Vichy Saint-Yorre
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2008-07-18T18:07:09Z
Tabl-trai
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corrections diverses + catégorie vichy
{{Voir homonymes|Vichy (homonymie)}}
{{ébauche|entreprise française}}
'''Vichy Saint-Yorre''' est une marque d'[[eau minérale]] appartenant à ''Neptune'', division ''Eaux'' du groupe français [[Castel (groupe)|Castel]].
Les eaux de Saint-Yorre émergent autour de [[Saint-Yorre]] dans l'[[Allier (département)|Allier]] entre [[Issoire]] et [[Vichy]], au cœur de la plaine de la Limagne dans le [[Massif central]] en [[Auvergne]].
Il y a eu dans le passé jusqu'à 140 captages pour puiser les ''eaux de Saint-Yorre'' qui émergent toutes avec la même composition physico-chimique.
Ainsi, l'eau de la marque ''Vichy Saint-Yorre'' est composée d'eaux minérales naturelles provenant du groupement des sources nommées ''Royales'' situées sur les communes de [[Saint-Yorre]] et [[Hauterive (Allier)|Hauterive]] dans l'[[Allier (département)|Allier]] et de [[Saint-Priest-Bramefant]] et [[Saint-Sylvestre-Pragoulin]] dans le [[Puy-de-Dôme]]
''Vichy Saint-Yorre'' est une eau minérale naturellement gazeuse.
L'eau est séparée de son gaz carbonique et est déferrisée. Puis le gaz est réintroduit dans les mêmes proportions qu'à l'émergence au moment de l'embouteillage et cela depuis [[1957]].
== Composition analytique de l'eau ''Vichy Saint-Yorre'' ==
* ''Vichy Saint Yorre'' appartient au groupe des eaux très minéralisées.
* ''Vichy Saint-Yorre'' a été reconnue bénéfique à la santé par l'Académie de Médecine et le Ministère de la Santé.
{| class="wikitable" align=center
! Éléments
! Proportion<br />en mg.L{{-1}}
|-
| Calcium (Ca{{exp|2+}})
| align=right | 90
|-
| Magnésium (Mg{{exp|2+}})
| align=right | 11
|-
| Sodium (Na{{exp|+}})
| align=right | {{formatnum:1708}}
|-
| Potassium (K{{exp|+}})
| align=right | 132
|-
| Sulfates (SO{{ind|4}}{{exp|2–}})
| align=right | 174
|-
| Bicarbonates (HCO{{ind|3}}{{exp|–}})
| align=right | {{formatnum:4364}}
|-
| Chlorures
| align=right | 322
|-
| Fluorures
| align=right | 9
|- style="border-top:2px solid black"
| Résidu sec à 180 °C
| align=right | {{formatnum:4474}}
|-
| pH
| align=right | 6,6
|}
== Historique ==
{{...}}
* En [[1850]], Nicolas Larbaud (père de l'écrivain [[Valéry Larbaud]]), pharmacien dans son état et propriétaire à [[Saint-Yorre]], met au devant de la scène les propriétés physico-chimiques de l'eau des sources jaillissant sur son terrain. Au milieu du {{s-|XIX|e}}, l'autorisation de les exploiter lui est accordé.
* En [[1859]], création de la première société des eaux de Saint-Yorre : La Compagnie Propriétaire des Sources Minérales de Saint-Yorre, Bassin de Vichy.
* En [[1862]], le site reçoit le droit de porter la mention ''Bassin de Vichy'' en raison de la similitude de la composition physico-chimique des eaux de [[Vichy]] et de [[Saint-Yorre]].
* Vers la fin du {{s-|XIX|e}}, 140 petites exploitations se créent.
* Vers [[1920]], 22 exploitations puisent encore l'eau de Saint-Yorre.
* En [[1993]], le groupe [[Castel (groupe)|Castel]] rachète les eaux minérales de Vichy pour 800 millions de francs au groupe [[Nestlé]] suite à une décision de la Commission européenne.
== Vichy Saint-Yorre aujourd'hui ==
* La Société Commerciale d’Eaux Minérales du Bassin de Vichy (SCBV) contrôle l’embouteillage des eaux de ''Vichy Saint-Yorre'' et de [[Vichy Célestins]].
* ''Vichy Saint-Yorre'' est embouteillé dans une usine d'embouteillage commune aux eaux de [[Saint-Yorre]] et de [[Vichy]] située à [[Saint-Yorre]] au 9 rue des sources.
* La société emploie 219 salariés.
* Production de 200 millions de bouteilles par an
* Chiffre d'affaires : 50 millions d'Euros
== Liens internes ==
* [[Cartographie des marques par groupe#Castel]]
* [[Cartographie des marques par secteur#Eau minérale]]
== Liens externes ==
* [http://www.st-yorre.com/ Site officiel Vichy Saint-Yorre]
[[Catégorie:Marque d'eau minérale en France]]
[[Catégorie:Vichy]]