Zibelemärit
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2008-06-06T22:56:50Z
Romano1246
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+ détail
[[Image:Zibelemärit bern ch bundeshaus.jpg|thumb|right|Le marché, devant le [[Palais fédéral]]]]
Le '''Marché aux oignons''' (''Zibelemärit'' en [[suisse alémanique]] bernois) est une fête traditionnelle qui se tient chaque année à [[Berne]] le quatrième lundi de novembre. On y achète et consomme des spécialités locales à base d'[[oignon]] présentés sous forme de tresses.
Il se tient dans la vieille ville entre les Haupt- et Nebengassen, ainsi que sur la Waisenhausplatz et la place fédérale.
Les producteurs viennent surtout de la région de [[Vully]] et du [[Seeland (Suisse)|Seeland]] mais aussi de la région autour de Berne. Le marché ouvre aux alentours de trois ou quatre heures du matin, et se conclut à seize heures par une bataille de confettis puis par des soirées familiales ou amicales. Dans les salles de restaurant on mange des plats à l'oignon (soupes, gateaux) et des groupes folkloriques masqués, les ''Zibelegringe'', animent la soirée.
== Historique ==
Les origines de cette fête sont incertaines, il y a plusieurs théories :
Le marché aux oignons remonterait à 1405, année durant laquelle ville de Berne brûla dans sa quasi-totalité. En remerciement aux paysans fribourgeois qui virent aider à éteindre l'incendie, les autorités bernoises autorisèrent leurs voisins à venir vendre leurs oignons une fois par année.
La date de 1439 est certaine : à ce moment fût instauré un double marché annuel, mi-mai et novembre. Celui de novembre était lié à la fête de [[Martin de Tours|Saint-Martin]], le 11 novembre, et durait 15 jours. Le Zibelemärit serait un vestige de cette foire automnale. En effet, en 1728 l'ouverture de la foire est avancée d'un jour et constitue peut-être l'origine du Zibelemärit et ce n'est que vers 1850 que l'on mentionne cette tradition comme fête populaire annuelle<ref>Selon l'opinion de Rudolf J. Ramseyer {{ouvrage|titre=Fêtes et traditions de Suisse|pages=Tome 3 : 7 - 8}}</ref>.
== Notes et références ==
<references />
*{{ouvrage|auteur=textes de Éric Schwabe|titre=Fêtes et traditions de Suisse|éditeur=éditions Avanti|année=1985|pages=Tome 3 : 7 - 8}}
*{{de}} [http://www.g26.ch/berninfo_zibelemaerit.html Bern - Zibelemärit] site g26.ch consulté le 6 juin 2008.
{{Portail Suisse}}
[[Catégorie:Fête suisse]]
[[Catégorie:Culture bernoise]]
[[als:Zibelemärit]]
[[de:Zibelemärit]]
[[en:Zibelemärit]]