Volvic (eau minérale) 1532388 26816927 2008-02-28T14:10:07Z 90.27.236.134 /* Volvic aujourd'hui */ [[Image:EaudeVolvic.jpg|thumb|right|Bouteille d'eau de Volvic]] '''Volvic''' est une marque d'[[eau minérale]] appartenant au groupe [[agroalimentaire]] [[français]] [[Danone]], division '''Eaux'''. Sa source se situe à [[Volvic]] dans le [[département du Puy-de-Dôme]], région [[Auvergne]]. ==Composition analytique en mg/L de l'eau Volvic== *Volvic appartient au groupe des eaux très peu minéralisées. *Volvic permet une augmentation du volume urinaire et donc de la [[diurèse]], ce qui permet un bon lavage des cavités [[rein|rénales]] et des [[Système urinaire|voies urinaires]], ainsi qu'une bonne élimination des déchets. *Volvic est particulièrement adapté dans certains régimes, notamment pour les affections urinaires ([[calcul (médecine)|calcul]]) en raison de sa faible teneur en calcium, et dans les régimes qui motivent une restriction en sodium (affections cardio-vasculaires, hypertension artérielle, néphropathie…). *Résidu sec à 180°C : 130 mg/L *[[Potentiel hydrogène|pH]] : 7 *Température de l'eau au puisage : 8°C. {| class="wikitable" ! Éléments !! Concentration en mg/L |- |Calcium (Ca<sup>2+</sup>) |align="center" |11,5 |- |Magnésium (Mg<sup>2+</sup>) |align="center" | 8 |- |Sodium (Na<sup>+</sup>) |align="center" |11,6 |- |Potassium (K<sup>+</sup>) |align="center" |6,2 |- |Sulfates (SO<sub>4</sub><sup>2-</sup>) |align="center" |8,1 |- |Bicarbonates (HCO<sub>3</sub><sup>-</sup>) |align="center" |71 |- |Nitrates (NO<sub>3</sub><sup>-</sup>) | align="center" |6,3 |- |Chlorures | align="center" |13,5 |- |Silice | align="center" |31,7 |- |Fluor | align="center" |0,22 |- |} ==Historique== Au [[Moyen Âge]], la cité de [[Volvic]] était renommée pour l'exploitation de sa pierre. Les habitants de [[Volvic]] et des hameaux voisins s'approvisionnaient en eau potable dans les fontaines alimentées par différentes sources. La principale était la source de Saint-Priest. Captée en [[1467]], elle est située dans le bourg, place de la Grande Fontaine. Les religieux jouèrent un rôle important dans l'implantation de ces fontaines. En [[1883]], on pu constater une multiplication de fontaines et de lavoirs; tous les quartiers de [[Volvic]] étaient desservis mais le problème de l'eau n'était pas pour autant réglé. L'eau manquait très souvent à l'arrière saison, de plus cette eau s'avérait être de mauvaise qualité et de nombreuses maladies sévissaient chez les Volvicois. Pendant cette période, des travaux importants de captage permirent d'augmenter les débits. La recherche d'une eau potable plus abondante et plus pure se posait avec plus d'acuité au habitants de la commune. Legay Chevalier, entrepreneur volvicois, découvrit le premier ce trésor, au lieu-dit ''la Vallée du Goulet''. Malgré des efforts constamment renouvelés et les nombreuses difficultés tant techniques que financières, il ne put réaliser son incroyable projet : sa mort, en [[1915]], laissa en suspens l'idée généreuse d'adduction en eau potable pour la commune et l'installation d'un éclairage public. En [[1927]], à l'initiative du docteur Moity, maire de la commune de [[Volvic]] qui dut faire face à une épidémie de [[poliomyélite]], des études géologiques qui ont conduit à creuser une galerie souterraine de 700 m de long, libère une importante voie d'eau, aussitôt dénommée source du Goulet. Le captage du Goulet permet l'alimentation en eau de la commune. Une société locale réalise en [[1938]] les premières commercialisations de cette eau. L'eau est classée [[eau de source]]. Le groupe '''Sellier Leblanc''' créé la '''Société des eaux de Volvic''' en [[1958]]. Afin d'accroître la