Tyrosine
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2008-06-16T09:26:40Z
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{{ébauche|biochimie}}
[[Image:Tyrosine.png|right|framed|Structure chimique]]
La '''tyrosine''' est un [[acide aminé]] aromatique, polaire.
Elle participe à la synthèse des [[catécholamine]]s : l'[[adrénaline]], la [[noradrénaline]], la [[dopamine]] et la [[DOPA]]. Elle est aussi précurseur de la [[mélanine]] (pigment qui colore la peau, les poils, l'iris).
Elle peut être [[synthèse des protéines|synthétisée]], dans le [[corps humain|corps]], à partir de la [[phénylalanine]], sauf en cas de phénylcétonurie (maladie résultant d'une accumulation de phénylalanine dans le sang due à l'absence d'une protéine fonctionnelle: la phénylalanine hydroxylase). Elle est donc non indispensable, sauf en l'absence de [[phénylalanine]].
Le noyau aromatique de la tyrosine (ou parahydroxy phénylalanine) comprend un groupement hydroxyl qui la rend moins hydrophobe que la phénylalanine. Cette fonction hydroxyle lui permet d'être phosphorylée par des [[enzyme]]s appelés [[kinase]]s. La phosphorylation d'un acide aminé a très souvent un rôle de régulation de l'activité de l'enzyme elle même. La [[thréonine]] et la [[sérine]] sont deux autres acides aminés pouvant subir la même [[phosphorylation]].
La tyrosine peut également être modifiée en (3-)nitrotyrosine. Cette réaction de nitration peut affecter la tyrosine en tant qu'acide aminé libre ou que résidu d'acide aminé intégré dans une chaîne polypeptidique. ''In vivo'', cette réaction est majoritairement due à l'action de l'acide péroxynitreux (ou péroxynitrite, ONOOH), mais d'autres voies réactionnelles peuvent également aboutir à la formation de nitrotyrosine. ''In vitro'', le [[tétranitrométhane]] (TNM) a aussi été utilisé dans ce but. La nitration de tyrosines est généralement vue comme un phénomène pathologique (''e.g.'' l'augmentation de la concentration plasmatique de nitrotyrosine est considérée comme un [[biomarqueur]] de phénomènes inflammatoires), bien que la possibilité que cette réaction soit également un phénomène physiologique ait récemment été suggérée.
[[image:tyrosine.jpg|left|thumb|]]
==Liens externes==
* http://www.chups.jussieu.fr/polys/biochimie/STbioch/POLY.Chp.11.19.html
* {{en}} http://www.chemie.fu-berlin.de/chemistry/bio/aminoacid/tyrosin_en.html
{{Acide aminé}}
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[[Catégorie:Acide aminé]]
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