Vache
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2008-06-20T07:54:24Z
Nanoxyde
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[[Image:CH cow 2.jpg|thumb|right|Vache (Brune Suisse ou Brune des Alpes) vue sous la Fuorcla Sesvenna dans l'Engadine, en Suisse]]
La '''vache''' est la femelle d'un [[mammifère]] domestique [[ruminants|ruminant]], généralement porteur de [[corne (biologie)|corne]]s sur le front, appartenant à l'espèce ''[[Bos taurus]]'' de la famille des [[bovidé]]s. C'est la femelle du [[taureau]]. Une ''génisse'' est une vache qui n'a pas vêlé.
Le poids moyen d'une vache adulte varie en fonction de la race de 500 à 900 kg.
==Élevage==
[[Image: Vaches de race montbéliarde.jpg|thumb|left|Génisses montbéliardes]]
Elle est élevée soit pour son [[lait]] (races laitières), soit pour la production de [[viande]] (races à viande ou « allaitantes »), soit pour les deux (races mixtes). Alors que les mâles sont destinés à la boucherie, les femelles sont le plus souvent destinées à assurer le renouvellement du troupeau ou la production de [[lait de vache|lait]].
Les vaches laitières en fin de carrière sont normalement mises à l'engraissement et envoyées à l'abattoir (vaches de réforme). Elles fournissent en France l'essentiel de ce qui est commercialisé sous la dénomination « viande de bœuf ». La France compte aujourd'hui plus de 20 millions de vaches.
=== Culture ===
{{Article détaillé|vache sacrée}}
En [[Inde]], une grande partie de la population considère traditionnellement les vaches comme des animaux sacrés. Elles sont libres de se promener dans les rues et jusque sur les autoroutes. Elles n'ont pas de vocation à être mangées.
La [[sourate]] la plus longue du [[Coran]], la 2ème Sourate, est appelée ''la Vache'' (Al-Baqarah). La [[Torah]] fait référence au rite de la ''Vache rousse''<ref>Parah Adamah, [[Livre des Nombres]], 19, 2</ref>.
[[Image:Vaches Inde 2006.JPG|thumb|[[Vache sacrée]] indienne]]
== La vache dans le langage ==
* Proverbe : ''À chacun son métier, et les vaches seront bien gardées''.
* Expressions :
** pleuvoir ''comme vache qui pisse'' ;
** ''mort aux vaches'' symbolisé par trois points tatoués sur la peau d'anciens prisonniers
** Autrefois, le mot vache désignait familièrement un [[Policier|agent de police]] ;
** ''être vache'' avec quelqu'un (être très sévère, voire injuste avec quelqu'un) ;
** période de ''vache maigre'' (période de difficultés financières).
** ''vachement'' (adverbe) (très, beaucoup);
** ''vachard'' adjective qualifiant quelque chose ou quelqu'un qui vous prend en traitre ;
** ''vache à lait'', (personne ou institution dont on tire profit) ;
** ''adieu veau, vache, cochon, couvée'', finis les beaux rêves, phrase tirée de la fable de [[Jean de La Fontaine|La Fontaine]] ''La laitière et le pot au lait'' ;
** ''l'amour vache'' (désigne un amour violent et passionné) ;
* Technique : ''une vache'' ( zone d'atterrissage de secours pour parapente et deltaplane; souvent un pré) ;
''Voir aussi : [[Idiotisme animalier#V|Idiotisme animalier]]''.
== Légende urbaine ==
Il est faux de croire que les vaches peuvent prédire certaines perturbations météorologiques. Contrairement aux croyances populaires, une vache couchée au sol n'est qu'une manifestation de fatigue.
== Hybrides ==
* [[beefalo]] : vache + [[bison]]
* [[cattalo]] : [[taureau]] + [[bison]] (femelle)
* [[dzo]] : [[vache]] (ou [[taureau]]) + [[yack]]
==Notes et références==
{{Références}}
== Annexes ==
=== Articles connexes ===
{{Wiktionnaire|vache|vache}}
{{Son|Meuglement d'une vache|Mudchute_cow_1.ogg}}
* [[vache sacrée]]
* [[Lait]], [[Machine à traire]], [[industrie laitière]]
* [[Bovin]]s
* [[Élevage]]
* [[Ferme (agriculture)|Ferme]]
* [[Liste des races bovines]]
* [[Liste des races bovines de France]]
* [[Boîte à vache]]
* [[Vous avez deux vaches]]
* Les vaches marines désignent soit [[vache marine|une race de bovidés]], soit les [[lamantin]]s.
=== Liens externes ===
*[http://www.lavache.com/vamonde/vamonde.htm Les vaches du monde]
*[http://www.animal-services.com/sites/race_bovines.php3 Annuaire des races bovines]
*[http://www.photo-de-vaches.com/photos-vaches.html Toutes les races de vaches de France]
{{Portail|zoologie|Agropédia}}
[[Catégorie:Animal domestique]]
[[Catégorie:Bovin]]
[[Catégorie:Appellation animale]]
[[als:Kuh]]
[[ca:Vaca]]
[[de:Kuh]]
[[en:cow]]
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[[sv:Ko]]