production, des forages au [[puy de la Nugère]] ont lieu en [[1961]] et qui conduisent à la découverte de la '''source Clairvic''' qui sera classée en [[1965]], [[eau minérale|eau minérale naturelle]] par le [[ministère de la Santé]]. La société '''Volvic''' assure la mise en bouteille. '''Volvic''' se diversifie en [[1966]] en mettant sur le marché une boisson aux fruits '''Oasis'''. En [[1969]], la bouteille traditionnelle en verre laisse sa place à une bouteille en plastique [[Chlorure de polyvinyle|PVC]]. Une nouvelle usine d'embouteillage est construite en [[1974]] au '''Chancet''' à [[Volvic]]. En [[1984]] , le groupe [[Perrier (eau minérale)|Perrier]] prend de contrôle du groupe '''Sellier Leblanc''', qui cédera en [[1990]] la marque '''Oasis''' à [[Cadbury Schweppes]]. Volvic innove en étant le premier à mettre sur le marché une eau minérale aromatisée aux extraits de fruits naturels. Trois ans plus tard, Volvic rejoint le groupe [[Boussois-Souchon-Neuvesel|BSN]] qui deviendra en [[1994]] le groupe [[Danone]]. La même année, Danone lance une nouvelle eau minérale naturelle gazeuse : '''Arvie''' et Volvic obtient la certification [[AFAQ]] selon le référentiel international [[ISO 9002]] pour toutes ses lignes de production et pour toutes les destinations de ses expéditions. Afin de maintenir et de faire connaître les bienfaits de l'eau, Volvic ouvre en [[1995]] le '''centre Volvic''' pour la recherche sur les [[oligo-élément]]s (attribution de bourses de recherche). En [[1998]], le département '''Evian Volvic Développement''' commercialise les différentes marques des sources françaises du Groupe [[Danone]]. Le classement [[eau minérale|eau minérale naturelle]] de la source '''Clairvic''' est renouvelé en [[2000]] par le [[ministère de la Santé]]. Cette année là, '''Volvic''' invente '''le robinet d'eau minérale à la maison''', '''Volvic Fontaine''', une bouteille de 5 litres prête à l'emploi avec un robinet-pressoir pour remplir son verre. La bouteille sera proposée en 8 litres en [[2003]]. Depuis les premières commercialisation en [[1955]], la production n'a cessée de progresser <ref> {{Lien web |url=http://www.danone.fr/wps/portal/jump/DanoneEtVous.Encyclo.VosMarques.MarquesEtProduits.MarquesDanoneEaux.Volvic.MieuxConnaitre.Histoire |titre=L'histoire de la marque (site de Danone) |consulté le=28 janvier 2008 }} </ref> : {| bgcolor="#f7f8ff" cellpadding="3" cellspacing="0" border="1" style="font-size: 95%; border: gray solid 1px; border-collapse: collapse;" |- bgcolor="#CCCCCC" ! Année ! Production en litre |- |1955 |200 000 |- bgcolor="#EFEFEF" |1981 |200 millions |- |1998 |850 millions |- bgcolor="#EFEFEF" |2001 |1 milliard |- |} ==Volvic aujourd'hui== * 700 personnes travaillent sur les 3 sites totalisant 12 lignes de production qui réalisent 1 milliard de bouteilles produites par an, soit 7 millions de bouteilles produites par jour. * 52 % des expéditions vont à l'export ([[Allemagne]], [[Japon]], [[Irlande]], [[Grande-Bretagne]]). '''Volvic''' est commercialisé dans plus de 65 pays * L'ensemble des installations couvre une surface de 70 000m². 18 quais de chargement assurent la logistique des sites, ainsi que 11 km de voies ferrées. * Volvic doit être exemplaire au niveau environnemental, c'est ainsi que 90 % de ses déchets sont recyclés. * D'avril à octobre, l'usine Volvic organise des visites de ses sources et de l'usine d'embouteillage. ==Liens externes== *[http://www.volvic.fr/ Site officel Volvic] *[http://www.aquamania.net/fdossier004.htm Site Aquamania.net sur visite de la source Volvic] == Notes et références == <references /> [[Catégorie:Marque d'eau minérale]] [[en:Volvic (mineral water)]] [[ja:ボルヴィック]] [[zh:富維克]]