Zébu 27939 30425916 2008-06-08T13:22:40Z Mro 335458 inclue -> incluse {{Taxobox animal | Zébu | Bos taurus indicus.jpg | Zébu }} {{Taxobox phylum | Chordata }} {{Taxobox sous-embranchement | Vertebrata }} {{Taxobox classe | Mammalia }} {{Taxobox sous-classe | Theria }} {{Taxobox infra-classe | Eutheria }} {{Taxobox ordre | Artiodactyla }} {{Taxobox famille | Bovidae }} {{Taxobox sous-famille | Bovinae }} {{Taxobox genre | Bos }} {{Taxobox espèce | Bos taurus }} {{Taxobox taxon animal (auteur) | [[Sous-espèce]] | ''Bos taurus indicus'' | [[Carl von Linné|Linnaeus]], [[1758]] }} {{Taxobox commons | Category:Bos taurus indicus }} {{Taxobox fin}} [[Image:Zébus de Madagascar 01.jpg|thumb|250px|Zébus de [[Madagascar]]]] Le '''zébu''' (''Bos taurus indicus'') est un bovidé [[Domestication|domestique]] descendant d'une [[sous-espèce]] [[Inde|indienne]] de l'[[aurochs]]. Le mot zébu vient du [[Tibet|tibétain]] « zeba » étymologiquement « bosse ». ==Systématique== Ayant auparavant un statut d'espèce à part (''Bos indicus''), le zébu est actuellement considéré comme une sous-espèce de ''[[Bos taurus]]'' : ''Bos taurus indicus''. Selon la tendance actuelle des biologistes de reclasser les espèces domestiques en simple sous groupe des espèces sauvages originelles, le zébu est de plus en plus souvent présenté sous le nom de ''Bos primigenius indicus'' (une sous espèce de ''[[Bos primigenius]]''), ou sous le nom de ''Bos primigenius f. indicus''<ref>Margret Bunzel-Drüke, « Ecological substitutes for Wild horse and Aurochs », [[World Wide Fund for Nature|WWF]] Large Herbivore Initiative, 2001, [http://www.zoo-koeln.de/takhi/PDF/Auerochs_Bunzel.pdf PDF].</ref> » (f. pour ''forma'' signifiant que le zébu est une « forme » domestique, et non une sous-espèce à part entière, statut réservé par certains biologistes à des animaux sauvages). ==Origine== Le zébu est originaire de la péninsule indienne. Il a existé durant la [[préhistoire]], une branche différenciée de l'aurochs en [[Inde]], ''Bos primigenius namadicus''. Le zébu en est-il le descendant, ou s'est-il séparé ultérieurement de la branche bovine ''Bos primigenius taurus''? Les recherches actuelles en archéologie ne permettent pas de trancher. En revanche, l'histoire du zébu contemporain, bos taurus indicus, est connue avec plus d'acuité. Il a été domestiqué à [[Mehrgarh]] depuis 8500 et 6000 ans. De là, il a colonisé toute la péninsule indienne. Par la suite, il est arrivé en [[Afrique]] où ses capacités d'acclimatation se sont bien adaptatées à l'assèchement progressif d'une partie du continent. Les trois théories sur la date de son arrivée en Afrique sont les suivantes : * ''Arrivée ancienne'' (il y a 3 à 4000 ans) Il serait arrivé probablement par la [[Mésopotamie]] et l'[[égypte antique|Egypte]]. (Payne et Wilson, 1999 et [[Henri Lhote]], ''L'Extraordinaire aventure des Peuls''<ref>[http://ennedi.free.fr/peul.html sahara néolithique - peuls<!-- Titre généré automatiquement -->]</ref>) * ''Arrivée au premier millénaire avant JC'' d'un zébu venu d'[[Égypte]]. (théorie basée sur les recherches archéologique : Muzzolini, 2000) Ce zébu, aurait lentement diffusé ses gènes au fil des croisements dans les populations bovines autochtones d'Afrique. * ''Arrivée plus tardive'' de [[zébu]]s [[Inde|indo]]-[[Pakistan|pakistanais]] amenés dans la [[corne de l'Afrique]] par les [[Arabes]]. ([[Éthiopie]], [[Somalie]]) Cette thèse est appuyée par des recherches sur la génétique moléculaire ; (Hanotte et autres, 2002) elle montre une diffusion rapide des gènes de zébus dans les populations autochtones. Le peuplement [[Madagascar|malgache]] daterai aussi de cette époque. Une seconde arrivée beaucoup plus récente en Afrique date des années 1880. Des missionnaires italiens ont introduit des bovins européens afin d'augmenter le productivité en Erythrée. Avec eux, ils ont amené la peste bovine qui a décimé le cheptel local. Une importation massive a été faite depuis l'[[Inde]] afin de rendre aux populations locales leur moyen de subsistance. Les américains et les australiens ont été séduits par les qualités du bovin à bosse et l'ont