Vitamine B3
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2008-07-17T06:05:27Z
Patheticcockroach
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{{voir homonymes|B3|PP}}
{{VitamineB}}
La '''vitamine B<sub>3</sub>''' ({{formule chimique|C|6|H|5|N|2|O}}) est une [[vitamine]] [[hydrophile|hydrosoluble]] qui existe sous deux formes : la ''nicotinamide'', parfois appelée ''niacinamide'' et la ''niacine'' (acide nicotinique). Elle est aussi appelée '''vitamine PP''' pour ''pellagra preventive'' car une carence en cette vitamine est responsable de la [[pellagre]].
La vitamine B<sub>3</sub>, précurseur du [[nicotinamide adénine dinucléotide|NAD]] (''nicotinamide adénine dinucléotide'') et du [[NADP]] (''nicotinamide adénine dinucléotide phosphate''), est nécessaire au [[métabolisme]] des [[glucide]]s, [[lipide]]s et [[protéine]]s.
La vitamine B<sub>3</sub> se retrouve principalement dans le [[lait]], les légumes feuillus et les [[Œuf (cuisine)|œuf]]s.
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| [[Image:niacine.png]] || [[Image:Nicotinamide fr.png]]
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| colspan="2" | <small>Structure chimique de la niacine et de la nicotinamide.</small>
|}
== Voir aussi ==
*[[Apports caloriques et vitaminiques de divers aliments]]
{{Portail|chimie|médecine}}
[[Catégorie:Vitamine|B03]]
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