>Dictionnaire des plantes médicinales les plus actives et les plus usuelles et leurs applications thérapeutiques, Botan P. P., Ed. Société Française d'éditions Littéraires Et Technique, 1935</ref>
====Propriétés médicinales====
=====Historique=====
Depuis plus de 2500 ans, le tussilage est un remède utilisé pour adoucir les muqueuses enflammées lors des affections ORL et pulmonaires ( rhume, laryngite, bronchite, toux et asthme). D'où son nom, déjà mentionné par [[Apulée]] dérivé du latin ''tussis'' = toux et ''ago'' = chasser.<ref name="Couplan2"/>
Des praticiens de la fin du {{s-|XVIII|e}} (Fuller, Cullen, Hufeland) et du début du XIXième siècle (Bodard, Roques, Cazin) ont relaté les effets puissants de la décoction ou du suc frais des feuilles et racines du tussilage dans la [[scrofule]]<ref>Nom ancien d'un état pathologique rattaché à des troubles divers, parfois conjoints (malnutrition, terrains tuberculeux), se traduisant par l'enflure, voire l'ulcération des glandions lymphatiques du cou. cette affection étroitement associée à l'indigence et à l'inobservance des règles élémentaires d'hygiène a pratiquement disparu dans nos sociétés.</ref>. Aujourd'hui, malgré des recherches récentes décelant une substance antibiotique, un glucoside amère et du tanin, rien n'explique les guérisons rapportées par ces auteurs.<ref name="Lieutaghi"/>
En [[République populaire de Chine|Chine]], une étude sur les extraits de la plante entière a révélé que les polysaccharides renforceraient les défenses immunitaires et seraient anti-inflammatoires.
<ref name="Couplan2"/>
=====Usages médicinaux modernes=====
Le tussilage est un [[béchique]], un [[adoucissant]], un [[émollient]], un [[toux|anti-tussif]] et un [[expectorant]]. L'infusions de feuilles ou de fleurs est réputée pour lutter contre la [[toux]], les [[bronchite]]s, les [[trachéite]]s et les [[rhume]]s. Mais ce sont surtout les fleurs qui sont employées en infusion ou en sirop.<ref name="Lieutaghi"/><ref name="Couplan2"/> On utilise également les fleurs en teinture-mère pour soigner les maladies pectorales, [[bronchite]]s et crises d'[[asthme]]s allergiques. La teinture-mère de feuilles, quant à elle est utilisée en usage externe pour soigner les [[abcès]] et [[kyste]]s et en usage interne, les [[diarrhée]]s.<ref name="Ducerf2">Guide éthnobotanique de Phytothérapie, Gérard Ducerf, Editions Promonature, 2006</ref>
La plante renferme, en faible quantité un alcaloïde, le pyrrolizidinique, toxique pour la cellule hépatique. Les doses médicinales courantes sont sans risques mais il faut éviter les traitements excessifs et prolongés. C'est pourquoi, elle est déconseillée pendant la grossesse, l'allaitement et ne convient ni aux enfants de moins de 6 ans ni en cas de maladie du foie. D'après F. Couplan, cet alcaloïde serait détruit par l'ébullition.<ref name="Lieutaghi"/><ref name="Couplan2"/>
=====Cueillette des capitules et des feuilles=====
Les fleurs de tussilage seront récoltées au tout début de leur épanouissement car, trop ouvertes, à l'instar des astéracées, elles murissent leurs fruits au séchage. Elles doivent être séchées très rapidement en couche mince, dans un lieu sec et aéré. Les feuilles demandent moins de précaution.<ref name="Lieutaghi"/>
====Abeille et pollen====
Les fleurs apparaissant abondamment au mois de février en plaine (au Québec, d'avril à mai selon les régions), elles constituent un apport non négligeable en [[pollen]] pour les [[Apis (genre)|abeilles]]. En effet, cet apport conséquent leur permet de développer leur [http://www.apiwiki.eu/index.php?title=Physiologie_de_la_ruche:_Du_couvain couvain], les autorisant alors à sortir de leur léthargie hivernale. Ce pollen est de couleur orangé à brun. Le Tussilage ne produit ni [[Nectar (botanique)|nectar]], ni [[propolis]] à la différence de beaucoup de [[flore mellifère|plantes mellifères]] <ref>[http://www.beekeeping.com/rfa/articles/traite_rustica.htm ''Le traité Rustica de l'apiculture''], ouvrage collectif, Ed. Rustica, Septembre 2002</ref>
==Maladies et Parasitisme==
Plusieurs espèces de larve de [[lépidoptère]] se nourrissent du tussilage, dont les [[Goutte de sang|Gouttes de sang]] (''Tyria jacobaeae'') de la famille des [[Arctiidae]], ''[[Naenia typica]]'', et ''[[Euplexia lucipara]]'', de la famille des [[Noctuidae]] ; toutes d'origine européenne.<ref name="en">[[:en:Tussilago farfara]], article de WP anglophone</ref>
==Us et coutumes==
====Calendrier====
Dans le [[calendrier républicain]], créé pendant la Révolution française de 1789, le Tussilage correspond au 1{{er}} Ventôse, ce qui équivaut au 19 Février du [[calendrier grégorien]].
