Yersinia 272618 29277943 2008-05-05T09:56:19Z TXiKiBoT 195090 robot Ajoute: [[eu:Yersinia]] {{ébauche|bactérie}} {{Taxobox bactérie | ''Yersinia'' | | Un groupe de [[bactérie]]s ''[[Yersinia pestis]]'' }} {{Taxobox division | Proteobacteria }} {{Taxobox classe | Gamma Proteobacteria }} {{Taxobox ordre | Enterobacteriales }} {{Taxobox famille | Enterobacteriaceae }} {{Taxobox genre bactérie (auteur) | Yersinia | [[Johannes Jacobus van Loghem|van Loghem]], [[1944]] }} {{Taxobox taxons bactérie | [[espèce (biologie)|Espèces]] : * ''[[Yersinia pestis]]'' * ''[[Yersinia enterocolitica]]'' * ''[[Yersinia pseudotuberculosis]]'' etc. }} {{Taxobox fin | microbiologie }} Les '''''Yersinia''''' sont un [[Genre (biologie)|genre]] de [[bactérie]]s de la famille des [[Enterobacteriaceae]]. Le genre comporte une dizaine d'[[espèce]]s dont certaines sont pathogènes pour l'[[être humain|Homme]]. ''[[Yersinia pestis]]'' est l'agent de la [[peste]]. Les autres ''Yersinia'' provoquent des [[maladie]]s plus bénignes, les [[yersiniose]]s. ==Ecologie== ===Habitat=== Ce sont des bactéries de l'environnement, présentes dans l'eau, les sols et sur les végétaux. Elles se retrouvent également sur les animaux malades ou [[porteur sain|porteurs sains]] mais également chez l'homme. ===Rôle pathogène=== Ce genre comporte plusieurs espèces responsables de '''yersinioses''' parmi lesquelles ''Yersinia pestis'', ''[[Yersinia pseudotuberculosis]]'' et ''[[Yersinia enterocolitica]]'' ====L'espèce ''Yersinia pestis''==== La [[peste]], tristement célèbre dans l'histoire par ses [[pandémie]]s meurtrières, est aujourd'hui en régression : elle a disparu d'[[Europe]] depuis [[1920]] mais des foyers stables persistent toujours en [[Asie]], [[Afrique]] et [[Amérique]]. La maladie humaine présente deux principaux aspects cliniques : * La [[peste bubonique]] * La [[peste pneumonique]] Sans [[antibiotique|antibiothérapie]], la peste évolue inéluctablement vers la mort de son porteur. ====L'espèce ''Yersinia enterocolitica''==== Elle est responsable d'infections intestinales qui se rencontrent à tout âge et dans toutes les conditions physiques mais qui prédominent chez les jeunes enfants. Les infections intestinales se caractérisent par des [[matière fécale|selles]] abondantes, souvent sanglantes, associées à un [[fièvre|fébricule]] et douleurs abdominales. La contamination est presque exclusivement d'origine alimentaire. ==Caractères bactériologiques== ===Morphologie miscroscopique=== '''Aspect :''' Les ''Yersinia'' sont des [[bacille (forme)|bacille]]s [[Gram négatif]]s , immobiles, dépourvus de spores et de capsules. '''Groupement :''' Variable, Ils se présentent isolés, en diplobacilles et en chainette. ===Caractères de culture=== Sur [[milieu ordinaire|gélose ordinaire]] après 24 heures d'incubation à 37°C, l'espèce présente des colonies de petites tailles (moins de 1mm de diamètre) régulières, lisses et brillantes, de type '''Smooth''' ; transparentes ou translucides. Elles n'évoquent des colonies d'entérobactéries qu'après 36 à 48 heures d'incubation. ====Condition de culture==== La particularité des ''Yersinia'', par rapport aux autres ''Enterobacteriaceae'', réside dans le fait que leur métabolisme est extrêmement thermodépendant, les variations de [[température]]s sont ainsi mal tolérées.<br/> Elles possèdent une température optimale de croissance entre 28 et 30°C, leur culture est ralentie à 37°C et est presque stoppée par une température comprise entre 4 et 10°C sans pour autant annuler les risques de toxi-infections alimentaires à partir de denrées réfrigérées. ====Milieux de cultures utilisés==== '''Milieux non sélectifs :''' * [[Milieu ordinaire|Gélose ordinaire]] * [[BCP (gélose lactosée au bromocrésol pourpre)|Gélose BCP]] '''Milieux sélectifs :''' * [[Mac Conkey n°3 (Gélose)|Gélose Mac ConKey]] * [[Hektoen (gélose)|Gélose Hektoen]] * '''[[Yersinia CIN (gélose de Schiemann)|Gélose Yersinia CIN]]''' ===Caractères biochimiques=== Le genre ''Yersinia'' se caractérise par un ensemble de caractères négatifs : * Absence de fermentation de [[lactose]], absence de gaz lors de la fermentation du [[glucose]]. * Absence d'utilisation du [[citrate]] comme seule source de [[carbone]] sur [[Citrate de Simmons|milieu citrate-Simmons]] * Ansence de désaminase, de lysine-décarboxylase et de production de H<sub>2</sub>S En revanche il y a fermentation constante du [[mannitol]] avec un test [[ONPG]] positif.<br/> Certaines espèces se caractérisent par une uréase très active comme ''Yersinia entérocolitica'' et ''Yersinia pseudotuberculosis'' et d'autres par l'absence de cette [[enzyme]] comme ''Yersinia pestis''. {{Portail microbiologie}} [[Catégorie:Entérobactérie]] [[de:Yersinia]] [[en:Yersinia]] [[es:Yersinia]] [[eu:Yersinia]] [[fa:یرسینیا]] [[fi:Yersinia]] [[nl:Yersinia]] [[pl:Yersinia]] [[pt:Yersinia]] [[ru:Иерсинии]]