Vitamine B3 46287 31643216 2008-07-17T06:05:27Z Patheticcockroach 426261 {{voir homonymes|B3|PP}} {{VitamineB}} La '''vitamine B<sub>3</sub>''' ({{formule chimique|C|6|H|5|N|2|O}}) est une [[vitamine]] [[hydrophile|hydrosoluble]] qui existe sous deux formes : la ''nicotinamide'', parfois appelée ''niacinamide'' et la ''niacine'' (acide nicotinique). Elle est aussi appelée '''vitamine PP''' pour ''pellagra preventive'' car une carence en cette vitamine est responsable de la [[pellagre]]. La vitamine B<sub>3</sub>, précurseur du [[nicotinamide adénine dinucléotide|NAD]] (''nicotinamide adénine dinucléotide'') et du [[NADP]] (''nicotinamide adénine dinucléotide phosphate''), est nécessaire au [[métabolisme]] des [[glucide]]s, [[lipide]]s et [[protéine]]s. La vitamine B<sub>3</sub> se retrouve principalement dans le [[lait]], les légumes feuillus et les [[Œuf (cuisine)|œuf]]s. {| align="center" border="0" width="40"% |----- align="center" | [[Image:niacine.png]] || [[Image:Nicotinamide fr.png]] |----- align="center" | colspan="2" | <small>Structure chimique de la niacine et de la nicotinamide.</small> |} == Voir aussi == *[[Apports caloriques et vitaminiques de divers aliments]] {{Portail|chimie|médecine}} [[Catégorie:Vitamine|B03]] [[Catégorie:Pyridine]] [[Catégorie:Acide carboxylique]] [[ar:فيتامين بي3]] [[bs:Vitamin B3]] [[cs:Niacin]] [[da:Niacin]] [[de:Nicotinsäure]] [[en:Niacin]] [[es:Vitamina B3]] [[et:Niatsiin]] [[fi:Niasiini]] [[gl:Vitamina B3]] [[he:ויטמין B3]] [[hr:Vitamin B3]] [[hu:Niacin]] [[it:Niacina]] [[ja:ナイアシン]] [[ka:ნიკოტინმჟავა]] [[ko:니코틴산]] [[lb:Niacin]] [[lt:Niacinas]] [[nl:Nicotinezuur]] [[no:Niacin]] [[pl:Witamina PP]] [[pt:Niacina]] [[ro:Niacină]] [[ru:Никотиновая кислота]] [[sh:Vitamin B3]] [[simple:Niacin]] [[sk:Niacín]] [[sr:Витамин Б3]] [[sv:Niacin]] [[th:วิตามินบี3]] [[tr:Niyasin]] [[uk:Ніацин]] [[zh:烟酸]]