[[Image:Koro-pok-guru photo 01.jpg|thumb|left|120px|représentation de [[Koropokkuru]]]]
====Mythologie====
Les [[Koropokkuru]] (homme sous les [[pétasite]]s en langue [[Aïnu]]e) sont des "lutins" de la mythologie [[Aïnus]], population aborigène vivant au Nord du Japon et à l'extrême Est de la Russie. Ces êtres mythologiques habitent sous terre et dans les tiges des feuillages du tussilage et des pétasites. De la taille d'un pied d'enfant, ces "lutins" sont à proprement parler des kamuys ("esprits" en langue Aïnue) végétaux. Etablis dans les forêts, ils apparaissent au voyageur perdu pour le guider sur sa route.
== Notes et références ==
{{Références}}
== Liens externes ==
=== ''Tussilago'' ===
* {{eFloras|1|134025 | Tussilago }}
* {{ITIS|38582|''Tussilago'' L. }}
* {{NCBI|118777|''Tussilago'' }}
* {{GRIN genre|12502|''Tussilago'' L. }}
=== ''Tussilago farfara'' ===
* {{Belles fleurs de France|tussilago_farfara1|''Tussilago farfara'' }}
* {{eFloras|1|200024610 | Tussilago farfara }}
* {{Catalogueoflife espèce|723647|Tussilago farfara}}
* {{Tela-métro|70113|''Tussilago farfara'' L., 1753 }}
* {{GISD|426|''Tussilago farfara'' }}
* {{ITIS|38583|''Tussilago farfara'' L. }}
* {{NCBI|118778|''Tussilago farfara'' }}
* {{GRIN espèce|40789|''Tussilago farfara'' L. }}
* {{ARKive ARK|plants_and_algae|Tussilago|farfara}}
{{Portail|botanique|plante utile}}
[[Catégorie:Flore (nom vernaculaire)]]
[[Catégorie:Asteraceae]]
[[Catégorie:Adventice]]
[[Catégorie:Plante utile]]
[[Catégorie:Plante médicinale]]
[[Catégorie:Plante ornementale]]
[[Catégorie:Plante mellifère]]
[[Catégorie:Plante condimentaire]]
[[Catégorie:Plante tinctoriale]]
[[Catégorie:Plante mellifère|*]]
[[ca:Pota de cavall]]
[[cs:Podběl léčivý]]
[[da:Almindelig Følfod]]
[[de:Huflattich]]
[[en:Coltsfoot]]
[[es:Tussilago]]
[[fa:پای خر]]
[[fi:Leskenlehti]]
[[hsb:Kopytnik]]
[[hu:Martilapu]]
[[it:Tussilago farfara]]
[[lt:Ankstyvasis šalpusnis]]
[[nds-nl:Peerdehoeve]]
[[nl:Klein hoefblad]]
[[nn:Hestehov]]
[[no:Hestehov]]
[[pl:Podbiał pospolity]]
[[pt:Tussilago]]
[[sk:Podbeľ liečivý]]
[[sr:Подбел]]
[[sv:Hästhov]]
[[uk:Підбіл звичайний]]