Vignoble lorrain
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2008-06-16T18:37:29Z
Foxandpotatoes
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/* Côtes de Moselle */ ortho
{{ébauche|vigne et vin}}
Le '''vignoble lorrain''' représente la [[Viticulture en France|région viticole]] [[lorraine]], principalement situé sur les [[côtes de Meuse]] (dont les [[Côtes de Toul]]) et les [[côtes de Moselle]], lui conférant une exposition sud-est sur un sol calcaire. Une petite partie du [[vignoble]] se situe sur le plateau lorrain, dans la Vallée de la [[Seille (rivière)|Seille]].
Si le vignoble lorrain est l’un des plus petits vignobles français, il présente l'originalité de produire un vin gris à partir de [[Gamay]] : le [[Gris de Toul]] ; mais également d'être l'origine géographique d'un cépage blanc méconnu mais répandu : l'[[Auxerrois (cépage)|Auxerrois]].
===Historique===
La [[Lorraine]] possède une riche tradition [[Vin|viticole]] issue de l'Antiquité romaine, comme en témoignent les stèles et autres vestiges des collections archéologiques gallo-romaines conservés aux [[Musées de Metz]]. Les côtes de [[Meuse (fleuve)|Meuse]] et de [[Moselle (rivière)|Moselle]], les coteaux de [[Nancy]] ont représenté jusqu'à 48 000 hectares de vignes en production.
Concurrencé par les régions du sud de la France et ravagé par deux guerres entre la France et l'Allemagne (1870 et 1914), le vignoble lorrain ne s'est quasiment pas remis de la crise du [[phylloxéra]] au début du {{s-|XX|e}} ni, paradoxalement, du succès industriel de la région, les mines et aciéries offrant de meilleurs salaires que celui de manouvrier agricole payé à la tâche dans une activité fortement saisonnière. Il subsistait environ 100 ha de [[vigne]]s en appellation [[VDQS]] en [[1951]]. Depuis la fin des [[années 1980]] - et le déclin de l'industrie - on note une nette reprise de la tradition viticole lorraine, sans doute motivée par le formidable exemple [[Alsace|alsacien]]. Ces efforts se sont vus récompensés par une première [[Appellation d'origine contrôlée|AOC]] en [[1998]].
===Vignoble du Toulois===
Située au cœur de la [[Lorraine]], à proximité de la ville de [[Toul]], à l'Ouest de [[Nancy]], Le Vignoble du Toulois représente la plus grande partie du vignoble lorrain.
L'Appellation d'Origine Contrôlée [[Côtes de Toul]] représente un peu plus de 110 hectares de vignes (sur 700 ha définis par l'AOC), spécialisée dans la production du vin [[Gris de Toul]] mais également la production d'[[Auxerrois (cépage)|Auxerrois]], originaire de Lorraine.
Le vignoble du Toulois, partagé entre une soixantaine de viticulteurs produit près d'un million de bouteilles par an. Bien que sur les côtes de Meuse, l'originalité du terroir toulois le distingue des vins des côtes de Meuse.
===Côtes de Moselle===
Vingt-deux producteurs exploitent 30 hectares de vignes (sur 900 ha classés [[VDQS]] MOSELLE ), principalement sur les côtes de Moselle dans le [[Metz|pays messin]] et le val de [[Sierck-les-Bains]] (au sud des vignobles de la Moselle [[Allemagne|germano]]-[[Luxembourg (pays)|luxembourgeoise]]).
Une centaine d'hectares sont exploités dans la vallée de la [[Seille (rivière)|Seille]].
Le vignoble lorrain est aussi le miroir de l'histoire parfois tragique de la région. Les caves du château de [[Vaux (Moselle)|Vaux]] produisent un crémant qui, lors de la période allemande de 1870-1918, est célèbre sous la marque ''Schloss Vaux'' et est distribué dans toute l'Allemagne. En décembre [[1918]], les propriétaires, comme beaucoup d’Allemands alors, quittent l'[[Alsace-Lorraine]]. Ils recréent un vignoble dans la partie allemande des côtes de Moselle, exploitant la même marque<ref>{{de}} {{Lien web|url=http://www.schloss-vaux.de/geschichte.php |titre=Site du Schloss Vaux}}</ref>. Il existe donc deux vignobles du Château de Vaux, l'un en Allemagne et l'autre en France<ref>{{Lien web|url=http://www.chateaudevaux.com/ |titre=Site du château de Vaux}}</ref>.
===Côtes de Meuse===
La vigne regagne également du terrain dans les Côtes de [[Meuse (fleuve)|Meuse]] où on compte 40 ha classés en [[vin de pays]] des côtes de Meuse, principalement dans les environs de Vigneulles-les-[[Hattonchâtel]]. Sept producteurs produisent des vins blancs, gris et rouges.
===Comité des Vins de Lorraine===
Le 1{{er}} novembre 2003 est né le Comité des Vins de Lorraine qui regroupe les vignobles des Côtes de Toul et des Côtes de Meuse afin de promouvoir ensemble les Vignobles de Lorraine et la diversité de leurs produits (gris, blanc, rouge et méthode traditionnelle). La production en 2003 se montait à 6.300 hectolitres.
== Notes et références ==
<references />
==Bibliographie==
* ''De la Vigne. Mémoire couronné par l'Académie Royale des Sciences et des Arts de Metz, dans sa séance publique du jour de [[Louis IX de France|saint Louis]], [[25 août]] [[1776]].'' par [[Claude Durival]]. [[Nancy]], Lamort, [[1777]]. Il répond dans ce mémoire à la question académique "''Quelle est la méthode de culture la plus convenable à la vigne, relativement au climat, à la température, au sol du pays messin ?''". Contient 3 planches gravées par [[Yves-Dominique Collin]].
* ''Nouveau mode de culture et d'echalassement de la vigne, applicable a tous les vignobles ou l'on cultive les vignes basses''. par [[Colignon d'Ancy]], membre du Comité Agraire à [[Metz]], [[viticulteur]] lorrain. [[Metz]], Dembour & Gangel pour Warion, [[1847]]. Première édition d'un manuel rare sur la viticulture, surtout sur la culture des vins dans la Lorraine et des vins de Moselle, incluant aussi la [[Rhénanie]] allemande, la partie de l'est de la [[Belgique]] et le [[Luxembourg (pays)|Luxembourg]]. Le livre traite largement tous les aspects de viticulture d'après les méthodes les plus récentes de l'époque, et annonce explicitement la promesse pour les viticulteurs d'une grande richesse. Ce qui contraste avec les autres cultures agraires : "''de toutes les cultures, c"est celle de la vigne qui est la plus productive;... un vigneron-proprietaire qui possede un hectare de terres plantees en vignes et bien cultivees, est riche;... il peut elever sa famille et faire des economies, tandis qu"un cultivateur, avec le meme contenance de terre, est fort peu a l'aise''" (p. 151).
*Maxime Bucciarelli, ''Histoire des vins de Moselle'', éditions Serge Domini, 2006.
==Liens externes==
* [http://www.vins-lelievre.com/ André et Roland Lelièvre, producteurs en Côtes de Toul]
* [http://www.vosgien.com/ Domaine Claude Vosgien, producteur dans les Côtes de Toul depuis 1641]
* [http://www.vin-de-moselle.com/ Site sur les vins de Moselle]
* [http://www.vins-montgrignon.blogspot.com/ Domaine de Montgrignon, Côtes de Meuse]
{{Viticulture}}
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[[de:Est (Frankreich)]]
[[es:Viñedo lorenés]]