également importé. Ils ont développé un élevage florissant au [[Brésil]], aux [[États-Unis]], en [[Amérique centrale]] et en [[Australie]]. Depuis l'indépendance de l'Inde, les exportations de bovins ont cessé. La vache est sacrée dans ce pays, et leur voyage outre mers n'est pas désiré. ==Morphologie et aptitudes== [[Image:Brahman (EMAPA) 110307 REFON 2.jpg|thumb|right|250px|Brahman (Bos Indicus), en [[Avaré]]]] Le zébu existe en couleurs aussi variées que celles du [[bovin|boeuf]]. Cependant, les couleurs rouge et gris clair sont majoritaires. Généralement, le poil est de couleur claire, lui permettant de supporter la chaleur. La peau est noire et minimise ainsi les risques de cancer. La peau est ample, voire lache sous le cou: elle augmente la surface, permettant un meilleur échange thermique. Cette peau a la faculté de vibrer comme celle des chevaux pour faire fuir [[mouche]]s et [[taon]]s. Sa résistance aux parasites externes est importante. Les oreilles sont de grande taille et souvent pendantes. Une bosse graisseuse réhausse le niveau du garrot, surtout chez les mâles. Cette bosse étant petite ou grosse, droite ou tombante selon les races. Elle constitue une réserve calorique qui leur permet de supporter des périodes de "vaches maigres". Selon les races et la richesse des pâturages, les individus peuvent peser de 200 kg à plus d'une tonne. ==Utilisations== [[Image:India.Mumbai.04.jpg|thumb|250px|Des zébus utilisés comme bêtes de trait à [[Mumbai]]]] En [[Inde]], il est élevé pour son lait et sa force de travail. Les animaux trop vieux sont relachés en liberté. Ils errent dans les campagnes et les villes, à la recherche de la nourriture que les [[Hindous]] leur donnent. Dans les autres pays, la production a aussi été orientée vers la viande. Lorsque la sélection à l'européenne a oeuvré, leur productivité égale presque celle des bovins européens, mais dans des milieux climatiques où les zébus seuls peuvent être rentables. Il est élevé par les agriculteurs, pour son [[lait]], pour sa [[viande]], son [[cuir]] et comme [[animal de trait]]. Les cornes de zébus sont utilisées pour faire des manches de couteau. Elles sont préférées aux cornes de bœuf, car elles sont plus grandes. Chez les peuples d'[[Afrique]] pratiquant nomadisme et pastoralisme, ([[Massaïs]], [[Peuls]]) le prestige des famille se mesure à l'importance des troupeaux. Ainsi, les animaux ne sont que très rarement abattus. Leurs éleveurs utilisent leur lait; même si la production par animal est faible, la traite est faite en rotation sur toutes les femelles, assurant ainsi une quantité suffisante pour la tribu. Ches les Massaïs, le sang est prélevé à l'aide d'une flèche sur la [[carotide]] des animaux. Ils fournissent ainsi un produit riche en protéine et en fer, sans avoir à abattre l'animal. Le zébu étant un bovin, la liste des races existantes est incluse dans la [[Liste des races bovines]]. Il est d'ailleurs difficile de distinguer bovin eurasiatique et zébu en Afrique, tant les métissages entre les deux branches ont été importants et répétés. == Hybrides == * [[zopiok]] (femelle quelquefois féconde) : zébu + [[yak]] * [[beefmaster]] : zébu + [[bœuf]] ==Voir aussi== ===Liens internes=== * [[Bos taurus]] . [[Aurochs]] * [[Liste des races bovines]] . [[élevage bovin]] ===Littérature=== *[http://www.mpl.ird.fr/LEA/french/niveau2/proda3.html#Muturu Des taurins et des hommes] *{{en}}[http://www.odi.org.uk/publications/wp122pdf/chap3and4.pdf race de zébu indigènes au Nigéria] === Liens externes === * {{Brainmuseum|artiodactyla|zebu|''Bos taurus indicus'' }} * {{NCBI|9915|''Bos indicus'' }} * {{ITIS|183839|''Bos indicus'' Linnaeus, 1758 | nv }} * {{ITIS|183838|''Bos taurus'' Linnaeus, 1758 }} * {{NCBI|9915|''Bos indicus'' }} ===Notes et références=== <references /> {{portail zoologie}} [[Catégorie:Bovin|Zebu]] [[Catégorie:Race bovine]] [[Catégorie:Race bovine apparentée au zébu|*]] [[de:Zebu]] [[en:Zebu]] [[eo:Zebuo]] [[es:Bos taurus indicus]] [[et:Seebu]] [[fi:Seebu]] [[he:זבו]] [[id:Zebu]] [[it:Bos taurus indicus]] [[ja:瘤牛]] [[ka:ზებუ]] [[nl:Zeboe]] [[pl:Zebu]] [[pt:Zebu]] [[ru:Зебу]] [[wa:Zebu]]