Varech 183319 31028390 2008-06-26T12:38:36Z Mirgolth 20675 +nv {{ébauche|algue}} {{Biohomonymie|varech|autre=goémon | Seaweed.jpg || *[[Classe ((biologie))|Classe]]: **[[Phaeophyceae]] *diverses espèces : **voir texte }} {{Biohomonymie fin}} [[Image:Varech.jpg|thumb|left|200px| Varech sur le sable]] Le '''varech''' (du [[vieux norrois]] ''vagrek'', [[épave]]), également appelé '''goémon épave''' (du breton ''gouesmon'', [[Phaeophyceae]]) en [[Bretagne]] et en [[Normandie]], est constitué par un mélange indéterminé d'[[algues brunes]], [[algues rouges|rouges]] ou [[algue verte|vertes]], laissées par le retrait des [[marée]]s, et que l'on récolte le long des côtes maritimes, notamment en [[Bretagne]], essentiellement à l'usage d'[[engrais]]. Cette activité de récolte est effectuée par les agriculteurs des communes littorales. Elle ne doit pas être confondue avec la récolte par coupe ou arrachage effectuée par les [[goémonier]]s, [[inscrit maritime|inscrits maritimes]] disposant d'une licence spécifique, pour alimenter l'industrie des algues. Le varech se compose essentiellement d'[[algue]]s de la {{b famille}} des ''[[Phaeophyceae]]'', ou [[algues brunes]], telles : * les [[Laminaire (algue)|laminaire]]s, du {{b genre}} ''[[Laminaria]]'', {{b ordre}} des ''[[Laminariales]]'' * les [[fucus]], du genre ''[[Fucus]]'', ordre des ''[[Fucales]]'' * les [[ascophyllum]], du genre ''[[Ascophyllum]]'', ordre des ''[[Fucales]]'' Il est constitué en grande partie de [[fucus vésiculeux]], une algue brune, dont on extrayait de la « [[carbonate de sodium|soude]] », destinée à la fabrication du verre, au {{XVIIIe siècle}} en la faisant sécher puis brûler. Ce débouché s'est tari à partir de 1790 avec l'invention par [[Nicolas Leblanc]] d'un procédé de production du carbonate de sodium à partir du [[sel marin]]. Il ne faut pas confondre cette soude (''kali'' ou ''alcali'') avec le produit (également nommé "soude" par les goémoniers) de la ''cuisson'' des laminaires utilisé du premier tiers du {{XIXe siècle}} au début du {{XXe siècle}} pour produire de l'iode. Ce débouché s'est rapidement trouvé en concurrence avec l'iode extrait des nitrates du Chili. On trouve des [[fours à goémon]] sur la plus grande partie des côtes du [[Finistère]]. La récolte du goémon commençait sérieusement après les tempêtes d’avril. La collecte ne demandait pas de matériel spécialisé, le goémon était remonté sur le rivage et puis étalé pour le faire sécher. Les algues sèches étaient brûlées dans une forte chaleur, jetées par petites poignées pendant plusieurs journées. Une sorte de lave se déposait au fond de la fosse et les hommes armés du [[pifon]] remuaient la couche de goémon pour mieux la faire brûler. Avec la chaleur, l’iode contenu dans les algues s’évaporait. Ils laissaient refroidir et à l’aide du pifon, ils dégageaient les « ''pains de la mer'' ». Ces pains de soude étaient emportés vers des usines et utilisés dans le processus de fabrication de certains produits médicaux et pour la photographie. ==Voir aussi== * [[:wikt:droit de varech|droit de varech]] * [[Lanildut]] : premier port goémonier d'Europe == Lien externe == * [http://ecole.orange.fr/ecole-ile.de.batz/goemon/goemon.htm École de l'Île de Batz] : Dossier sur le goémon très bien documenté préparé par les éléves * [http://www.lepharedufour.fr/index.php?option=com_content&task=view&id=354&Itemid=111&limit=1&limitstart=2 La réglementation de la coupe du Varech dans l'Ordonnance de Colbert de 1681] {{Portail maritime}} [[Catégorie:Algue brune (nom vernaculaire)]] [[Catégorie:Bretagne]] [[Catégorie:Plante à fibres textiles]] [[Catégorie:Algue comestible]] [[Catégorie:Nom vernaculaire ou nom normalisé ambigu]] [[de:Seetang]] [[en:Seaweed]] [[es:Macroalga]] [[fi:Merilevä]] [[fo:Tari]] [[ja:海藻]] [[ko:바닷말]] [[lt:Jūržolės]] [[nl:Zeewier]] [[no:Tang (alge)]] [[nrm:Vrai]] [[pt:Macroalga]] [[simple:Seaweed]] [[sv:Tång (växt)]] [[zh:海苔]]